ГОСТ 34900-2022

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                                      (МГС)
                       INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION
                                                       (ISC)




                                                                                ГОСТ
                                МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
                                          СТАНДАРТ
                                                                                34900—
                                                                                2022




                               Ж ИРЫ И МАСЛА Ж И В О ТН Ы Е
                                   И РАСТИТЕЛЬНЫ Е
                    Определение содержания 2-монохлорпропандиола
                    и эфиров жирных кислот 2-монохлорпропандиола,
                    3-монохлорпропандиола и эфиров жирных кислот
                    3-монохлорпропандиола и глицидиловых эфиров
                     жирных кислот с применением ферментативного
                                       гидролиза

                                               Издание официальное




                                                        Москва
                                           Российский институт стандартизации
                                                          2022




сертификат москва

ГОСТ 34900— 2022


                                              Предисловие
     Цели, основны е принципы и общ ие правила проведения работ по м еж государственной стандар­
тизации установлены ГОСТ 1.0 «М ежгосударственная систем а стандартизации. О сновны е положения»
и ГОСТ 1.2 «М ежгосударственная систем а стандартизации. С тандарты м еж государственны е, правила
и реком ендации по м еж государственной стандартизации. П равила разработки, принятия, обновления
и отмены»

     Сведения о стандарте
      1 РАЗРАБОТАН Н еком м ерческой организацией «А ссоциация производителей и потребителей
м аслож ировой продукции»

     2 ВНЕСЕН М еж государственны м техническим комитетом по стандартизации М ТК 238 «М асла
растительны е и продукты их переработки»

     3 ПР И Н Я Т М еж государственны м советом по стандартизации, м етрологии и сертиф икации (про­
токол от 30 сентября 2022 г. № 154-П)

     За принятие проголосовали:


 Краткое наименование страны          Код страны            Сокращенное наименование национального органа
   по МК(ИСО 3166) 004—97      по МК (ИСО 3166) 004—97                    по стандартизации

Армения                                 AM               ЗАО «Национальный орган по стандартизации и
                                                         метрологии» Республики Армения
 Беларусь                                BY              Госстандарт Республики Беларусь
 Киргизия                                KG              Кыргызстандарт

 Россия                                  RU              Росстандарт
Узбекистан                               UZ              Узстандарт

     4 П риказом Ф едерального агентства по техническом у регулированию и м етрологии от 7 ноября
2022 г. № 1245-ст м еж государственны й стандарт ГОСТ 34900— 2022 введен в действие в качестве на­
ционального стандарта Российской Ф едерации с 1 декабря 2022 г.

     5 В настоящ ем стандарте учтены положения стандарта А м ериканского общ ества хим иков-ж и-
ровиков A O C S «О пределение эф иров ж ирны х кислот 2-/3-М Х П Д и глицидиловы х эф иров в пищ евы х
маслах с применением ф ерм ентативного гидролиза» (AO C S Official M ethod Cd 29d-19 «2-/3-M C P D Fatty
Acid Esters and G lycidyl Fatty Acid Esters in Edible Oils and Fats by Enzym atic H ydrolysis»)

     6 ВВЕДЕН ВП ЕРВЫ Е

ГОСТ 34900— 2022


      И нф орм ация о введении в дейст вие (прекращ ении дейст вия) наст оящ его ст андарт а и изм е­
нений к нем у на т еррит ории ука занны х вы ш е государст в публикует ся в указат елях н ациональны х
ст андарт ов, издаваем ы х в эт их государст вах, а т акж е в сет и И нт ернет на сайт ах соот вет ст ву­
ю щ их национал ьны х органов по ст андарт изации.
      В случае пересм от ра, изм енения или от м ены наст оящ его ст андарт а соот вет ст вую щ ая ин­
ф орм ация будет опубликована на оф ициальном инт ернет -сайт е М еж государст венного совет а по
ст андарт изации, м ет рологии и серт иф икации в кат алоге «М еж государст венны е ст андарт ы »




                                                                    © О ф орм ление. Ф ГБ У «РСТ», 2022

                        В Российской Ф едерации настоящ ий стандарт не может бы ть полностью или
                   частично воспроизведен, тираж ирован и распространен в качестве оф ициального
                   издания без разреш ения Ф едерального агентства по техническом у регулированию
                   и метрологии

ГОСТ 34900— 2022


                                                                                 Содержание
1 О бласть п р и м е н е н и я ........................................................................................................................................................... 1
2 Н ормативны е сс ы л ки ........................................................................................................................................................... 1
3 С ущ ность м е то д а ..................................................................................................................................................................2
4 Требования безопасности и условия вы полнения                                                    и зм е р е н и й ...........................................................................2
5 С редства изм ерений, вспомогательное оборудование, посуда, материалы и р е а к т и в ы .........................3
6 Подготовка к проведению изм ер ен ий............................................................................................................................ 5
7 Порядок определения содерж ания 2-М ХП Д и эф иров ж ирны х кислот 2-М ХП Д, 3-М ХП Д и эф иров
     ж ирны х кислот 3-М ХП Д и ГЭ ж ирны х ки сл от.............................................................................................................8
8 Р асчеты .....................................................................................................................................................................................9
9 М етрологические х а р а к т е р и с т и к и ............................................................................................................................... 11
10 О ф орм ление результатов и з м е р е н и й .................................................................................................................... 11
П рилож ение А (справочное) Метод определения активности л и п а з ы ..............................................................12
П рилож ение Б (обязательное) Схема подготовки о б р а з ц а ................................................................................... 15
П рилож ение В (обязательное) Х ром атограм м а ф енилборны х п р о и з в о д н ы х ............................................... 16
П рилож ение Г (справочное) Точность м е т о д а ...........................................................................................................17




IV