Межгосударственный стандарт
ГОСТ 5363-93
Водка. Правила приемки и методы анализа
Vodka. Acceptance rules and test methods
Редакционная карточка ГОСТНОРМ. Полный текст публикуется только при подтверждённом праве использования. Метаданные сверяются по нескольким источникам.
Область применения
Область применения пока не подтверждена.
1
Страница 1
ГОСТ 5 3 6 3 -9 3
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т
ВОДКА
ПРАВИЛА ПРИЕМКИ И МЕТОДЫ АНАЛИЗА
Издание официальное
БЗ 1-98
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ
ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
Минск
купить скатерть на стол2
Страница 2
ГОСТ 5363-93
Предисловие
1 РАЗРАБОТАН Всероссийским научно-исследовательским институтом пищевой биотехноло
гии и Техническим комитетом по стандартизации ТК 176 «Спиртовая, дрожжевая и ликеро-водоч
ная продукция»
ВНЕСЕН Техническим секретариатом Межгосударственного Совета по стандартизации, мет
рологии и сертификации
2 ПРИНЯТ Межгосударственным Советом по стандартизации, метрологии и сертификации
(отчет технического секретариата № 3 от 15.04.94)
За принятие проголосовали:
Наименование государства Наименование национального органа
по стандартизации
Республика Беларусь Комитет по стандартизации, метрологии и сертифи
кации при Совете Министров Республики Беларусь
(Белстандарт)
Республика Казахстан Главное Управление по стандартизации и метроло
гии при Кабинете Министров Республики Казахстан
(Казглавстандарт)
Республика Молдова Государственный Департамент Республики Молдова
по стандартам и метрологии (Молдовастандарт)
Изменение № 1 принято Межгосударственным Советом по стандартизации, метрологии и
сертификации (протокол № 12 от 21 ноября 1997 г.)
За принятие изменения проголосовали:
Наименование государства Наименование национального органа
по стандартизации
Азербайджанская Республика Азгосстандарт
Республика Армения Армгосстандарт
Республика Беларусь Госстандарт Беларусь
Республика Казахстан Госстандарт Республики Казахстан
Киргизская Республика Киргизстандарт
Республика Молдова М олдовастандарт
Российская Федерация Госстандарт России
Республика Таджикистан Т аджикгосстандарт
Туркменистан Главная государственная инспекция Туркменистана
Республика Узбекистан Узгосстандарт
3 Постановлением Государственного комитета Российской Федерации по стандартизации, мет
рологии и сертификации от 21 июля 1994 г. № 195 межгосударственный стандарт ГОСТ 5363—93
введен в действие непосредственно в качестве государственного стандарта Российской Федерации с
1 января 1995 г.
4 ВЗАМЕН ГОСТ 5363-82
5 ПЕРЕИЗДАНИЕ (август 1998 г.) с Изменением № 1, принятым в апреле 1998 г. (ИУС
8-98)
© ИПК Издательство стандартов, 1998
Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и
распространен в качестве официального издания на территории Российской Федерации без разре
шения Госстандарта России
II3
Страница 3
ГОСТ 5363-93
Содержание
1 Область применения.................................................................................................................................... 1
2 Нормативные ссылки...................................................................................................................................1
3 Правила приемки........................................................................................................................................ 2
4 Методы анализа........................................................................................................................................... 2
4.5 Определение полноты налива.................................................................................................................2
4.6 Определение органолептических показателей...................................................................................... 3
4.7 Определение крепости водок ареометром.......................................................................................... 3
4.8 Определение щелочности....................................................................................................................... 5
4.9 Определение массовой концентрации альдегидов.................................................................................5
4.10 Определение массовой концентрации сивушного м асл а................................................................ 6
4.11 Определение массовой концентрации сложных эф и ров................................................................6
4.12 Определение объемной доли метилового спирта.............................................................................8
5 Фотоэлектроколориметрические методы определенияпримесей в в о д к а х .........................................9
5.1 Метод определения массовой концентрации альдегидов.................................................................... 9
5.2 Метод определения массовой концентрации сивушного м а с л а ................................................. 10
5.3 Метод определения массовой концентрации сложных эф и р о в................................................... 12
5.4 Метод определения объемной доли метилового сп и р та.................................................................... 13
Приложение 1 Проверка правильности определения массовой концентрации альдегидов . . . . 15
Приложение 2 Проверка правильности определения массовой концентрации сивушного масла . 16
Приложение 3 Проверка правильности определения объемной доли метилового спирта . . . .17
Приложение 4 Библиография....................................................................................................................18
III4
Страница 4
ГОСТ 536 3-93
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т
ВОДКА
Правила приемки и методы анализа
Vodka
Acceptance rules and test methods
Дата введения 1995—01—01
1 ОБЛАСТЬ ПРИМ ЕНЕНИЯ
Настоящий стандарт распространяется на водки и водки особые и устанавливает правила при
емки и методы анализа.
2 НОРМАТИВНЫЕ ССЫЛКИ
В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 195—77 Натрий сернистокислый. Технические условия
ГОСТ 1770-74 (СТ СЭВ 1247-78, СТ СЭВ 4021-83, СТ СЭВ 4977-85) Посуда мерная лабора
торная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Технические условия
ГОСТ 3118—77 (СТ СЭВ 4276—83) Кислота соляная. Технические условия
ГОСТ 3639—79 Растворы водно-спиртовые. Методы определения концентрации этилового спирта
ГОСТ 4108—72 (СТ СЭВ 3859—82) Барий хлорид 2-водный. Технические условия
ГОСТ 4147—74 Железо (III) хлорид 6-водный. Технические условия
ГОСТ 4204—77 (СТ СЭВ 3856—82) Кислота серная. Технические условия
ГОСТ 4328—77 Натрия гидроокись. Технические условия
ГОСТ 4919.1—77 (СТ СЭВ 809—77) Реактивы и особо чистые вещества. Методы приготовления
растворов индикаторов
ГОСТ 5456—79 Гидроксиламина гидрохлорид. Технические условия
ГОСТ 6709—72 Вода дистиллированная. Технические условия
ГОСТ 12026—76 Бумага фильтровальная лабораторная. Технические условия
ГОСТ 12738—77 Колбы стеклянные с градуированной горловиной. Технические условия
ГОСТ 14262—78 Кислота серная особой чистоты. Технические условия
ГОСТ 14919—83 (СТ СЭВ 4138—83) Электроплиты, электроплитки и жарочные электрошка
фы бытовые. Общие технические условия
ГОСТ 18481—81 Ареометры и цилиндры стеклянные. Технические условия
ГОСТ 20490—75 Калий марганцовокислый. Технические условия
ГОСТ 22180—76 Кислота щавелевая. Технические условия
ГОСТ 24104—88 Весы лабораторные общего назначения и образцовые. Общие технические
условия
ГОСТ 25336-82 (СТ СЭВ 2945-81, СТ СЭВ 4023-83, СТ СЭВ 4975-85, СТ СЭВ 4976-85)
Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры и размеры
ГОСТ 28498—90 Термометры жидкостные стеклянные. Общие технические требования. Мето
ды испытаний
ГОСТ 29169—91 (ИСО 648—77) Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки с одной отметкой
Издание официальное
2-1580 1Показаны первые 4 из 29
История статуса
Подтверждённых событий пока нет.