Межгосударственный стандарт
ГОСТ 34151-2017
Продукты пищевые. Определение витамина С с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии
Foodstuffs. Determination of vitamin C by high performance liquid chromatography
Редакционная карточка ГОСТНОРМ. Полный текст публикуется только при подтверждённом праве использования. Метаданные сверяются по нескольким источникам.
Область применения
Область применения пока не подтверждена.
1
Страница 1
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
(МГС)
INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION. METROLOGY AND CERTIFICATION
(ISC)
ГОСТ
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
СТАНДАРТ
34151 —
2017
ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ
Определение витамина С с помощью
высокоэффективной жидкостной хроматографии
Издание официальное
Москва
С тандартинф орм
2019
строительный сертификат2
Страница 2
ГОСТ 34151—2017
П ред и сл ови е
Цели, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандар
тизации установлены ГОСТ 1.0 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения»
и ГОСТ 1.2 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила
и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления
и отмены»
Сведения о стандарте
1 РАЗРАБОТАН Федеральным государственным бюджетным учреждением науки Институтом фи
зиологии растений им. К.А. Тимирязева Российской академии наук (ИФР РАН) и Федеральным госу
дарственным бюджетным научным учреждением «Всероссийский научно-исследовательский институт
технологии консервирования» (ФГБНУ «ВНИИТеК»)
2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии
3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (про
токол от 1 июня 2017 г. No 51)
За принятие проголосовали:
Кра ткое н а и м е н о в а н и е страны К о д с тр аны С о кр а щ е н н о е н аим е но ва н и е
по М К (И С О 3166 ) 004 —97 n o М К (И С О 3 1 6 6 ) 0 0 4 - 97 н а ц и о н а л ь н о го о рга на п о с та н д а р ти за ц и и
Армения AM Минэкономики Республики Армения
Беларусь BY Госстандарт Республики Беларусь
Киргизия KG Кыргызстандарт
Россия RU Росстандарт
Таджикистан TJ Таджикстандарт
Узбекистан UZ Уэстандарт
4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 2 августа
2017 г. No 787-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 34151—2017 введен в действие в качестве на
ционального стандарта Российской Федерации с 1 января 2019 г.
5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
6 В настоящем стандарте учтены основные положения BS EN 14130:2003 «Продукты пище
вые. Определение витамина С. Метод высокоэффективной жидкостной хроматографии» («Foodstuffs.
Determination of vitamin C by HPLC»)
7 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Декабрь 2019 г.
Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящ его ста н д а р та и изме
нений к нему на те р р и то р и и указанных выше государств публикуется в указателях национальных
стандартов, издаваемых в э ти х государствах, а та кж е в с е ти И н те р н е т на са йта х с о о тв е тс т в у
ющих национальных органов по стандартизации.
В случае пересмотра, изменения или отм ены настоящ его ста н д а р та со о тве тствую щ а я ин
формация будет опубликована на официальном и н те р н е т-с а й те М ежгосударственного совета по
стандартизации, метрологии и сертиф икации в ка та л оге «М ежгосударственные ста н д а р ты »
© Стаидартинформ, оформление. 2017. 2019
В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или
частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального
издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию
и метрологии
И3
Страница 3
ГОСТ 34151—2017
С одержание
1 Область применения........................................................................................................................................ 1
2 Нормативные ссы лки........................................................................................................................................1
3 Сущность метода.......................................................................................... 2
4 Реактивы.............................................................................................................................................................2
5 Средства измерений, вспомогательное оборудование и посуда..............................................................4
6 Проведение определений................................................................... 5
7 Обработка результатов....................................................................... 6
8 Прецизионность измерений............................................................................................................................ 7
9 Протокол испытаний..........................................................................................................................................7
10 Требования безопасности............................................................................................................................. 8
Приложение А (справочное) Пример хроматограммы...................................................................................9
Приложение Б (справочное) Данные по прецизионности методики.......................................................... 104
Страница 4
ГОСТ 34151— 2017
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т
ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ
Опроделоние витамина С с помощ ью
высокоэф ф ективной жидкостной хроматографии
Foodstuffs. Determination of vitamin C by high performance liquid chromatography
Дата введения — 2019— 01—01
1 О бласть пр им е н е ни я
Настоящий стандарт устанавливает метод определения витамина С в пищевых продуктах с по
мощью высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ).
СодержаниевитаминаСолределяетсяввидесуммы/.(+)-аскорбиновойиЦ+)-догидроаскорбиновой
кислот.
2 Н о р м а тив ны е с с ы л ки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты. Для дати
рованных ссылок применяют только указанное издание ссылочного стандарта, для недатированных —
последнее издание (включая все изменения):
ГОСТ 12.1.004 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие требо
вания
ГОСТ 12.1.007 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классификация и
общие требования безопасности
ГОСТ 12.1.019 Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. Общие требова
ния и номенклатура видов защиты
ГОСТ OIML R 76-1 Государственная система обеспечения единства измерений. Весы неавтома
тического действия. Часть 1. Метрологические и технические требования. Испытания
ГОСТ 1770 (ИСО 1042—83. ИСО 4788—80) Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилин
дры. мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия
ГОСТ ISO 3696' Вода для лабораторного анализа. Технические требования и методы контроля
ГОСТ ИСО 5725-2—2003" Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов из
мерений. Часть 2. Основной метод определения повторяемости и воспроизводимости стандартного
метода измерений
ГОСТ ISO 7886-1 Шприцы инъекционные однократного применения стерильные. Часть 1. Шпри
цы для ручного использования
ГОСТ 25336 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры и
размеры
ГОСТ 29227 (ИСО 835-1—81) Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки градуированные.
Часть 1. Общие требования
* В Российской Федерации по ГОСТ Р 52501— 2005 (ИСО 3696:1987) «Вода для лабораторною анализа.
Технические условия».
** В Российской Федерации по ГОСТ Р ИСО 5725-2— 2002.
Издание оф ициальное
1Показаны первые 4 из 15
История статуса
Подтверждённых событий пока нет.