ГОСТ 34006-2016

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ

(мгс)
INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION
(isc)
. ГОСТ
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
СТАНДАРТ 34006—
2016

Продукция пищевая специализированная

ПРОДУКЦИЯ ПИЩЕВАЯ
ДЛЯ ПИТАНИЯ СПОРТСМЕНОВ

Термины и определения

Издание официальное

Москва
]| Стандартинформ
2018

ГОСТ 34006—2016

Предисловие

Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стан-
дартизации установлены в ГОСТ 1.0—2015 «Межгосударственная система стандартизации. Основные
положения» и ГОСТ 1.2—2015 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосудар-
ственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки. при-
нятия, обновления и отмены»

Сведения о стандарте

1 РАЗРАБОТАН Федеральным государственным бюджетным учреждением науки «Федеральный
исспедовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи» (ФГБУН «ФИЦ питания и био-
технологии»)

2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии

3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (про-
токол от 22 ноября 2016 г. № 93-П)

За принятие проголосовали.

Краткое наименование страны Код страны Сокращенное наименование национального органа
no МК (ИСО 3168} 004-97 | помк (ИСО 3166) 004—097 no стандартизации
Армения AM 'Минокономики Республики Армения
Беларусь BY Госстандарт Республики Беларусь
Грузия СЕ Грузстандарт
Киргизия KG Кыргызстандарт
Россия RU Росстандарт
Таджихистан TS Таджикстандарт
Узбекистан uz Yeaerangapt

4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 26 мая
2017 г. № 437-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 34006—2016 введен в действие в качестве на-
‘ционального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2018 г.

5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
6 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Ноябрь 2018 г.

Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном информаци-
онном указателе «Национальные стандарты». а текст изменений и поправок — в ежемесячном
информационном указателе «Национальные стандарты». В случае пересмотра (замены) или от-
мены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячном
информационном указателе «Национальные стандарты». Соответствующая информация. уведом-
‚ление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования — на офи-
циальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети
Интернет (www.gost.u)

© Стандартинформ, оформление, 2017, 2018

В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или
частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального
издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию
и метрологии

ГОСТ 34006—2016

Введение

Установленные в настоящем стандарте термины расположены в систематизированном порядке.
отражающем систему понятий в области специализированных пищевых продуктов для питания спорт-
сменов, спортивного питания, а также суточного рациона спортсмена.

Для каждого понятия установлен один стандартизованный термин.

Наличие квадратных скобок в терминологической статье означает, что в нее включены два терми-
на, имеющие общие терминоэлементы. В алфавитном указателе данные термины приведены отдельно.
с указанием номера статьи.

Приведенные определения можно при необходимости изменять, вводя в них произвольные при-
знаки, раскрывая значения используемых в них терминов, указывая объекты, относящиеся к опреде-
ленному понятию. Изменения не должны нарушать объем и содержание понятий, определенных в на-
‘стоящем стандарте.

В стандарте приведен алфавитный указатель терминов на русском языке.

ГОСТ 34006—2016

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

Продукция пищевая специализированная
ПРОДУКЦИЯ ПИЩЕВАЯ ДЛЯ ПИТАНИЯ СПОРТСМЕНОВ
Термины и определения

Specialized foodstuffs. Food products for sportsmen’s nutrition. Terms and definitions

Дата введения — 2018—07—01

1 Область применения

Настоящий стандарт устанавливает термины и определения в области специализированных пи-
щевых продуктов для питания спортсменов, спортивного питания, а также суточного рациона спорт-
смена.

Термины, установленные настоящим стандартом, обязательны для применения во всех видах
документации и литературы в области специализированных пищевых продуктов для питания спортсме-
нов, спортивного питания, а также суточного рациона спортсмена, входящих в сферу работ по стандар-
тизации и/или использующих результаты этих работ.

2 Термины и определения
Общие понятия

1 спортивное питание: Питание, предназначенное для обеспечения повышенной потребно-
сти спортсменов в энергии, пищевых и биологически активных веществах за счет полноценных раци-
онов питания и включения в них специализированных пищевых продуктов для питания спортсменов,
с учетом спортивной специализации, фазы спортивного цикла (базовый подготовительный. предсо-
ревновательный, соревновательный и восстановительный периоды), физического статуса, состояния
адаптационного потенциала, возрастно-половых особенностей. состояния здоровья, индивидуальных
пищевых предпочтений и индивидуальных особенностей здоровья и климатогеографических условий.

2 суточный рацион питания спортсмена: Рацион, включающий набор рекомендуемых блюд
и пищевых продуктов промышленного производства, скомплектованных в завтрак, обед, полдник и
ужин, сочетающихся с дополнительным приемом специализированных пищевых продуктов для пита-
ния спортсменов в соответствии с индивидуальными физиологическими потребностями, спортивной
специализацией и фазой спортивного цикла.

3

пищевая продукция для питания спортсменов: Специализированная пищевая продукция за-
данного химического состава, повышенной пищевой ценности и/или направленной эффективности,
состоящая из комплекса продуктов или представленная их отдельными видами, которая оказывает
специфическое влияние на повышение адаптивных возможностей человека к физическим и нервно-
эмоциональным нагрузкам.

[1], глава 1, статья 4]

4 классификация специализированной пищевой продукции для питания спортсменов
по компонентному составу: Подразделение специализированных пищевых продуктов для питания
спортсменов в зависимости от индивидуальных физиологических потребностей спортсмена с учетом

Издание официальное