ГОСТ 34197-2017

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                                                      (МГС)
                                         INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION
                                                                        (ISC)




                                                                                                      ГОСТ
                                                  МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
                                                       СТАНДАРТ
                                                                                                      34197    —


                                                                                                      2017




                                                                      Мясо

                                                      О ТРУБ Ы ИЗ ТЕ Л Я ТИ Н Ы
                                                          Технические условия



                                                                 Издание официальное




                                                                              Москва
                                                                          Стандартинформ
                                                                               2018




строительная техническая экспертиза

ГОСТ 34197— 2017


                                              Предисловие
     Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стан­
дартизации установлены в ГОСТ 1.0— 2015 «Межгосударственная система стандартизации. Основные
положения» и ГОСТ 1.2— 2015 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосудар­
ственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, при­
нятия, обновления и отмены»

        Сведения о стандарте
     1 РАЗРАБОТАН Федеральным государственным бюджетным научным учреждением «Всерос­
сийский научно-исследовательский институт мясной промышленности имени В.М. Горбатова» (ФГБНУ
«ВНИИМП им. В.М. Горбатова»)

        2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии

     3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (про­
токол от 14 июля 2017 г. № 101-П)

        За принятие проголосовали:

    Краткое наименование страны    Код страны по МК      Сокращенное наименование национального органа
      по МК (ИСО 3166) 004— 97    (ИСО 3166) 004— 97                   по стандартизации

      Беларусь                           BY             Госстандарт Республики Беларусь
      Киргизия                           KG             Кыргызстандарт
      Россия                             RU             Росстандарт
      Украина                            UA             Минэкономразвития Украины

     4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 31 октября
2017 г. № 1598-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 34197— 2017 введен в действие в качестве на­
ционального стандарта Российской Федерации с 1 января 2019 г.

        5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

        6 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Ноябрь 2018 г.




     Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном информацион­
ном указателе «Национальные стандарты», а текст изменений и поправок — в ежемесячном ин­
формационном указателе «Национальные стандарты». В случае пересмотра (замены) или отмены
настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячном ин­
формационном указателе «Национальные стандарты». Соответствующая информация, уведом­
ление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования — на офи­
циальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети
Интернет (www.gost.ru)




                                                         © Стандартинформ, оформление, 2017, 2018

                             В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или
                        частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального
                        издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию
                        и метрологии
И

ГОСТ 34197— 2017


                                                                           Содержание
1 Область прим енения...................................................................................................................................................1
2 Нормативные ссылки...................................................................................................................................................1
3 Термины и определения............................................................................................................................................ 3
4 К л а сси ф ика ци я........................................................................................................................................................... 3
5 Технические требования............................................................................................................................................ 3
6 Правила прием ки......................................................................................................................................................... 7
7 Методы контроля......................................................................................................................................................... 8
8 Транспортирование и хр а н е н и е ...............................................................................................................................8
Библиография..............................................................................................................................................................10




                                                                                                                                                                                III

Поправка к ГОСТ 34197— 2017 Мясо. Отрубы из телятины. Технические условия

       В каком месте       Напечатано                         Должно быть

   Предисловие. Таблица       —                 Азербайджан       AZ        |   Азстандарт
согласования

                                        (ИУС № 12 2025 г.)