ГОСТ 34536-2019

М Е Ж ГО С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С О В Е Т П О С Т А Н Д А Р Т И З А Ц И И , М Е Т Р О Л О ГИ И И С Е Р ТИ Ф И К А Ц И И
                                                                                 (М ГС)

                               IN TER STA TE C O U N C IL FO R S T A N D A R D IZ A T IO N , M E T R O L O G Y A N D C E R TIF IC A TIO N
                                                                              (ISC )




                                                                                                                               ГОСТ
                                             МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
                                                              СТАНДАРТ
                                                                                                                               34536          —


                                                                                                                               2019



                                    МОЛОКО И МОЛОЧНАЯ ПРОДУКЦИЯ

                        Определение массовой доли сывороточных белков
                                      методом Кьельдаля


                                                                      И зд ан ие о ф и ц и а л ь н о е




                                                                                        Москва
                                                                                  С тандартинф орм
                                                                                          2019




контроль сварных швов

ГО С Т 34 5 36 — 2019


                                                                      П ре д исловие

     Цели, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной
стандартизации установлены ГО СТ 1.0 «Межгосударственная система стандартизации. Основные по­
ложения» и ГОСТ 1.2 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударствен­
ные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия,
обновления и отмены»

          С вед ения о стан д арте

       1 РАЗРАБОТАН          Федеральным      государственным    автономным        научным     учреждением
«В С Е Р О С С И Й С К И Й Н А УЧ НО -И ССЛЕДО ВА ТЕЛ ЬСКИ Й И Н С Т И Т У Т М О Л О Ч Н О Й П РО М Ы Ш Л Е Н ­
Н О С Т И » (ФГАНУ «В Н И М И »)

          2 В Н Е С ЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии

     3 П Р И Н Я Т Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации
(протокол от 30 июля 20 1 9 г. Np 120-П )

          За принятие проголосовали:


       К р а тко е н а и м е н о в а н и е с тр аны           К о я стр аны                  С о кр а щ е н н о е н а и м е н о в а н и е н ац и о на л ьн о го органа
           по М К (И С О 3 1 6 6 ) 0 0 4 - 9 7        по М К (И С О 3 1 6 6 ) 0 0 4 - 9 7                            по ста н д а р ти за ц и и

     Армения                                                         AM                     Минэкономики Республики Армения
     Беларусь                                                        BY                     Госстандарт Республики Беларусь
     Киргизия                                                        KG                     Кыргызстандарт
     Узбекистан                                                      UZ                     Узстандарт
     Россия                                                          RU                     Росстандарт

        4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 3 сентября
2 0 1 9 г. Np 605- ст межгосударственный стандарт ГОСТ 3 4 5 3 6 — 20 1 9 введен в действие в качестве
национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2020 г.
        5 Настоящий стандарт подготовлен на основе применения ГОСТ Р 54756— 2011*

          6 ВВЕДЕН ВПЕРВЫ Е




     Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящего стандарта
и изменений к нему на территории указанных выше государств публикуется в указателях
национальных стандартов, издаваемых в этих государствах, а также в сети Интернет на сайтах
соответствующих национальных органов по стандартизации.
     В случав пересмотра, изменения или отмены настоящего стандарта соответствующая
информация будет опубликована на официальном интернет-сайте Межгосударственного совета
по стандартизации, метрологии и сертификации в каталоге «Межгосударственные стандарты».


      * Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 3 сентября 2019 г.
N? 605-ст ГОСТ Р 54756—2011 отменен с 1 июля 2020 г.



                                                                                                   © Стандартинформ. оформление. 2019

                                     В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или
                                частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального
                                издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию и
                                метрологии
II

ГО С Т 34 5 36 — 2019


                                                                                 С одержание

1 Область прим енения............................................................................................................................................................. 1
2 Нормативные ссылки............................................................................................................................................................. 1

3 Термины и опр ед ел ен ия .................................................................................................................................... ................2

4 Сущность м ето д а.................................................................................................................................................................... 2

5 Средства измерений, вспомогательное оборудование, посуда, материалы и р е а кти в ы ....................... 3
6 О тбор и подготовка проб................................................................................                                                                                4

7 Подготовка к проведению измерений............................................................................................................................. 4

8 Условия проведение измерений....... ...............................................................................................................................5
9 Проведение изм ер ен ий............ .....................................................................                                                                                5

10 Обработка результатов и з м е р е н и й ............................................................................................................................. 6

11 Проверка приемлемости результатов изм ерений...................................................................................................7
12 Оформление результатов и зм е р е н и я ...................................................                                                                                             7

13 Требования безопасности.................................................................................................................................................7

14 Требования к о п е р а то р у ................................................................................................................................................... 8

Библиограф ия.............................................................................................................................................................................. 8

П о п р а в ка к ГО С Т 34536— 2 0 1 9 М ол око и м олочная п р о д у кц и я. О п р е д е л ен и е м ассо вой д о л и с ы в о ­
р оточн ы х бел ко в м етодом К ь ел ь д ал я


             В каком месте                      Напечатано                                Должно быть

   Предисловие. Таблица согла­                       —                 Казахстан          К2           Госстандарт
сования                                                                                            Республики Казахстан


                                                    (И УС No 8 2 0 2 0 г.)