ГОСТ 34551-2019

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                                         (МГС)

                            INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION
                                                           (ISC)



                                                                                       ГОСТ
                                     МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
                                               СТАНДАРТ
                                                                                       34551      —


                                                                                       2019




                                       ИЗДЕЛИЯ КОНДИТЕРСКИЕ

                               Метод определения массовой доли белка


                                                    Издание оф ициальное




                                                               Москва
                                                           С тандартинф орм
                                                                 2019




контроль строительства

ГОСТ 34551—2019


                                                                       П ред и сл ови е

     Цели, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандар­
тизации установлены ГОСТ 1.0 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения»
и ГОСТ 1.2 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила
и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления
и отмены»

           Сведения о стандарте

     1 РАЗРАБОТАН Всероссийским научно-исследовательским институтом кондитерской промыш­
ленности — филиалом Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федераль­
ный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН (ВНИИКП — филиал ФГБНУ «ФНЦ пище­
вых систем им. В.М. Горбатова» РАН)

           2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии

     3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (про­
токол от 30 июля 2019 г. No 120-П)

           За принятие проголосовали:

      К р а н о в н а и м е н о в а н и е с тр аны            К о д страны                 С о кр а щ е н н о е н а и м е н о в а н и е н ац и о н а л ь но го органа
         п о М К < И С О 3 1 6 6 )0 0 4 -9 7         по М К 1 И С О 3 1 6 6 )0 0 4 -9 7                            п о с та нд а рти зац ии

     Армения                                                       AM                     Минэкономики Республики Армения
     Беларусь                                                      BY                     Госстандарт Республики Беларусь
     Киргизия                                                      KG                     Кыргыэстандарт
     Россия                                                        RU                     Росстандарт
     Узбекистан                                                    UZ                     Узстандарт

     4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 15 августа
2019 г. № 502-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 34551—2019 введен в действие в качестве на­
ционального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2020 г.

           5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ


     Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящ его ста н д а р та и изме­
нений к нему на те р р и то р ии указанных выше государств публикуется в указателях национальных
стандартов, издаваемых в э ти х государствах, а та кж е в с е ти И н те р н е т на сайтах с о о тв е тс т в у ­
ющих национальных органов по стандартизации.
     В случае пересмотра, изменения или отм ены настоящ его ста н д а р та со о тве тствую щ а я ин­
формация будет опубликована на официальном и н то р н е т-с а й то М ежгосударственного совета по
стандартизации, метрологии и сертиф икации в ка та л оге «М ежгосударственные стандарты »




                                                                                                   © Стандартинформ. оформление. 2019

                                      В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или
                                 частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального
                                 издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию и
                                 метрологии
II

ГОСТ 34551—2019


                                                                   С одержание

1 Область применения........................................................................................................................................ 1
2 Нормативные ссылки........................................................................................................................................1
3 Условия проведения измерений................................................................................................................... 2
4 Требования безопасности...................................................................                                                               2
5 Требования к квалификации оператора........................................................................................................2
6 Средства измерений, вспомогательное оборудование, посуда, материалы и реактивы ................... 2
7 Сущность метода.................................................................................                                                          3
8 Отбор и подготовка проб................................................................................................................................. 3
9 Подготовка к проведению измерений............................................................................................................ 3
10 Проведение измерений................................................................................................................................. 4
11 Обработка результатов измерений.............................................................................................................. 5
12 Контроль точности результатов измерений............................................................................................... 6

Поправка к ГОСТ 34551—2019 Изделия кондитерские. Метод определения массовой доли белка


         В каком месте           Напечатано                  Должно быть
   Предисловие. Таблица согла­      —            Казахстан   KZ        Госстандарт
сования                                                            Республики Казахстан


                                   (ИУС № 8 2020 г.)