ГОСТ 6378-84

Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й         С Т А Н Д А Р Т
                                               С О Ю З А      С С Р




                              ЯЧМЕНЬ ДЛЯ ПЕРЕРАБОТКИ В КРУПУ
                                             ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ


                                              ГОСТ 6 3 7 8-8 4

                                               Издание официальное
Цена 3 коп.




                                    ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР ПО СТАНДАРТАМ
                                                     Москва
качество сварных соединений

РАЗРАБОТАН Министерством заготовок СССР
ИСПОЛНИТЕЛИ

   В. А. Резчиков,   А. С. Белиловская,   3. Ф. Аниканова, С. Ф. Буйнова

ВНЕСЕН Министерством заготовок СССР
   Зам министра Ю. П. Ковалев

УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государст-
венного комитета СССР по стандартам от 17 апреля 1984 г. № 1335

УДК 6Э3.16 : 006.354                                                      Группа С12

Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й            С Т А Н Д А Р Т      С О Ю З А          С С Р
Ш    Н Н Н В В Н Н Н В Ш      Н Н М В ^ Ш     Я 1 ^ Ш   Н Ш   И а Ш   Н И Н Н В 9



            ЯЧМЕНЬ ДЛЯ ПЕРЕРАБОТКИ В КРУПУ                     ГОСТ
                   Технические условия                        6378-84
             Barley for groats manufacturing.
                       Specifications
                                                                   Взамен
                                                                ГОСТ 6378— 72
ОКП 97 1972

Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 17 апреля
1984 г. № 1355 срок действия установлен
                                                                с 01,07.85
                                                                            до 01.07.90

                 Несоблюдение стандарта преследуется по закону


   Настоящий стандарт распространяется на зерно ячменя, по­
ставляемое крупяной промышленности для переработки в крупу.

                           1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

   1.1.   Ячмень для переработки ;в крупу должен быть преиму­
щественно наиболее ценных сортов и соответствовать требова­
ниям и нормам, указанным в таблице.

               Наименование показателя                            Норма


    Цвет                                                  Желтый разных оттенков
    Запах                                                 Свойственный    нормаль­
                                                        ному зерну ячменя, не зат­
                                                        хлый    не солодовый, не
                                                        плесневый, без посторонних
                                                        запахов
    Состояние                                             Здоровый, негреющийся
    Влажность, %, не более                                           14,5
    Натура, г/л, не менее                                             630
    Сорная .примесь, %, не более                                      2,0
    в том числе:
      испорченные зерна                                               0,3
      минеральная примесь                                             0,2



Издание официальное                                        Перепечатка воспрещена
                                          ©   Издательство стандартов, 1984

Стр. 2 ГОСТ 6378— 84


                                                                    Продолжение

              Наименование показателя                        Норма


  в числе минеральной примеси:
    галька                                                    0,1
    шлак, руда                                               0,05
    куколь                                                   0,3
    вредная примесь                                          0,2
  в числе вредной примеси:
    спорынья и головня (по совокупности)                     0,1
    горчак ползучий, вязель разноцветный, термоп­
    сис ланцетный, плевел опьяняющий, софора
    лисохвостная (по совокупности)                           0,05
    гелиотроп опушенноплодный и триходесма
    седая                                            Не допускаются
  Зерна ячменя, относимые к зерновой примеси:
битые и изъеденные, давленые, проросшие, по­
врежденные самосогреванием или сушкой, %, не
более                                                        2,0
  Зерна пшеницы и полбы, относимые к зерно­
вой примеси, %, не более                                     5,0
  Зерна ржи и овса (целые и поврежденные),
а также недозрелые зе(рна ячменя в совокуп­
ности с сорной примесью, %, не более                           2,0
  Мелкие зерна, %, не более                                    5,0
  Зараженность вредителями хлебных запасов            Не допускается, кроме
                                                    зараженности клещом не
                                                    выше I степени


   1.2. О с н о в н о е з е р н о , с о р н а я и з е р н о в а я п р и ­
меси
   1.2.1. К основному зерну относят целые зерна ячменя, вклю­
чая голозерный ячмень, а также (поврежденные, по характеру по­
вреждений и выполненности не относящиеся к сорной или зер­
новой примеси.
    1.2.2. К сорной примеси относят:
   весь проход, полученный при просеивании навески зерна через
сито с отверстиями диаметром 1,5 мм (полотно № 1—15 по ГОСТ
214—77);
   в остатке на сите с отверстиями диаметром 1,5 мм:
   минеральную примесь — гальку, комочки земли, частицы
шлака, руды и т. п.;
   органическую примесь — части стеблей и стержней колоса,
ости, пленки и т. л.;
   семена дикорастущих растений;
   семена культурных растений, не отнесенные к зерновой при­
меси;
   испорченные зерна ячменя, пшеницы, полбы, ржи и овса;