ГОСТ 5791-81

ГОСТ 5791—81

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

МАСЛО ЛЬНЯНОЕ ТЕХНИЧЕСКОЕ

ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

Издание официальное

Москва
Стандартинформ
2011

УДК 665.345.4:006.354 Группа H62

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

МАСЛО ЛЬНЯНОЕ ТЕХНИЧЕСКОЕ

Техинческие условия ГОСТ
Technical linseed ой. Specifications 5791-81
MKC 67.200.10

ОКП 91 4122

Дата введения 01.07.82

Настоящий стандарт распространяется на льняное масло, вырабатываемое прессованием или
экстракцией семян льна.

Требования настоящего стандарта являются обязательными.

{Измененная редакция, Изм. № 2).

1. ВИДЫ

1.1. В зависимости от способа обработки льняное масло подразделяют на виды и сорта, ука-
занные в табл. 1.

Таблица 1
Вид Сорт Код ОКП
Нерафинированное Первый 91 4122 1299
Нерафинированное Второй 914122 1399
Рафинированное неотбеленнае = 91 4122 3999
Рафинированное отбеленное Первый 91 4122 5299
Рафинированное отбеленное Второй 914122 5399

2. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

2.1. Льняное масло должно вырабатываться в соответствии с требованиями настоящего стан-
‘дарта по технологическим инструкциям, утвержденным в установленном порядке.

2.2. Льняное масло должно вырабатываться из семян льна масличного по ГОСТ 19582 и
льна-долгунца по ГОСТ 11549.
По органолептическим и физико-химическим показателям льняное масло должно соот-
ветствовать требованиям, указанным в табл. 2.

Таблица 2
Характеристика и норма масла
‘рафимированного нерзфинированного.
Метол
Наименование показателя
отбеленного испытания
neorGe- 7
первого | второго | ленного RRPSWED COPS SeROED SUES
copra | copra
Прозрачность Прозрачное После отстаи- | Над осадком | По ГОСТ
вания масло над | допускается лег- | 5472
отстоем должно | кос помутнение
быть прозр
Цветное число, мг Йода, По ГОСТ
не более 20 45 60 70 80 5477
Изланне официальное Перепечатка воспрешена

© Излательство стандартов, 1981
© СТАНДАРТИНФОРМ, 2011
33

С. 2 ГОСТ 5791—81

Продолжение табл. 2

Характеристика и норма масла
рафинированного нерафинированного
Метод
Нанменование показателя
отбеленного испытания
вот первого сорта второго сорта
первого | второго | ленного ы ы ee rm
сорта | сорта
Кислотное число. ме КОНД. По ГОСТ
не более 0,7 07 10 25 5.0 5476°
Массовая доля нежировых По гост
примесей (отетоя по массе}, %. 5481
не более Отсутствие 0.05 0.05
Массовая доля влаги и лету- По ГОСТ
чих веществ, %, не более 010 0,20 0,20 11812
Массовая доля  фосфор-
содержащих веществ, %, не
более:
в пересчете на стсароолео- По гост
лецитин Не определяется 0.70 0.90 7824¢*
a пересчете яя P05 Не определяется 0.06 0.08 По ГОСТ
7824
Йодное число. г 25/100. не По ГОСТ
менее 175 175 175 175 170 5475 (метод
Кауфмана)
Массовая доля золы. %, не По ГОСТ
более 0.02 0.03 0,03 0.12 0.15 5474
Мыло (качественная проба) Отсутствие Не определяется По ГОСТ
5480
Температура вспышки экст- По ГОСТ
ракционного масла, °С, не 9287
ниже 240 240 240 240 240
Термопроба Отрицательная Не определяется По гост
5486

Примечание. Содержание нежировых примесей в рафинированном масле, не превышающее допус-
тимых расхождений между параллельными определениями по ГОСТ 5481, не является браковочным призна-
ком.

{Измененная редакция, Изм. № 1, 2).

2.4. Нормы показателей «плотность при 20 “Co, «показатель преломления при 20 *С», «число
омыления» и «массовая доля неомыляемых веществ» приведены в приложении.

2.5. Упаковка, маркировка

2.5.1. Льняное масло упаковывают в стальные бочки по ГОСТ 6247 и ГОСТ 13950.

Допускается по согласованию с потребителем разливать льняное масло в тару потребителя.

2.5.2. Тара, применяемая для упаковки льняного масла, должна быть чистой. сухой и не иметь
постороннего запаха.

2.5.3. Льняное масло, предназначенное для отгрузки в районы Крайнего Севера и приравнен-
ные к ним местности, должно упаковываться по ГОСТ 15846.

2.5.4. Транспортная маркировка тары — по ГОСТ 14192. Льняное масло не подлежит класси-
фикации по ГОСТ 19433.

2.5.5. На каждую упаковочную единицу с льняным маслом дополнительно наносят маркиров-
ку, характеризующую продукцию:

- наименование предприятия-изготовителя, его местонахождение и его товарный знак;

- наименование, вид и сорт масла;

- дату налива;

- массу брутто и нетто;
- обозначение настоящего стандарта.

* На территории Российской Федерации действуст ГОСТ Р 5210—2003.
** На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 52676—2006.

34

ГОСТ 5791—81 С. 3

При перевозке в цистернах. указанных выше, сведения приводятся в сопроводительном доку-
менте.
2.4, 2.5—2.5.5. (Введены дополнительно, Изм. № 2).

3. ПРИЕМКА

3.1. Правила приемки — по ГОСТ 5471*.

3.2. Показатель «массовая доля фосфорсодержащих веществе определяют периодически по
требованию потребителя.

Раздел 3. (Измененная редакция, Изм. № 2).

4. МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЙ
4.1. Методы отбора проб — по ГОСТ 5471, методы испытаний — по п. 2.3 настоящего стандарта.
5. ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ

5.1. Льняное масло транспортируют в железнодорожных цистернах по ГОСТ 10674** и в дру-
гих цистернах, удовлетворяющих правилам перевозок растительных масел, в автоцистернах с плот-
но закрывающимися люками, в стальных бочках по ГОСТ 6247 и ГОСТ 13950 в соответствии с
правилами перевозок грузов, действующими на транспорте соответствующего вида.

5.2. Льняное масло до налива в железнодорожные цистерны, автоцистерны и бочки должно
храниться в закрытых баках.

{Измененная редакция, Изм. № 2).

ПРИЛОЖЕНИЕ
Справочное
Характеристика и норма масла
рафинированного нерафинированного
Нанменование показателя Meroaw испытаний
отбеленного
иеотбе» | первого | sroporo
первого | второго | ленного | сорта сорта
copra | сорта
Плотность при 20 °C 0,926—0.936 По ГОСТ 3900
Показатель преломления при 20 "С 1,4800—1,4870 По ГОСТ 5482
Число омыления. мг КОН 184—195 По ГОСТ 5478
Массовзя доля  неомыляемых 1.0 По ГОСТ 5479
веществ, %, не более

ПРИЛОЖЕНИЕ. (Ввелено дополнительно, Изм. № 2).

* На территории Российской Федерации действуст ГОСТ Р 5206—2003.
** На территории Российской Фелерации действует ГОСТ Р 51659— 2000.

35