ГОСТ 34855-2022

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                                              (МГС)
                               INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION
                                                               (ISC)




                                                                                        ГОСТ
                                     МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
                                          СТАНДАРТ
                                                                                        34855    —


                                                                                        2022




                                   Н А П И ТКИ Ч А Й Н Ы Е РАСТВО РИМ Ы Е

                                                Технические условия


                                                       Издание официальное




                                                               Москва
                                                  Российский институт стандартизации
                                                                 2022




сертификация производства

ГОСТ 34855— 2022


                                               Предисловие
     Цели, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандар­
тизации установлены ГОСТ 1.0 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения»
и ГОСТ 1.2 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила
и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления
и отмены»

     Сведения о стандарте
     1 РАЗРАБОТАН Некоммерческой организацией «Российская Ассоциация производителей чая и
кофе «РОСЧАЙКОФЕ» (Ассоциация «РОСЧАЙКОФЕ»)

     2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 451 «Чай, кофе и напитки на их основе»

     3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации
(протокол от 8 июня 2022 г. № 152-П)

     За принятие проголосовали:
 Краткое наименование страны по МК    Код страны по МК        Сокращенное наименование национального органа
         (ИС0 3166) 004— 97          (ИСО 3166) 004— 97                     по стандартизации

Армения                                     AM            ЗАО «Национальный орган по стандартизации           и
                                                          метрологии» Республики Армения
Беларусь                                    BY            Госстандарт Республики Беларусь
Казахстан                                   KZ            Госстандарт Республики Казахстан
Киргизия                                    KG            Кыргызстандарт
Россия                                      RU            Росстандарт
Узбекистан                                  UZ            Узстандарт

     4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 5 июля
2022 г. № 562-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 34855— 2022 введен в действие в качестве на­
ционального стандарта Российской Федерации с 1 марта 2023 г.

     5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ




     Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящего стандарта и изме­
нений к нему на территории указанных выше государств публикуется в указателях национальных
стандартов, издаваемых в этих государствах, а также в сети Интернет на сайтах соответству­
ющих национальных органов по стандартизации.
     В случае пересмотра, изменения или отмены настоящего стандарта соответствующая ин­
формация будет опубликована на официальном интернет-сайте Межгосударственного совета по
стандартизации, метрологии и сертификации в каталоге «Межгосударственные стандарты»




                                                                           © Оформление. ФГБУ «РОТ», 2022

                           В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или
                      частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального
                      издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию
                      и метрологии

ГОСТ 34855—2022


М   Е    Ж   Г   О   С   У   Д   А    Р   С     Т    В   Е    Н    Н    Ы      Й    С   Т   А   Н   Д   А   Р   Т




                                     НАПИТКИ ЧАЙНЫЕ РАСТВОРИМЫЕ

                                              Технические условия

                                              Instant tea substitute drinks.
                                                      Specifications




                                                                                   Дата введения — 2023— 03— 01


        1 Область применения
     Настоящий стандарт распространяется на растворимые чайные напитки, представляющие собой
высушенные различными способами экстракты, полученные из растительного сырья и, возможно, чай­
ного листа путем совместной или раздельной экстракции с использованием в качестве экстрагента
воды, с добавлением другого пищевого сырья, пищевых добавок, ароматизаторов, минеральных ве­
ществ, витаминов и (или) без них, предназначенные для приготовления горячих и холодных напитков.
     Требования, обеспечивающие безопасность продукции, изложены в 5.1.4, требования к качеству
продукции — в 5.1.2— 5.1.3, требования к упаковке — в 5.3, требования к маркировке — в 5.4.


