ГОСТ 5963-67

ГОСТ 5963-67


                             М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й              С Т А Н Д А Р Т




                                           СПИРТ этиловый
                                           ПИТЬЕВОЙ 95 %-ный

                                            ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ



                                                   Издание официальное




                                              И П К ИЗДАТЕЛЬСТВО СТАНДАРТОВ
                                                          Москва


техническое проектирование

УДК 663.5:006.354                                                                              Группа Н74


М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й                                           С Т А Н Д А Р Т



             СПИРТ ЭТИЛОВЫЙ ПИТЬЕВОЙ 95 %-ный
                                                                                            ГОСТ
                             Технические условия
                                                                                        5963-67
                            Drinking 95 % ethyl alcohol.
                                   Specifications


ОКП91 8118

                                                                                     Дата введения 01.01.68



     Настоящий стандарт распространяется на питьевой 95 %-ный спирт, представляющий собой
смесь этилового ректификованного спирта высшей очистки с умягченной водой, подвергнутой
фильтрации и выдержке.
     Требования к качеству продукции, обеспечивающие ее безопасность для жизни и здоровья
населения, изложены в пп. 1.4 (требования к массовым концентрациям альдегидов, сивушного
масла, эфиров, содержанию фурфурола; проба на метиловый спирт), 1.5 и 3.4.
     (Измененная редакция, Изм. N° 2).


                                    1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

     1.1. Для приготовления питьевого спирта должны применяться:
     а) спирт этиловый ректификованный высшей очистки по ГОСТ 5962, выработанный из зерна,
картофеля или из зерна и картофеля;
     б) вода питьевая по ГОСТ 2874*, имеющая общую жесткость не более 1 моль/м3 для естест­
венной неумягченной воды и до 0,2 моль/м3 для умягченной воды.
     (Измененная редакция, Изм. № 2).
     1.2. Спирт должен быть приготовлен по технологической инструкции, утвержденной Минис­
терством пищевой промышленности СССР.
     1.3. По органолептическим показателям спирт должен соответствовать требованиям, указан-
ны м в табл. 1.

                                                                                             Таблица      1

                  Наименование показателя                                  Характеристика
     1. Внешний вид                                          Прозрачная жидкость без посторонних частиц
    2. Цвет                                                   Бесцветная жидкость
    3. Вкус и запах                                           Характерные для этилового ректификованного
                                                           спирта высшей очистки, без привкуса и запаха
                                                           посторонних веществ

     1.4.       По физико-химическим показателям спирт должен соответствовать требованиям, указан­
 ным в табл. 2.

      * На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 51232—98.

 Издание официальное                                                                Перепечатка воспрещена

                                                                    © ИПК Издательство стандартов, 2001

С. 2 ГОСТ 5 9 6 3 -6 7

                                                                               Таблица     2

                         Наименование показателя                        Норма

   1. Объемная доля этилового спирта, %                                 95,0+0,2
    2. Массовая концентрация альдегидов, в пересчете на уксусный,
в безводном спирте, мг/дм3, не более                                       4
   3. Массовая концентрация сивушного масла, в пересчете на смесь
изоамилового и изобутилового спиртов (3:1), в безводном спирте,
мг/дм3, не более                                                           4
   4. Массовая концентрация эфиров, в пересчете на уксусно-эти­
ловый, в безводном спирте, мг/дм3, не более                                30
   5. Объемная доля метилового спирта, %, не более                        0,05
   6. Содержание фурфурола                                           Не допускается
   7. Массовая концентрация свободных кислот (без С 0 2) в безвод­
ном спирте, мг/дм3, не более                                               15

     (Измененная редакция, Изм. № 1, 2).
     1.5.      Содержание токсичных элементов в этиловом питьевом 95 %-ном спирте не должно превы­
шать норм, утвержденных органами государственного санитарно-эпидемиологического надзора.
     (Введен дополнительно, Изм. № 2).


