ГОСТ 5481-2014

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                                   (МГС)

                      INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION
                                                     (ISC)



                                                                                     ГОСТ
                                МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
                                     СТАНДАРТ
                                                                                    5481    —



                                                                                    2014




                                   МАСЛА РАСТИТЕЛЬНЫЕ
                   Методы определения нежировых примесей и отстоя
                                              (ISO 663:2007, NEQ)
                                            (ISO 15301:2001, NEQ)




                                              Издание официальное




                                                           Москва
                                                       Стандартинформ
                                                            2019




испытание кабеля

ГОСТ 5481—2014


                                                     Предисловие
     Цели, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандартизации
установлены ГОСТ 1.0 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения» и ГОСТ 1.2
«Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации
по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления и отмены»
         Сведения о стандарте
      1 РАЗРАБОТАН Государственным научным учреждением «Всероссийский научно-исследователь­
ский институт жиров» Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ «ВНИИЖ» Россельхозака-
демии)
     2 ВНЕСЕН Межгосударственным техническим комитетом по стандартизации МТК 238 «Масла
растительные и продукты их переработки»
     3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (про­
токол от 30 июля 2014 г. Np 68-П)
         За принятие проголосовали:

     Краткое наименование страны       Коя страны no МК         Сокращенное наименование национального органа
       по МК (ИСО 31вв> 0 0 4 - 9 7   <ИСОЭ1вв) 0 0 4 - 9 7                   по стандартизации

       А рм ения                              AM              М и н эко н о м и ки Р еспублики А рм ен ия
       Б е л а р усь                          BY              Г о с с та н д а р т Р е с п у б л и к и Б е л а р у с ь
       К и р ги зи я                          KG              К ы р гы з с т а н д а р т
       Р о сси я                              RU              Р осстан дарт


     4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 16 сентября
2014 г. № 1096-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 5481—2014 введен в действие в качестве на­
ционального стандарта Российской Федерации с 1 января 2016 г.
      5 Настоящий стандарт соответствует международным стандартам ISO 663:2007 «Жиры и масла
животные и растительные. Определение содержания нерастворимых примесей» («Animal and vegetable
fats and oils — Determination of insoluble impurities content», NEQ) в части принципа метода и используе­
мых растворителей и ISO 15301:2001 «Жиры и масла животные и растительные. Определение осадка
в жире-сырце и в нерафинированном масле. Метод центрифугирования» («Animal and vegetable fats
and oils — Determination of sediment in crude fats and oils — Centrifuge method». NEQ) в качестве допол­
нительного метода анализа.
      Наименование настоящего стандарта изменено относительно наименований указанных междуна­
родных стандартов для приведения в соответствие с ГОСТ 1.5 (подраздел 3.6)
         6 ВЗАМЕН ГОСТ 5 4 8 1 -8 9
         7 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Ноябрь 2019 г.


     Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящ его ста н д а р та и изме­
нений к нему на те р р и то р и и указанных выше государств публикуется в указателях национальных
стандартов, издаваемых в э ти х государствах, а та кж е в сети И нтернет на сайтах со о тве тствую ­
щих национальных органов по стандартизации.
     В случав пересмотра, изменения или отм ены настоящ его с та н д а р та со о тв е тств ую щ а я
информация будет опубликована на официальном и н те р н е т-са й те М ежгосударственного совета
по стандартизации, метрологии и сертиф икации в ка та л оге «М ежгосударственные стандарты »

                                                                 © Стандартинформ, оформление. 2015. 2019

                                В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или
                           частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального
                           издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию
                           и метрологии
II

ГОСТ 5481—2014


                                                                    Содержание
1 Область применения........................................................................................................................................... 1
2 Нормативные ссылки...........................................................................................................................................1
3 Термины и определения.................................................................................................................................... 2
4 Условия проведения измерений........................................................................................................................2
5 Метод определения нежировых примесей..................................................................................................... 2
6 Метод определения отстоя................................................................................................................................ 4
7 Требования безопасности при проведении р а б о т ........................................................................................ 6
8 Требования к квалификации оператора......................................................................................................... 6
Приложение А (обязательное) Воронки металлические для фильтрования под вакуумом..................... (
Приложение Б (рекомендуемое) Определение отстоя в нерафинированных маслах
             методом центрифугирования..................................................................................................... 8

ГОСТ 5481—2014


М   Е   Ж   Г   О     С    У   Д   А   Р    С   Т   В    Е   Н   Н    Ы    Й         С   Т   А   Н   Д   А   Р   Т



                                           МАСЛА РАСТИТЕЛЬНЫЕ

                          Методы определения нежировых примесей и отстоя

                    Vegetable oils. Methods for determination of insoluble impurities and sediment


                                                                                    Дата введения — 2016— 01—01




     1 Область применения
     Настоящий стандарт распространяется на растительные масла и устанавливает методы опреде­
ления массовой доли нежировых примесей, не растворимых в гексане, петролейном эфире или бен­
зине (нефрасе). и объемной доли отстоя, формирующегося при отстаивании масла или с помощью
центрифугирования.

     2 Нормативные ссылки
      В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
      ГОСТ 12.1.007 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классификация и
общие требования безопасности
      ГОСТ 12.1.018 Система стандартов безопасности труда. Пожаровзрывобезопасность статическо­
го электричества. Общие требования
      ГОСТ 12.2.007.0 Система стандартов безопасности труда. Изделия электротехнические. Общие
требования безопасности
      ГОСТ OIML R 76-1 Государственная система обеспечения единства измерений. Весы неавтомати­
ческого действия. Часть 1. Метрологические и технические требования. Испытания
      ГОСТ 1770 (ИСО 1042—83. ИСО 4788—80) Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры,
мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия
      ГОСТ 2603 Реактивы. Ацетон. Технические условия
      ГОСТ 3118 Реактивы. Кислота соляная. Технические условия
      ГОСТ 6709 Вода дистиллированная. Технические условия
      ГОСТ 9147 Посуда и оборудование лабораторные фарфоровые. Технические условия
      ГОСТ 12026 Бумага фильтровальная лабораторная. Технические условия
      ГОСТ 25336 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры и
размеры
      ГОСТ 29251 (ИСО 385-1—84) Посуда лабораторная стеклянная. Бюретки. Часть 1. Общие требования
      ГОСТ 32190 Масла растительные. Правила приемки и методы отбора проб
      П р и м е ч а н и е — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылоч­
ных стандартов и классификаторов на официальном интернет-сайте Межгосударственного совета по стандарти­
зации. метрологии и сертификации (wvnv.easc.by) или по указателям национальных стандартов, издаваемым в
государствах, указанных в предисловии, или на официальных сайтах соответствующих национальных органов по
стандартизации. Если на документ дана недатированная ссылка, то следует использовать документ, действующий
на текущий момент, с учетом всех внесенных в него изменений. Если заменен ссылочный документ, на который
дана датированная ссылка, то следует использовать указанную версию этого документа. Если после принятия
настоящего стандарта в ссылочный документ, на который дана датированная ссылка, внесено изменение, затра­
гивающее положение, на которое дана ссылка, то это положение применяется без учета данного изменения. Если
ссылочный документ отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, применяется в части, не
затрагивающей эту ссылку.


Издание оф ициальное
                                                                                                                     1