ГОСТ 6829-2015

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                                          (МГС)
                             INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION
                                                            (ISC)




                                                                             ГОСТ
                              МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
                                        СТАНДАРТ
                                                                             6829—
                                                                             2015
                                                                             (UNECE STANDARD
                                                                             FFV-57:2010)




                                    СМОРОДИНА ЧЕРНАЯ СВЕЖАЯ

                                              Технические условия

                                  (UNECE STANDARD FFV-57:2010, Concerning the marketing
                                     and commercial quality control of berry fruits, MOD)



                                                     Издание официальное




                                                                Москва
                                                            Стандартинформ
                                                                 2019




сертификат соответствия

ГОСТ 6829—2015


                                                  Предисловие

     Цели, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандар­
тизации установлены ГОСТ 1.0 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения»
и ГОСТ 1.2 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила
и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления
и отмены»

         Сведения о стандарте
      1 ПОДГОТОВЛЕН Автономной некоммерческой организацией «Научно-исследовательский центр
«Кубаньагростандарт» (АНО «НИЦ «Кубаньагростандарт») на основе собственного перевода на рус­
ский язык англоязычной версии стандарта, указанного в пункте 5
         2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии
     3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (про­
токол от 12 ноября 2015 г. № 82-П)
         За принятие проголосовали:

     Краткое наименование страны          Код страны                      Сокращенное наименование
       по МК (ИСО 3166) 004— 97    по МК (ИСО 3166) 004— 97          национального органа по стандартизации

     Армения                                 AM               Минэкономики Республики Армения
     Киргизия                                KG               Кыргызстандарт
     Россия                                  RU               Росстандарт

     4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 26 ноября
2015 г. № 1983-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 6829— 2015 (UNECE STANDARD FFV-57:2010)
введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 января 2017 г.
      5 Настоящий стандарт является модифицированным по отношению к стандарту UNECE STANDARD
FFV-57:2010, касающемуся сбыта и контроля товарного качества ягод, в части смородины черной (Ribes
nigrum L.), («Concerning the marketing and commercial quality control of berry fruits», MOD), путем внесения
изменений в содержание разделов 2, 3, отдельных структурных элементов и слов в разделах 1, 3— 6,
выделенных в тексте курсивом. Настоящий стандарт дополнен разделами 7, 8 и библиографией.
      Наименование настоящего стандарта изменено относительно наименования указанного стандар­
та UNECE STANDARD FFV-57:2010 для приведения в соответствие с ГОСТ 1.5 (подраздел 3.6).
      Содержание раздела IV стандарта UNECE STANDARD FFV-57:2010 в части исключенного терми­
на «продукция, подверженная деградации» приведено в дополнительном приложении ДА.
      Сопоставление структуры настоящего стандарта со структурой примененного в нем стандарта
UNECE STANDARD FFV-57:2010 приведено в дополнительном приложении ДБ
         6 ВЗАМЕН ГОСТ 6829— 89
         7 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Ноябрь 2019 г.


     Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящего стандарта и изме­
нений к нему на территории указанных выше государств публикуется в указателях национальных
стандартов, издаваемых в этих государствах, а также в сети Интернет на сайтах соответству­
ющих национальных органов по стандартизации.
     В случае пересмотра, изменения или отмены настоящего стандарта соответствующая ин­
формация будет опубликована на официальном интернет-сайте Межгосударственного совета по
стандартизации, метрологии и сертификации в каталоге «Межгосударственные стандарты»


                                                                  © Стандартинформ, оформление, 2016, 2019

                            В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или
                       частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального
                       издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию
                       и метрологии
II

ГОСТ 6829—2015


                                                                           Содержание

1 Область применения................................................................................................................................................1
2 Нормативные с с ы л к и ............................................................................................................................................. 1
3 Термины и определения...........................................................................................................................................2
4 Классиф икация.......................................................................................................................................................... 3
5 Технические т ребования.........................................................................................................................................3
6 Правила п р и е м к и ......................................................................................................................................................5
7 Методы ко н т р о л я....................................................................................................................................................6
8 Транспортирование и хранени е........................................................................................................................... 8
Приложение ДА (справочное) Содержание раздела IV UNECE STANDARD FFV-57:2010
              в части исключенного термина «продукция, подверженная д е гр а д а ц и и » .....................9
Приложение ДБ (справочное) Сопоставление структуры настоящего стандарта
              со структурой примененного в нем стандарта UNECE STANDARD FFV-57:2010. . . .10
Библиограф ия............................................................................................................................................................11

ГОСТ 6829—2015


                                          Введение

     Раздел 1 «Область применения» настоящего стандарта дополнен по сравнению с областью
применения стандарта UNECE STANDARD FFV-57:2010, касающегося сбыта и контроля товарно­
го качества свежих ягод, в том числе смородины (Ribes nigrum L.), в части ягод черной смородины,
поставляемых для промышленной переработки. Причина расширения области применения настоя­
щего стандарта, модифицированного по отношению к стандарту UNECE STANDARD FFV-57:2010,
приведена в примечании к разделу 1.
     При оформлении настоящего стандарта, модифицированного по отношению к стандарту
UNECE STANDARD FFV-57:2010, касающемуся сбыта и контроля товарного качества ягод, исклю­
чен термин «продукция, подверженная деградации» и ее параметры, которые предусмотрены в раз­
деле IV «Положения, касающиеся допусков» для свежих ягод черной смородины первого и второго
сортов. При этом причина исключения термина «продукция, подверженная деградации» из настоя­
щего стандарта представлена в дополнительном приложении ДА.




IV