                                   1а. ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ

     la. 1. Требования безопасности — по ГОСТ 5964, со следующим дополнением: в производст­
венных условиях должна соблюдаться герметизация производственных процессов.
     Разд. 1а. (Введен дополнительно, Изм. № 1).


                         2. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ И МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЙ

    2.1. Правила приемки, отбор проб и методы испытаний — по ГОСТ 5964.
    (Измененная редакция, Изм. № 1).
    2.2. Содержание токсичных элементов — по ГОСТ 26927, ГОСТ 26928, ГОСТ 26930 — ГОСТ 26934.
    2.3. Контроль за содержанием токсичных элементов в питьевом 95 %-ном этиловом спирте
осуществляют в соответствии с порядком, установленным производителем продукции по согласо­
ванию с органами государственного санитарно-эпидемиологического надзора.
    2.2, 2.3. (Введены дополнительно, Изм. № 2).


                     3. МАРКИРОВКА, УПАКОВКА, ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ
                                     И ХРАНЕНИЕ

     3.1. Спирт разливают в чистые стеклянные бутылки вместимостью 0,5 и 0,25 дм3 по
ГОСТ 10117.
     3.2. В отдельных бутылках допускаются отклонения от нормального (номинального) объема
не более:
     для бутылок вместимостью 0,5 дм3 .............................. ±4,0 см3
     для бутылок вместимостью 0,25 дм3 ...........................±2,5 см3
     При проверке на предприятии-изготовителе среднее отклонение от объема для 25 бутылок,
отобранных от партии, не должно превышать:
     для бутылок вместимостью 0,5 дм3 ............................. ±2 см3
     для бутылок вместимостью 0,25 дм3 ...........................±1 см3
     3.3. Укупорку бутылок со спиртом производят корковой пробкой по ГОСТ 5541 с прокладкой
из пергаментной бумаги по ГОСТ 1341 или полиэтиленовой пробкой, а затем алюминиевым кол­
пачком, на котором нанесены штамп предприятия-изготовителя и объемная доля спирта.
     3.1—3.3. (Измененная редакция, Изм. № 1).
     3.4. На бутылку со спиртом наклеивают этикетку установленного образца с указанием:
     а) наименования организации, в систему которой входит предприятие-изготовитель;
     б) наименования предприятия-изготовителя;

ГОСТ 5 9 6 3-67 С. 3

     в) наименования спирта;
     г) объемной доли этилового спирта, %;
     д) вместимости бутылки;
     е) обозначения настоящего стандарта.
     (Измененная редакция, Изм. № 1, 2).
     3.5. Укупоренные бутылки со спиртом не должны давать течи при переворачивании.
     (Измененная редакция, Изм. № 2).
     3.6. Бутылки со спиртом упаковывают в деревянные ящики по ГОСТ 10131, ГОСТ 13358, в
пластмассовые многооборотные ящики по НД или ящики из гофрированного картона по ГОСТ
13516. На ящики сверху наносят стойкой несмываемой краской следующие надписи:
     а) «Огнеопасно»;
     б) наименование предприятия-изготовителя;
     в) наименование спирта;
     г) количество и вместимость бутылок;
     д) массу брутто;
     е) дату розлива;
     ж) обозначение настоящего стандарта;
     з) «Верх!» — «Осторожно стекло».
     Примечание.    Надпись «Огнеопасно» проставляется в двух местах: сверху и на одной из боковых
сторон ящика.
     (Измененная редакция, Изм. № 1, 2).
     3.7. Спирт этиловый питьевой 95 %-ный, отгружаемый в районы Крайнего Севера и трудно­
доступные районы, должен быть упакован по ГОСТ 15846.
     3.8. Спирт транспортируют транспортом всех видов в соответствии с правилами перевозок
грузов, действующими на транспорте данного вида.
     Хранение спирта — по ГОСТ 15846.
     Срок хранения спирта не ограничен.
     3.7, 3.8. (Измененная редакция, Изм. № 1).