ГОСТ 34616-2019

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                                               (МГС)
                                  INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION
                                                                 (ISC)




                                                                                              ГОСТ
                                           МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
                                                    СТАНДАРТ
                                                                                              34616     -




                                                                                              2019



                                            ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ,
                                         ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЕ СЫРЬЕ
                                 Определение содержания полициклических
                                   ароматических углеводородов методом
                               высокоэффективной жидкостной хроматографии
                                   с флуориметрическим детектированием


                                                          Издание оф ициальное




                                                                     уМ0СЖЖД
                                                                       ..--,
                                                                 Стщ цл1»фо1м
                                                                      202*




ультразвуковая дефектоскопия

ГОСТ 34616—2019


                                                                   П ред и сл ови е

     Цели, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандар­
тизации установлены ГОСТ 1.0 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения»
и ГОСТ 1.2 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила
и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления
и отмены»
        Сведения о стандарте
     1 РАЗРАБОТАН Федеральным государственным бюджетным учреждением «Всероссийский го­
сударственный Центр качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов»
(ФГБУ «ВГНКИ»)

     2 ВНЕСЕН Межгосударственным техническим комитетом по стандартизации МТК 335 «Методы
испытаний агропромышленной продукции на безопасность»

     3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации
(протокол от 28 ноября 2019 г. No 124-П)

        За принятие проголосовали:

     Кра ткое н а и м е н о в а н и е с тр аны         Код с тр а н ы по               С о кр а щ е н н о е н а и м е н о в а н и е н ац ион ал ь ного
       по М К (И С О 3 1 6 6 ) 0 0 4 - 9 7       М К (И С О 3 1 6 6 ) 0 0 4 - 9 7                   о р га н а по с та нд а рти зац ии

     Армения                                                    AM                  Минэкономики Республики Армения
     Беларусь                                                   BY                  Госстандарт Республики Беларусь
     Киргизия                                                   KG                  Кыргызстандарт
     Россия                                                     RU                  Росстандарт

     4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 4 марта
2020 г. No 111-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 34616—2019 введен в действие в качестве на­
ционального стандарта Российской Федерации с 1 августа 2020 г.

        5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ



     Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящего стандарта и изме­
нений к нему на территории указанных выше государств публикуется в указателях национальных
стандартов, издаваемых в этих государствах, а также в сети Интернет на сайтах соответству­
ющих национальных органов по стандартизации.
     В случае пересмотра, изменения или отмены настоящего стандарта соответствующая ин­
формация будет опубликована на официальном интернет-сайте Межгосударственного совета по
стандартизации, метрологии и сертификации в каталоге «Межгосударственные стандарты»




                                                                                             © Стандартинформ. оформление. 2020

                                             В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью
                                        или частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве офи­
                                        циального издания без разрешения Федерального агентства по техническому
                                        регулированию и метрологии
II

Поправка к ГОСТ 34616— 2019 Продукты пищевые, продовольственное сы рье. Определение со­
держания полициклических ароматичоских углеводородов методом высокоэф ф ективной жид­
костной хроматографии с ф луориметричоским детектированием


         В каком месте           Напечатано                  Должно быть

   Предисловие. Таблица согла­      _
                                                 Казахстан   КZ         Госстандарт
сования                                                             Республики Казахстан


                                   (ИУС № 8 2020 г.)

ГОСТ 34616— 2019


М   Е     Ж   Г   О   С    У   Д   А   Р    С   Т   В   Е   Н    Н   Ы    Й            С   Т    А   Н   Д    А   Р   Т



                          ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ, ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЕ СЫРЬЕ

      Определение содержания полициклических ароматических углеводородов методом
    высокоэф ф ективной жидкостной хроматографии с ф луориметрическим детектированием

              Food products, food raw materials. Determination of polycyclic aromatic hydrocarbons content
                        by high-performance liquid chromatography with liuorometric detection



                                                                                     Дата введения — 2020—08—01



        1 О бласть пр им е н е ни я
     Настоящий стандарт распространяется на пищевые продукты и продовольственное сырье, под­
вергнутое копчению — мясо животных всех видов, в том числе мясо птицы, рыбу и морепродукты,
консервированные мясные и рыбные продукты, сыры и устанавливает метод определения содержания
полициклических ароматических углеводородов с применением высокоэффективной жидкостной хро­
матографии с флуориметрическим детектированием (далее — ВЭЖХ).
     Диапазон измерений для беиз[а]пирена и бенз[б]флуорантена от 0,0005 до 0,0100 мг/кг, для
бенз(а]антрацена и хризена от 0,001 до 0,010 мг/кг.


        2 Н о р м а тив ны е с с ы л ки
     В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные
стандарты:
     ГОСТ 12.1.005 Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические требо­
вания к воздуху рабочей зоны
     ГОСТ 12.1.007 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классификация и
общие требования безопасности
     ГОСТ 12.1.019 Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. Общие требова­
ния и номенклатура видов защиты
     ГОСТ 1770 (ИСО 1042—83. ИСО 4788— 80) Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры,
мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия
     ГОСТ 2603 Реактивы. Ацетон. Технические условия
     ГОСТ 4166 Реактивы. Натрий сернокислый. Технические условия
     ГОСТ 7636—85 Рыба, морские млекопитающие, морские беспозвоночные и продукты их пере­
работки. Методы анализа
     ГОСТ 8756.0— 70 Продукты пищевые консервированные. Отбор проб и подготовка их к испы­
танию
     ГОСТ 9147 Посуда и оборудование лабораторные фарфоровые. Технические условия
     ГОСТ 9293 (ИСО 2435—73) Азот газообразный и жидкий. Технические условия
     ГОСТ 9792 Колбасные изделия и продукты из свинины, баранины, говядины и мяса других видов
убойных животных и птиц. Правила приемки и методы отбора проб
     ГОСТ 12026 Бумага фильтровальная лабораторная. Технические условия
     ГОСТ 25336 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры и
размеры
     ГОСТ 26671—2014 Продукты переработки фруктов и овощей, консервы мясные и мясораститель­
ные. Подготовка проб для лабораторных анализов


Издание официальное
                                                                                                                         1