Межгосударственный стандарт
ГОСТ 34127-2017
Продукция соковая. Определение титруемой кислотности методом потенциометрического титрования
Juice products. Determination of titratable acidity by potentiometric titration
Редакционная карточка ГОСТНОРМ. Полный текст публикуется только при подтверждённом праве использования. Метаданные сверяются по нескольким источникам.
Область применения
Область применения пока не подтверждена.
1
Страница 1
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
(МГС)
INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION. METROLOGY AND CERTIFICATION
(ISC)
ГОСТ
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
СТАНДАРТ
34127 —
2017
ПРОДУКЦИЯ СОКОВАЯ
Определение титруемой кислотности
методом потенциометрического титрования
Издание официальное
Москва
С тандартинф орм
2019
техническое свидетельство2
Страница 2
ГОСТ 34127— 2017
Предисловие
Цели, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандар
тизации установлены ГОСТ 1.0 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения»
и ГОСТ 1.2 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила
и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления
и отмены»
Сведения о стандарте
1 РАЗРАБОТАН Некоммерческой организацией «Российский союз производителей соков» (РСПС)
при участии акционерного общества «Мултон» {АО «Мултон»)
2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии
3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (про
токол от 30 июня 2017 г. No 100-П)
За принятие проголосовали:
K p a tx o c н а и м ен ов а н и е страны К о д стр ан ы С окр а щ е н н о е на и м ен ов а н и е
по М К 1 И С О 3 16 6 ) 004 —97 n o М К (И С О 3 16 6 ) 0 0 4 - 9 7 н а ц и о н а л ь н о ю о рга н а по стан д а рти за ц и и
А рмения AM М и н э ко н о м и ки Р е сп уб л и ки А р м е н и я
Б еларусь BY Го сста н д а р т Р е спуб л и ки Б ел арусь
Казахстан KZ Г о сста н д а р т Р е сп уб л и ки К а захста н
К и р ги з и я KG К ы р гы зс та н д а р т
Р оссия RU Р осстандарт
У зб е ки ста н UZ У зстанд арт
4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 4 октября
2017 г. Ne 1320-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 34127—2017 введен в действие в качестве на
ционального стандарта Российской Федерации с 1 января 2019 г.
5 ВЗАМЕН ГОСТ ISO 750—2013 в части потенциометрического метода в соковой продукции
6 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Ноябрь 2019 г.
Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящего стандарта и изме
нений к нему на территории указанных выше государств публикуется в указателях национальных
стандартов, издаваемых в этих государствах, а также в сети Интернет на сайтах соответству
ющих национальных органов по стандартизации.
В случае пересмотра, изменения или отмены настоящего стандарта соответствующая ин
формация будет опубликована на официальном интернет-сайте Межгосударственного совета по
стандартизации, метрологии и сертификации в каталоге «Межгосударственные стандарты»
© Стаидартинформ, оформление. 2017. 2019
В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или
частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального
издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию
и метрологии
II3
Страница 3
ГОСТ 34127—2017
Содержание
1 Область применения..................................................................................................................................................1
2 Нормативные ссылки..................................................................................................................................................1
3 Термины и определения................................................................................... 2
4 Сущность методов......................................................................................................................................................2
5 Средства измерений, вспомогательное оборудование, посуда, реактивы и материалы..................... 2
6 Подготовка к измерениям........................................................................................................................................ 3
7 Отбор и подготовка проб.......................................................................... 4
8 Проведение измерений.............................................................................................................................................4
9 Обработка и оформление результатов измерений........................................................................................... 5
10 Контроль качества результатов измерений......................................................................................................7
11 Требования безопасности..................................................................................................................................... 74
Страница 4
ГОСТ 34127— 2017
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т
ПРОДУКЦИЯ СОКОВАЯ
Определение титруемой кислотности методом
потенциометрического титрования
Juice products. Determination of titratabte acidity by method of potentiometric titration
Дата введения — 2019—01—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на соковую продукцию из фруктов и овощей и устанавли
вает потенциометрический метод определения (измерения) титруемой кислотности:
- в автоматическом режиме (метод А)*;
- в ручном режиме (метод Б).
Диапазон измерения массовой доли титруемых кислот — от 0,1 % до 35,0 % включительно.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные
стандарты:
ГОСТ 8.135— 2004 Государственная система обеспечения единства измерений. Стандарт-титры
для приготовления буферных растворов — рабочих эталонов pH 2-го и 3-го разрядов. Технические и
метрологические характеристики. Методы их определения
ГОСТ 12.1.004 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие требо
вания
ГОСТ 12.1.007 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классификация и
общие требования безопасности
ГОСТ 12.1.019 Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. Общие требова
ния и номенклатура видов защиты
ГОСТ OIML R 76-1 Государственная система обеспечения единства измерений. Весы неавтома
тического действия. Часть 1. Метрологические и технические требования. Испытания
ГОСТ 4517—2016 Реактивы. Методы приготовления вспомогательных реактивов и растворов,
применяемых при анализе
ГОСТ ИСО 5725-1— 2003“ Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов из
мерений. Часть 1. Основные положения и определения
ГОСТ ИСО 5725-2— 2003“ * Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов из
мерений. Часть 2. Основной метод определения повторяемости и воспроизводимости стандартного
метода измерений
* Метод А является контрольным.
** В Российской Федерации действует ГОСТ Р ИСО 5725-1— 2002.
В Российской Федерации действует ГОСТ Р ИСО 5725-2— 2002.
Издание оф ициальное
1Показаны первые 4 из 11
История статуса
Подтверждённых событий пока нет.