ГОСТ 34157-2017

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                                                 (МГС)
                                  INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION
                                                                  (ISC)




                                                                                          ГОСТ
                                        МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
                                             СТАНДАРТ
                                                                                          34157   -



                                                                                          2017




                              Руководство по дозиметрии при обработке пищевых
                               продуктов электронными пучками и рентгеновским
                                           (тормозным) излучением

                                                     (ISO/ASTM 51431:2005, NEQ)




                                                         Издание официальное




                                                                      Москва
                                                                С та м д ар ти н ф о рм
                                                                        2017




коэффициент звукопоглощения

ГОСТ 34157—2017


                                           Предисловие

     Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стандар­
тизации установлены в ГОСТ 1.0—2015 «Межгосударственная система стандартизации. Основные
положения» и ГОСТ 1.2—2015 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосудар­
ственные. правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, при­
нятия. обновления и отмены»

     Сведения о стандарте

     1 РАЗРАБОТАН Открытым акционерным обществом «Научно-исследовательский центр Учеб­
но-научного производственного комплекса Московского физико-технического института (ООО «Науч­
но-исследовательский центр УН ПК МФТИ»)
     2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии
     3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (про­
токол от 29 июня 2017 г. No 99-ст)
     За принятие проголосовали:

   Краткое наименование страны           Код страны         Сокращенное наименование национального органа
     по МК(ИСО 3166) 0 0 4 -9 7   по МК |ИСО 3166) 004—97                 по стандартизации

 Армения                                   AM               М инэкономики Республики А рмения
 Беларусь                                  BY               Госстандарт Республики Беларусь
 Казахстан                                 KZ               Госстандарт Республики Казахстан
 Киргизия                                  KG               Кы ргызстандарт
 Россия                                    RU               Росстандарт
 Таджикистан                               TJ               Т аджикстандарт

     4         Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 4 августа
2017 г. No 809-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 34157—2017 введен в действие в качестве нацио­
нального стандарта Российской Федерации с 1 февраля 2019 г.

      5 Настоящий стандарт разработан с учетом основных нормативных положений международного
стандарта ISO/ASTM 51431:2005 «Руководство по дозиметрии при обработке пищевых продуктов элек­
тронными пучками и рентгеновским (тормозным) излучением» («Standard Practice for Dosimetry in
Electron Beam and X-Ray (Bremsstrahlung) Irradiation Facilities for Food Processing», NEQ)

     6 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ




     Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном информацион­
ном указателе «Национальные стандарты», а текст изменений и поправок — в ежемесячном инфор­
мационном указателе «Национальные стандарты». В случае пересмотра (замены) или отмены
настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячном
информационном указателе «Национальные стандарты». Соответствующая информация, уве­
домление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования — на офи­
циальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети
Интернет (www.gost.ru)




                                                                             © Стандартинформ. 2017

      В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизве­
ден, тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения Федерального
агентства по техническому регулированию и метрологии

ГОСТ 34157—2017

                                                                      Содержание
1 Область применения.......................................................................................................................................... 1
2 Термины и определения.................................................................................................................................. 1
3 Радиационная обработка..................................................................................................................................6
4 Характеристики источника излучения............................................................................................................ 7
5 Установки для облучения..................................................................................................................................7
6 Дозиметрические систем ы ............................................................................................................................... 8
7 Технологические параметры.......................................................................................................................... 10
8 Оценка качества монтажа установки............................................................................................................ 10
9 Оценка операционного качества.................................................................................................................... 11
10 Оценка технологического ка че ств а ............................................................................................................ 14
11 Повседневная обработка п р о д укто в ..........................................................................................................17
12 Неопределенность измерений.................................................................................................................... 19
13 Сертификация................................................................................................................................................20
Библиография........................................................................................................................................................22




                                                                                                                                                                   in

Поправка к ГОСТ 34157—2017 Руководство по дозиметрии при обработке пищ евых продуктов
электронными пучками и рентгеновским (тормозным) излучением

           В каком месте                  Напечатано                Должно быть

   Предисловие. Пункт 3             29 июня                    27 июня

                                   (ИУС Np 1 2018 г.)