        2 Нормативные ссылки
     В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
     ГОСТ 8.579 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству
фасованных товаров в упаковках любого вида при производстве, расфасовке продаже и импорте
     ГОСТ 6709* Вода дистиллированная. Технические условия
     ГОСТ 7730 Пленка целлюлозная. Технические условия
     ГОСТ 9142 Ящики из гофрированного картона. Общие технические условия
     ГОСТ 10131 Ящики из древесины и древесных материалов для продукции пищевых отраслей про­
мышленности, сельского хозяйства и спичек. Технические условия
     ГОСТ 10354 Пленка полиэтиленовая. Технические условия
     ГОСТ 11354 Ящики из древесины и древесных материалов многооборотные для продукции пище­
вых отраслей промышленности и сельского хозяйства. Технические условия
     ГОСТ 12302 Пакеты из полимерных пленок и комбинированных материалов. Общие технические
условия
     ГОСТ 13511 Ящики из гофрированного картона для пищевых продуктов, спичек, табачных изделий
и моющих средств. Технические условия
     ГОСТ 15113.0 Концентраты пищевые. Правила приемки, отбор и подготовка проб
     ГОСТ 15113.2 Концентраты пищевые. Методы определения примесей и зараженности вредителя­
ми хлебных запасов
     ГОСТ 15113.3 Концентраты пищевые. Методы определения органолептических показателей, го­
товности концентратов к употреблению и оценки дисперсности суспензии
     ГОСТ 15113.4 Концентраты пищевые. Методы определения влаги
     ГОСТ 21400 Стекло химико-лабораторное. Технические требования. Методы испытаний
     ГОСТ 25336 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры и
размеры

         В Российской Федерации действует ГОСТ Р 58144—2018.

Издание официальное
                                                                                                                    1

ГОСТ 34855— 2022


     ГОСТ 25776 Продукция штучная и в потребительской таре. Упаковка групповая в термоусадочную
пленку
     ГОСТ 25951 Пленка полиэтиленовая термоусадочная. Технические условия
     ГОСТ 26927 Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути
     ГОСТ 26929 Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения со­
держания токсичных элементов
     ГОСТ 26930 Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка
     ГОСТ 26932 Сырье и продукты пищевые. Метод определения свинца
     ГОСТ 26933 Сырье и продукты пищевые. Метод определения кадмия
     ГОСТ 28498 Термометры жидкостные стеклянные. Общие технические требования. Методы ис­
пытаний
     ГОСТ 30178 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения токсичных
элементов
     ГОСТ 30288 Тара стеклянная. Общие положения по безопасности, маркировке и ресурсосбере­
жению
     ГОСТ 30538 Продукты пищевые. Методика определения токсичных элементов атомно-эмиссион­
ным методом
     ГОСТ 31628 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперометриче-
ский метод определения массовой концентрации мышьяка
     ГОСТ 32593 Чай и чайная продукция. Термины и определения
     ГОСТ 33772 Пакеты из бумаги и комбинированных материалов. Общие технические условия
     ГОСТ 33781 Упаковка потребительская из картона, бумаги и комбинированных материалов.
Общие технические условия
     ГОСТ 34032 Банки картонные и комбинированные. Общие технические условия
     ГОСТ 34405 Банки металлические сборные. Общие технические условия
     ГОСТ OIML R 76-1 Государственная система обеспечения единства измерений. Весы неавтомати­
ческого действия. Часть 1. Метрологические и технические требования. Испытания
      П р и м е ч а н и е — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылоч­
ных стандартов и классификаторов на официальном интернет-сайте Межгосударственного совета по стандарти­
зации, метрологии и сертификации (www.easc.by) или по указателям национальных стандартов, издаваемым в
государствах, указанных в предисловии, или на официальных сайтах соответствующих национальных органов по
стандартизации. Если на документ дана недатированная ссылка, то следует использовать документ, действующий
на текущий момент, с учетом всех внесенных в него изменений. Если заменен ссылочный документ, на который
дана датированная ссылка, то следует использовать указанную версию этого документа. Если после принятия
настоящего стандарта в ссылочный документ, на который дана датированная ссылка, внесено изменение, затра­
гивающее положение, на которое дана ссылка, то это положение применяется без учета данного изменения. Если
ссылочный документ отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, применяется в части, не
затрагивающей эту ссылку.


     3 Термины и определения
     В настоящем стандарте применены термины по ГОСТ 32593.


     4 Классификация
     По характеру технологической обработки и форме растворимые чайные напитки подразделяют:
     - на порошкообразные:
     - гранулированные;
     - сублимированные.


     5 Основные требования
     5.1 Характеристики
     5.1.1 Растворимые чайные напитки должны быть изготовлены в соответствии с требованиями на­
стоящего стандарта с соблюдением требований [1] или нормативных правовых актов, действующих на
территории государства, принявшего стандарт.
2