Межгосударственный стандарт
ГОСТ 34421-2018
Консервы из рапаны и трубача. Технические условия
Canned rapa whelk and whelk. Specifications
Редакционная карточка ГОСТНОРМ. Полный текст публикуется только при подтверждённом праве использования. Метаданные сверяются по нескольким источникам.
Область применения
Область применения пока не подтверждена.
1
Страница 1
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
(МГС)
INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION. METROLOGY AND CERTIFICATION
(ISC)
ГОСТ
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
СТАНДАРТ
34421 -
2018
КОНСЕРВЫ ИЗ РАПАНЫ И ТРУБАЧА
Технические условия
Издание официальное
М щ
Р К Ю■ Ш
■■
Стандарт» |ф щ и
2011
написание ту2
Страница 2
ГОСТ 34421—2018
Предисловие
Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стан
дартизации установлены в ГОСТ 1.0—2015 «Межгосударственная система стандартизации. Основные
положения» и ГОСТ 1.2—2015 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосу
дарственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки,
принятия, обновления и отмены»
Сведения о стандарте
1 РАЗРАБОТАН Федеральным государственным бюджетным научным учреждением «Всероссий
ский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии» (ФГБНУ «ВНИРО») и Фе
деральным государственным бюджетным научным учреждением «Азовский научно-исследовательский
институт рыбного хозяйства» (ФГБНУ «АзНИИРХ»)
2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии
3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации
(протокол от 30 мая 2018 г. Np 109-П)
За принятие проголосовали.
Кратное на и м е но ва ни е стра ны Ко д с тр а н ы по С о кр а щ е н н о е н а и м е н о в а н и е н а ц и о н а л ь н о го
n o М К (И С О 3 1 6 6 ) 0 0 4 - 9 7 М К (И С О 3 1 6 6 ) 0 0 4 - 9 7 с а га н а п о ста н д а р ти за ц и и
Армения AM Минэкономики Республики Армения
Беларусь BY Госстандарт Республики Беларусь
Киргизия KG Кыргызстандарт
Россия RU Росстандарт
Узбекистан U2 Узстандарт
Украина UA Минэкономразвития Украины
4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 7 авгу
ста 2018 г. № 465-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 34421—2018 введен в действие в качестве
национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2019 г.
5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном информаци
онном указателе «Национальные стандарты», а текст изменений и поправок — в ежемесячном
информационном указателе «Национальные стандарты». В случае пересмотра (замены) или отмены
настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячном
информационном указателе «Национальные стандарты». Соответствующая информация,
уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования —
на официальном сайте Федерального агенпктва по техническому регулированию и метрологии в
сети Интернет (wmv.gost.ru)
© Стандартииформ. оформление. 2018
В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроиз
веден. тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения Федерального
агентства по техническому регулированию и метрологии
II3
Страница 3
ГОСТ 34421—2018
Содержание
1 Область применения........................................................................................................................................ 1
2 Нормативные ссылки........................................................................................................................................1
3 Термины и определения................................................................................................................................. 4
4 Классификация..................................... 4
5 Технические требования................................................................................................................................. 4
6 Правила приемки..............................................................................................................................................7
7 Методы контроля................................................................................. 7
8 Транспортирование и хранение ..................................................................................................................... 8
Приложение А (справочное) Видовой состав моллюсков............................................................................9
Приложение Б (рекомендуемое) Рекомендуемые условия хранения и срок годности консервов ___ 10
Библиография..................................................................................................................................................... 114
Страница 4
ГОСТ 34421— 2018
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т
КОНСЕРВЫ ИЗ РАПАНЫ И ТРУБАЧА
Технические условия
Canned rapa whelk and whelk. Specifications
Дата введения — 2019— 07— 01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на консервы из рапаны и трубача (брюхоногих моллюс
ков) в бульоне, заливке или масле, а также из трубача и морской капусты в томатном соусе (да
лее — консервы).
Видовой состав моллюсков приведем в приложении А.
2 Нормативные ссы лки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные
стандарты:
ГОСТ ISO 973—2016 Пряности. Перец душистый [Pimenta dioica (L.) Mere.] в зернах или молотый.
Технические условия
ГОСТ 1128— 75 Масло хлопковое рафинированное. Технические условия
ГОСТ 1129— 2013 Масло подсолнечное. Технические условия
ГОСТ 1723—2015 Лук репчатый свежий для промышленной переработки. Технические условия
ГОСТ ISO 2254— 2016 Пряности. Гвоздика целая и молотая (порошкообразная). Технические
условия
ГОСТ 2874—82 Вода литьевая. Гигиенические требования и контроль за качеством
ГОСТ 3343—2017 Продукты томатные концентрированные. Общие технические условия
ГОСТ ISO 5492—2014 Органолептический анализ. Словарь
ГОСТ 5717.1—2014 Тара стеклянная для консервированной пищевой продукции. Общие техниче
ские условия
ГОСТ 5717.2—2003 Банки стеклянные для консервов. Основные параметры и размеры
ГОСТ 5981—2011 Банки и крышки к ним металлические для консервов. Технические условия
ГОСТ ISO 6539—2016 Пряности. Корица (Cinnamomum zeylanicum Blume). Технические условия
ГОСТ ISO 7218— 2015 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Общие требо
вания и рекомендации по микробиологическим исследованиям
ГОСТ 7981—68 Масло арахисовое. Технические условия
ГОСТ 8756.0—70 Продукты пищевые консервированные. Отбор проб и подготовка их к испытанию
ГОСТ 8756.18— 2017 Консервы. Методы определения внешнего вида, герметичности упаковки и
состояния внутренней поверхности упаковки
ГОСТ 8808—2000 Масло кукурузное. Технические условия
ГОСТ 10444.1—84 Консервы. Приготовление растворов реактивов, красок, индикаторов и пита
тельных сред, применяемых в микробиологическом анализе
ГОСТ 10444.7—86 Продукты пищевые. Методы выявления ботулинических токсинов и Clostridium
botulinum
Издание оф ициальное
1Показаны первые 4 из 15
История статуса
Подтверждённых событий пока нет.