Межгосударственный стандарт
ГОСТ 34448-2018
Мясо и мясные продукты. Методы определения L-(+)-глутаминовой кислоты
Meat and meat products. Methods for the determination of L-(+)-glutamic acid
Редакционная карточка ГОСТНОРМ. Полный текст публикуется только при подтверждённом праве использования. Метаданные сверяются по нескольким источникам.
Область применения
Область применения пока не подтверждена.
1
Страница 1
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
(МГС)
INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION. METROLOGY AND CERTIFICATION
(ISC)
ГОСТ
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
СТАНДАРТ
34448 —
2018
МЯСО И МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ
Методы определения
1_-(+)-глутаминовой кислоты
Издание официальное
Москва
Стандартинформ
2018
измерение ударного шума2
Страница 2
ГОСТ 34448—2018
П ре д исловие
Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стан
дартизации установлены в ГОСТ 1.0—2015 «Межгосударственная система стандартизации. Основные
положения» и ГОСТ 1.2—2015 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосудар
ственные. правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, при
нятия. обновления и отмены»
Сведения о стандарте
1 РАЗРАБОТАН Федеральным государственным бюджетным научным учреждением «Феде
ральный научный центр пищевых систем имени В.М. Горбатова РАН» (ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем
им. В.М. Горбатова» РАН)
2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии
3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (про
токол от 27 июля 2018 г. № 110-П)
За принятие проголосовали:
К р а тко е н а и м е н о в а н и е страны Код с тр а н ы по М К С о кр а щ е н н о е н а и м е н о в а н и е н а ц и о н а л ьн о го о р га н а
по М К (И С О 3 1 6 6 (0 0 4 - 9 7 <ИСО 3 1 6 6 ) 0 0 4 - 9 7 по ста н д а р ти за ц и и
Армения AM Минэкономики Республики Армения
Беларусь BY Госстандарт Республики Беларусь
Казахстан KZ Госстандарт Республики Казахстан
Киргизия KG Кыргызстандарт
Россия RU Росстандарт
Узбекистан UZ Узстандарт
4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 24 августа
2018 г. No 527-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 34448—2018 введен в действие в качестве на
ционального стандарта Российской Федерации с 1 сентября 2019 г.
5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном информацион
ном указателе «Национальные стандарты». а текст изменений и поправок — в ежемесячном ин
формационном указателе «Национальные стандарты». В случае пересмотра (замены) или отмены
настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовав в ежемесячном ин
формационном указателе «Национальные стандарты». Соответствующая информация, уведом
ление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования — на офи
циальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети
Интернет (wmv.gost.ru)
© Стандартинформ. оформление. 2018
В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроиз
веден. тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения Федерального
агентства по техническому регулированию и метрологии
II3
Страница 3
ГОСТ 34448—2018
С одержание
1 Область применения.................................... . 1
2 Нормативные ссылки.................................... . 1
3 Требования безопасности............................ .2
4 Отбор и подготовка проб.............................. .2
5 Спектрофотометрический м етод............... .3
6 Хроматографический метод........................ .6
7 Метрологические характеристики............. 10
8 Контроль точности результатов измерений 11
Приложение А (справочное).......................... 12
Приложение Б (справочное) .......................... 134
Страница 4
ГОСТ 34448— 2018
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т
МЯСО И МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ
Методы определения 1_-{+)-глутаминовой кислоты
Meat and meat products.
Methods for the determination of L-(+)-glutamic acid
Дата введения — 2019— 09—01
1 О бласть пр им е не н ия
Настоящий стандарт распространяется на продукты убоя и мясную продукцию, а также на мясо
птицы, субпродукты и продукты его переработки, комплексные пищевые добавки и ингредиенты, ис
пользуемые в мясной промышленности, и устанавливает спектрофотометрический и хроматографиче
ский методы определения свободной, не связанной в белке Ь{+>-глутаминовой кислоты.
2 Н о р м а тив ны е с с ы л ки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные
стандарты:
ГОСТ 12.1.004— 91 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие тре
бования
ГОСТ 12.1.007—76 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классификация
и общие требования безопасности
ГОСТ 12.1.019—79 Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. Общие требо
вания и номенклатура видов защиты1*
ГОСТ 12.4.009—83 Система стандартов безопасности труда. Пожарная техника для защиты объ
ектов. Основные виды. Размещение и обслуживание
ГОСТ OIML R 76-1—2011 Государственная система обеспечения единства измерений. Весы не
автоматического действия. Часть 1. Метрологические и технические требования. Испытания
ГОСТ 1770—74 (ИСО 1042—83. ИСО 4788—80) Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилин
дры, мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия
ГОСТ 2493—75 Реактивы. Калий фосфорнокислый двузамещенный 3-водный. Технические
условия
ГОСТ 3118—77 Реактивы. Кислота соляная. Технические условия
ГОСТ ISO 3696—2013 Вода для лабораторного анализа. Технические требования и методы кон-
I риля21
ГОСТ 4025—95 Мясорубки бытовые. Технические условия
ГОСТ 4198—75 Реактивы. Калий фосфорнокислый однозамещенный. Технические условия
ГОСТ 4199—76 Реактивы. Натрий тетраборнокислый 10-водный. Технические условия
В Российской Федерации действует ГОСТ Р 12.1.019—2009 «Система стандартов безопасности труда.
Электробезопасность. Общие требования и номенклатура видов защиты».
2> В Российской Федерации действует ГОСТ Р 52501— 2005 (ИСО 3696:1987) «Вода для лабораторного ана
лиза. Технические условия».
Издание оф ициальное
1Показаны первые 4 из 18
История статуса
Подтверждённых событий пока нет.