Межгосударственный стандарт
ГОСТ 34796-2021
Напитки пивные. Общие технические условия
Вeer drinks. General specifications
Редакционная карточка ГОСТНОРМ. Полный текст публикуется только при подтверждённом праве использования. Метаданные сверяются по нескольким источникам.
Область применения
Область применения пока не подтверждена.
1
Страница 1
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
(МГС)
INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION
(ISC)
ГОСТ
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
СТАНДАРТ
34796 —
2021
НАПИТКИ ПИВНЫЕ
Общие технические условия
Издание официальное
Москва
Российский институт стандартизации
2022
методы испытаний2
Страница 2
ГОСТ 34796— 2021
Предисловие
Цели, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандарти
зации установлены в ГОСТ 1.0 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения»
и ГОСТ 1.2 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила
и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления
и отмены»
Сведения о стандарте
1 РАЗРАБОТАН Всероссийским научно-исследовательским институтом пивоваренной, безалко
гольной и винодельческой промышленности — филиалом Федерального государственного бюджет
ного научного учреждения «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН
(ВНИИПБиВП — филиал ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В. М. Горбатова» РАН)
2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии
3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (про
токол от 10 ноября 2021 г. № 145-П)
За принятие проголосовали:
Краткое наименование страны Код страны по МК Сокращенное наименование национального
по МК (ИСО 3166)004— 97 (ИСО 3166) 004— 97 органа по стандартизации
Армения AM ЗАО «Национальный орган по метрологии и стан
дартизации» Республики Армения
Беларусь BY Госстандарт Республики Беларусь
Казахстан KZ Госстандарт Республики Казахстан
Киргизия KG Кыргызстандарт
Россия RU Росстандарт
Узбекистан UZ Узстандарт
4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 24 ноября
2021 г. № 1554-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 34796— 2021 введен в действие в качестве на
ционального стандарта Российской Федерации с 1 января 2022 г.
5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
6 ИЗДАНИЕ с изменением даты введения, приказом от 9 декабря 2021 г. № 1753-ст ИУС 3-2022 г.
Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящего стандарта и изме
нений к нему на территории указанных выше государств публикуется в указателях национальных
стандартов, издаваемых в этих государствах, а также в сети Интернет на сайтах соответству
ющих национальных органов по стандартизации.
В случае пересмотра, изменения или отмены настоящего стандарта соответствующая ин
формация будет опубликована на официальном интернет-сайте Межгосударственного совета
по стандартизации, метрологии и сертификации в каталоге «Межгосударственные стандарты»
© Оформление, ФГБУ «РСТ», 2022
В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроиз
веден, тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения Федерального
агентства по техническому регулированию и метрологии3
Страница 3
ГОСТ 34796— 2021
Содержание
1 Область пр и м е н е н и я ..................................................................................................................................................1
2 Нормативные с с ы л ки ..................................................................................................................................................1
3 Термины и определения............................................................................................................................................. 3
4 Классиф икация.............................................................................................................................................................3
5 Технические тр е б о в а н и я ...........................................................................................................................................3
5.1 Характеристики......................................................................................................................................................3
5.2 Требования к сы р ью .............................................................................................................................................4
5.3 У п а к о в к а ................................................................................................................................................................. 5
5.4 М аркировка............................................................................................................................................................ 6
6 Правила п р и е м к и ........................................................................................................................................................ 7
7 Методы к о н т р о л я ........................................................................................................................................................ 8
8 Транспортирование и хранение................................................................................................................................8
Приложение А (рекомендуемое) Расчет пищевой ценности пивных н а п и т к о в ............................................ 9
Приложение Б (рекомендуемое) Определение объема упакованного пивного напитка,
разлитого в бутылки из полиэтилентерефталата или банки при помощи
косвенных и з м е р е н и й .....................................................................................................................10
Б ибл иограф ия..............................................................................................................................................................115
Страница 5
ГОСТ 34796— 2021
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т
НАПИТКИ ПИВНЫЕ
Общие технические условия
Beer drinks. General specifications
Дата введения — 2024—01—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на напитки, изготавливаемые на основе пива, — пивные
напитки.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие межгосударственные стандарты:
ГОСТ 8.579 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству
фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте
ГОСТ 1770 Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки.
Общие технические условия
ГОСТ 5060 Ячмень пивоваренный. Технические условия
ГОСТ 5550 Крупа гречневая. Технические условия
ГОСТ 6002 Крупа кукурузная. Технические условия
ГОСТ 6292 Крупа рисовая. Технические условия
ГОСТ 8050 Двуокись углерода газообразная и жидкая. Технические условия
ГОСТ 9353 Пшеница. Технические условия
ГОСТ 10444.12 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Методы выявления
и подсчета количества дрожжей и плесневых грибов
ГОСТ 10444.15 Продукты пищевые. Методы определения количества мезофильных аэробных
и факультативно-анаэробных микроорганизмов
ГОСТ 12786 Пиво. Правила приемки и методы отбора проб
ГОСТ 12787 Пиво. Методы определения спирта, действительного экстракта и расчет сухих ве
ществ в начальном сусле
ГОСТ 12788 Пиво. Методы определения кислотности
ГОСТ 14192— 96 Маркировка грузов
ГОСТ 15846 Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местно
сти. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение
ГОСТ 16990 Рожь. Требования при заготовках и поставках
ГОСТ 18271 Крупка пшеничная дробленая. Технические условия
ГОСТ 19792 Мед натуральный. Технические условия
ГОСТ 21947 Хмель прессованный. Технические условия
ГОСТ 22983 Просо. Требования при заготовках и поставках
ГОСТ 23285 Пакеты транспортные для пищевых продуктов и стеклянной тары. Технические условия
ГОСТ 24597 Пакеты тарно-штучных грузов. Основные параметры и размеры
ГОСТ 25776 Продукция штучная и в потребительской таре. Упаковка групповая в термоусадочную
пленку
Издание официальное
1Показаны первые 4 из 15
История статуса
Подтверждённых событий пока нет.