Межгосударственный стандарт
ГОСТ 34185-2017
Пресервы из мелкой неразделанной рыбы в соусе, заливке или масле. Технические условия
Preserves of small whole fish in sauce, filling or oil. Specifications
Редакционная карточка ГОСТНОРМ. Полный текст публикуется только при подтверждённом праве использования. Метаданные сверяются по нескольким источникам.
Область применения
Область применения пока не подтверждена.
1
Страница 1
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
(МГС)
INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION
(ISC)
ГОСТ
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
СТАНДАРТ
34185 —
2017
ПРЕСЕРВЫ ИЗ МЕЛКОЙ
НЕРАЗДЕЛАННОЙ РЫБЫ
В СОУСЕ, ЗАЛИВКЕ ИЛИ МАСЛЕ
Технические условия
Издание официальное
Москва
Стандартинформ
2018
техническое заключение2
Страница 2
ГОСТ 34185— 2017
Предисловие
Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стан
дартизации установлены в ГОСТ 1.0—2015 «Межгосударственная система стандартизации. Основные
положения» и ГОСТ 1.2—2015 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосудар
ственные. правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, при
нятия. обновления и отмены»
Сведения о стандарте
1 РАЗРАБОТАН Федеральным государственным бюджетным научным учреждением «Всероссий
ский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии» (ФГБНУ «ВНИРО») и
Федеральным государственным бюджетным научным учреждением «Азовский научно-исследователь
ский институт рыбного хозяйства» (ФГБНУ «АзНИИРХ»)
2 ВНЕСЕН Межгосударственным техническим комитетом по стандартизации МТК 300 «Рыбные
продукты пищевые, кормовые, технические и упаковка»
3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (про
токол от 30 июня 2017 г. No 100-П)
За принятие проголосовали:
К р а тко е н а и м е н о в а н и е страны Код с тр а н ы по М К С о кр а щ е н н о е н а и м е н о в а н и е н а ц и о н а л ь н о го органа
по М К |И С О 3 1 6 6 } 0 0 4 - 9 7 <ИСО 3 1 6 6 ) 0 0 4 - 9 7 по ста нд а рти аац ии
Армения AM Минэкономики Республики Армения
Казахстан KZ Госстандарт Республики Казахстан
Киргизия KG Кыргызстандарт
Россия RU Росстандарт
Украина UA Минэкономразвития Украины
4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 26 сентя
бря 2017 г. N» 1217-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 34185—2017 введен в действие в качестве
национального стандарта Российской Федерации с 1 января 2019 г.
5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
6 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Ноябрь 2018 г.
Информация об изменениях к настоящ ему ста н д а р ту публикуется в ежегодном информацион
ном указателе «Национальные ста н д а р ты ». а т е к с т изменений и поправок — в ежемесячном ин
формационном указателе «Национальные ста н д а р ты ». В случае пересмотра (замены) или отм ены
настоящ его ста н д а р та со о тветствую щ ее уведомление будет опубликовав в ежемесячном ин
формационном указателе «Национальнью стандарты ». С оответствую щ ая информация, уведом
ление и т е к с т ы размещ аю тся та кж е в информационной систем е общего пользования — на офи
циальном са й те Федерального а ге н тс тв а по техническому регулированию и метрологии в се ти
И н те р н е т (w w w . gost.ru)
© Стандартинформ. оформление. 2017. 2018
В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или
частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального
издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию
и метрологии
II3
Страница 3
ГОСТ 34185—2017
Содержание
1 Область применения........................................................................................................................................... 1
2 Нормативные ссылки...........................................................................................................................................1
3 Термины и определения....................................................................................... 4
4 Классификация................................................................................................................................................... 4
5 Технические требования.................................................................................................................................... 4
6 Правила приемки................................................................................................................................................. 8
7 Методы контроля................................................................................................................................................. 8
8 Транспортирование и хранение........................................................................................................................8
Приложение А (справочное) Видовой состав рыб........................................................................................ 1U
Приложение Б (рекомендуемое) Рекомендуемые условия хранения и срок годности пресервов___ 11
Библиография......................................................................................................................................................114
Страница 4
ГОСТ 34185—2017
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т
ПРЕСЕРВЫ ИЗ МЕЛКОЙ НЕРАЗДЕЛАННОЙ РЫБЫ В СОУСЕ, ЗАЛИВКЕ ИЛИ МАСЛЕ
Технические условия
Preserves of small whole fish in sauce, filling or oil. Specifications
Дата введения — 2019— 01—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на пресервы из мелкой неразделанмой рыбы в соусе, за
ливке или масле (далее — пресервы).
Видовой состав рыб приведен в приложении А.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные
стандарты.
ГОСТ 427—75 Линейки измерительные металлические. Технические условия
ГОСТ 908—2004 Кислота лимонная моногидрат пищевая. Технические условия
ГОСТ ISO 973—2016 Пряности. Перец душистый [Pimenta dioica (L.) Мегг.) в зорнах или молотый.
Технические условия
ГОСТ ISO 1003—2016 Пряности. Имбирь (Zingiber officinale Roscoe). Технические условия
ГОСТ 1129—2013 Масло подсолнечное. Технические условия
ГОСТ 1723—2015 Лук репчатый свежий для промышленной переработки. Технические условия
ГОСТ ISO 2254—2016 Пряности. Гвоздика целая и молотая (порошкообразная). Технические
условия
ГОСТ 2874—82 Вода питьевая. Гигиенические требования и контроль за качеством*
ГОСТ 3343—89 Продукты томатные концентрированные. Общие технические условия
ГОСТ ISO 5492—2014 Органолептический анализ. Словарь
ГОСТ ISO 5561—2015 Пряности. Тмин черный и белый немолотый. Технические условия
ГОСТ 5717.1—2014 Тара стеклянная для консервированной пищевой продукции. Общие техниче
ские усливия
ГОСТ 5717.2—2003 Банки стеклянные для консервов. Основные параметры и размеры
ГОСТ 5981—2011 Банки и крышки к ним металлические для консервов. Технические условия
ГОСТ ISO 6539—2016 Пряности. Корица (Cinnamomum zeylanicum Blume). Технические условия
ГОСТ ISO 7218—2015 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Общие требо
вания и рекомендации по микробиологическим исследованиям
ГОСТ 8756.0—70 Продукты пищевые консервированные. Отбор проб и подготовка их к испытанию
ГОСТ 8756.18— 70 Продукты пищевые консервированные. Методы определения внешнего вида,
герметичности тары и состояния внутренней поверхности металлической тары
ГОСТ 8807—94 Масло горчичное. Технические условия
ГОСТ 8808—2000 Масло кукурузное. Технические условия
' В Российской Федерации действует ГОСТ Р 51232— 98 «Вода питьевая. Общие требования к организации
и методам контроля качества».
Издание оф ициальное
1Показаны первые 4 из 15
История статуса
Подтверждённых событий пока нет.