ГОСТ 6830-89

Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й  С Т А НД А Р Т
                                                  С О ЮЗ А   ССР




                                           КРЫЖОВНИК СВЕЖИЙ
                                          ТРЕБОВАНИЯ ПРИ ЗАГОТОВКАХ,
                                            ПОСТАВКАХ И РЕАЛИЗАЦИИ

                                                 ГОСТ 6 8 3 0 -8 9

                                                Издание официальное
БЗ 5—94




                                              ИЗДАТЕЛЬСТВО СТАНДАРТОВ
                                                      Москва




          кружево крючком схемы

УДК 634.725: 006.354                                             Группа С35 '
Г О С У Д А Р С Т В Е Н НЫЙ             СТАНДАРТ        СОЮЗА        ССР


               КРЫЖОВНИК СВЕЖИЙ
         Требования при заготовках, поставках
                    и реализации
                                                            ГОСТ
                   Fresh gooseberries.
                                                          8830— 89
            Requirements for state purchases.
          .       deliveries and retail
OKII 97 6136

                                                 Дата введения      0t.0l.91

   Настоящий стандарт распространяется на свежие ягоды куль­
турных сортов крыжовника (Grossularia reclinata), заготовляе­
мые, поставляемые и реализуемые для потребления в свежем ви­
де и для промышленной переработки.

                        I. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

    1.1. Х а р а к т е р и с т и к и
   1.1.1. Свежие ягоды крыжовника н зависимости от качества де­
лят на два товарных сорта: I и 2-й. *
   1.1.2. Ягоды крыжовника каждого товарного сорта по качест­
ву должны соответствовать требованиям, указанным в таблице.




Ичхание официальное                                 Перепечатка воспрещена
                                        © Издательство стандартов, 1989
                                        © Издательство стандартов, 1995
                                            Переиздание с изменениями

С 2 ГОСТ в а зо -8 9

                                                   Норма ал* т о п л р я о г о copra
         Н м н е н о в э в н е п оказателя
                                                   1 го                      Я-го


  1. Внешний вид                               Ягоды вполне развившиеся, здоро­
                                             вые, свежие, целые, чистые, без ме­
                                             ханических повреждений, поврежде-
                                             ний вредителями и болезнями и без
                                             излишней внешней влаги
  2 Вкус н запах                               Свойственные данному помологичс-
                                             скому сорту, без постороннего запа­
                                             ха и (или) привкуса
  3. Окраска                                             Однородная
                                                                 Допускается не­
                                                              однородная
   4. Зрелость:
   для потребления п спежем виде                      Потребительская
   для промышленной переработки               Техническая или потребительская
   5. Содержание ягод, % от массы, не
 более:
   механически поврежденных:
      в местах отгрузки                             3.0                       5.0
     в местах назначения                            5.0                      10,0
   с незначительными повреждениями
 мучнистой росой                              Не допускается                   5Д>
   6. Примеси растительного происхож­
дения, % от массы, не более                         0,3                       0,5

   1 1.3. Содержание токсичных элементов и пестицидов в ягодах
крыжовника не должно превышать допустимые уровни, установ­
ленные медико-биологическими требованиями и санитарными нор­
мами качества продовольственного сырья и пищевых продуктов
Минздрава СССР.
   (Измененная редакция. Изм. .Vs 1).
   1.2. У п а к о в к а
   1.2.1. Ягоды хрыжовника упаковывают в ящики 1— 1, 1—2 и
1—3 по ГОСТ 13359 и специальную полимерную тару по норма­
тивно-технической документации массой нетто не более 8,0 кг.
Толщина слоя ягод хрыжовника в упаковочной единице — не бо­
лее 10,0 см.
   Не допускается выстилать тару бумагой и наполнять выше
уровня краев.
   1.2.2. Тара должна быть прочной, сухой, чистой, без посторон­
них запахов.
    1.3. М а р к и р о в к а
    1.3.1.    Каждую упаковочную единицу сопровождают этикеткой
с .указанием:

ГОСТ МЗО-8» С. 3

   наименования отправителя;
   наименования товарного и помологического сорта (допуска­
ется помологический сорт не указывать);
   даты сбора;
   обозначения настоящего стандарта.

                         2. ПРИЕМКА

   2. 1.   Крыжовник принимают партиями. Партией считают лю­
бое количество крыжовника одного помологического и товарного
сорта, одного срока сбора, упакованного в тару одного вида и ти­
поразмера, поступившего в одном транспортном средстве, оформ­
ленного одним документом о качестве и «Сертификатом о содер­
жании токсикантов в продуктах растениеводства и соблюдении
регламентов применения пестицидов* по форме, утвержденной в
установленном порядке.
   Допускается в партии 2-го сорта смесь помологических сор­
тов.
    При наличии в одном транспортном средстве нескольких пар­
тий допускается их оформление одним документом о качестве и
«Сертификатом о содержании токсикантов и соблюдении регла­
ментов применения пестицидов* с указанием данных по каждой
партии.
   2 2. В документе о качестве указывают:
   номер документа и дату его выдачи;
    номер сертификата о содержании токсикантов и дату его вы­
дачи;
   номер партии;
   наименование и адрес отправителя;
   наименование н адрес получателя;
   наименование продукции, помологического и товарного сорта;
   количество упаковочных единиц;
   массу брутто и нетто, кг;
   среднюю массу единицы тары, кг;
   дату сбора, упаковывания н отгрузки;
   номер и вид транспортного средства;
   предельный срок транспортирования, сут;
   фамилию лица, ответственного за качество;
   дату последней обработки пестицидами и их наименования;
   обозначение настоящего стандарта.
   (Измененная редакция, Изм. „*6 1).
   2.3.    Для контроля качества ягод крыжовника, правильности
упаковывания и маркирования на соответствие требованиям на­
стоящего стандарта от партии отбирают выборку: