ГОСТ 33980-2016

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                                         (МГС)
                            INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION
                                                           (ISC)




                                                                                         ГОСТ
                                     МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
                                          СТАНДАРТ
                                                                                         33980    —


                                                                                         2016




                                        ПРОДУКЦИЯ
                                ОРГАНИЧЕСКОГО ПРОИЗВОДСТВА
                                  Правила производства, переработки,
                                       маркировки и реализации



                                                    Издание официальное




                                                               Москва
                                                           Стандартинформ
                                                                2020




услуги по сертификации

ГОСТ 33980—2016


                                                Предисловие
     Цели, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандар­
тизации установлены ГОСТ 1.0 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения»
и ГОСТ 1.2 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила
и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления
и отмены»

         Сведения о стандарте
     1 РАЗРАБОТАН Национальным фондом защиты потребителей (Россия) и Комитетом Государ­
ственной думы по аграрным вопросам
         2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии
     3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (про­
токол от 25 октября 2016 г. № 92-П)
         За принятие проголосовали:

     Краткое наименование страны    Код страны по МК        Сокращенное наименование национального органа
       по МК (ИСО 3166) 004—97     (ИСО 3166) 004—97                      по стандартизации

     Беларусь                             BY           Госстандарт Республики Беларусь
     Киргизия                             KG           Кыргызстандарт
     Россия                               RU           Росстандарт
     Таджикистан                          TJ           Таджикстандарт

         (Поправка)
     4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 22 ноября
2016 г. № 1744-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 33980—2016 введен в действие в качестве на­
ционального стандарта Российской Федерации с 1 января 2018 г.
      5 Настоящий стандарт разработан с учетом основных нормативных положений международного
Кодекса Алиментариус CAC/GL 32— 1999 «Руководство по изготовлению, переработке, маркировке и
реализации органических продуктов питания» («Guidelines for the production, processing, labelling and
marketing of organically produced foods» adopted 1999. Revisions 2001,2003, 2004 and 2007. Amendments
in 2008, 2009, 2010, 2012, NEQ)
         6 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
         7 ИЗДАНИЕ (май 2020 г.) с Поправкой (ИУС 4—2019)




     Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящего стандарта и изме­
нений к нему на территории указанных выше государств публикуется в указателях национальных
стандартов, издаваемых в этих государствах, а также в сети Интернет на сайтах соответству­
ющих национальных органов по стандартизации.
     В случае пересмотра, изменения или отмены настоящего стандарта соответствующая ин­
формация будет опубликована на официальном интернет-сайте Межгосударственного совета по
стандартизации, метрологии и сертификации в каталоге «Межгосударственные стандарты»




                                                              © Стандартинформ, оформление, 2016, 2020

                              В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или
                         частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального
                         издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию
                         и метрологии
II

ГОСТ 33980—2016


                                                                        Содержание
1 Область применения............................................................................................................................................. 1
2 Термины и определения.......................................................................................................................................1
3 Общие положения................................................................................................................................................. 2
   3.1 Общие технические требования к продукции органического производства.................................... 2
   3.2 Общие правила органического производства....................................................................................... 2
4 Переход к органическому производству.........................................................................................................3
   4.1 Общие правила перехода к органическому производству.................................................................. 3
   4.2 Продолжительность переходного периода в растениеводстве..........................................................3
   4.3 Правила перехода к органическому производству для земель, связанных с органическим
       животноводством...........................................................................................................................................4
   4.4 Продолжительность переходного периода в животноводстве..............................................................4
   4.5 Продолжительность переходного периода в пчеловодстве..................................................................4
   4.6 Продолжительность переходного периода в аквакультуре.................................................................... 5
5 Правила ведения органического растениеводства..........................................................................................5
   5.1 Правила производства.................................................................................................................................. 5
   5.2 Землепользование и внесение удобрений................................................................................................ 6
   5.3 Правила производства грибов..................................................................................................................... 6
6 Правила ведения органического животноводства..........................................................................................6
   6.1 Происхождение животных............................................................................................................................6
   6.2 Условия использования в органическом животноводстве животных, не удовлетворяющих
       требованиям к органическому производству............................................................................................6
   6.3 Общие правила размещения и содержания животных...........................................................................7
   6.4 Специальные правила размещения и содержания животны х..............................................................7
   6.5 Специальные правила размещения и содержания п ти ц ы .................................................................... 8
   6.6 Условия доступа животных к зонам свободного вы гула........................................................................ 8
   6.7 Ограничения при размещении животных.................................................................................................. 9
   6.8 Правила содержания животных при параллельном производстве..................................................... 9
   6.9 Правила обращения с ж ивотны м и.............................................................................................................9
   6.10 Условия разведения...................................................................................................................................10
   6.11 Корма............................................................................................................................................................ 10
   6.12 Профилактика заболеванийв органическом животноводстве............................................................11
   6.13 Лечение в органическом животноводстве............................................................................................ 11
7 Правила ведения органического пчеловодства............................................................................................ 12
   7.1 Происхождение п ч е л ...................................................................................................................................12
   7.2 Условия использования в органическом пчеловодстве пчел, не удовлетворяющих
       требованиям к органическому производству..........................................................................................12
   7.3 Правила размещения и содержания в пчеловодстве...........................................................................12
   7.4 Корма.............................................................................................................................................................. 13
   7.5 Профилактика заболеваний и лечение в органическом пчеловодстве............................................. 13
8 Правила органического выращивания, разведения, содержания объектов аквакультуры................... 13
   8.1 Происхождение органических объектов аквакультуры.........................................................................13
   8.2 Правила ведения хозяйства и условия содержания органических объектов аквакультуры . . . . 13
   8.3 Условия разведения.....................................................................................................................................14
   8.4 Корма для рыб и ракообразны х............................................................................................................... 14

ГОСТ 33980—2016

     8.5 Правила органического выращивания, разведения, содержания двустворчатых моллюсков
         и других биофильтраторов..........................................................................................................................14
     8.6 Профилактика заболеваний и л е ч е н и е ................................................................................................ 14
     8.7 Очистка и дезинфекция.............................................................................................................................. 14
     8.8 Правила органического выращивания водорослей............................................................................... 14
9 Правила производства органических пищевых продуктов и кормов....................................................... 15
     9.1 Правила производства органических пищевых продуктов................................................................ 15
     9.2 Правила производства органических кормов........................................................................................15
     9.3 Продукты и вещества, разрешенные к применению при производстве органических
         пищевых продуктов.....................................................................................................................................16
10 Правила сбора, упаковки, транспортирования и хранения продукции органического
   производства......................................................................................................................................................16
     10.1 Сбор продукции органического производства......................................................................................16
     10.2 Упаковка и транспортирование............................................................................................................... 16
     10.3 Хранение......................................................................................................................................................17
11 Правила маркировки продукции органического производства.................................................................. 17
     11.1 Общие правила маркировки продукции органического производства...........................................17
     11.2 Использование термина «органический продукт» при маркировке кормов.................................. 17
     11.3 Иные специальные требования к маркировке......................................................................................17
12 Подтверждение соответствия производства органической продукции................................................... 18
13 Требования к обращению импортных продуктов........................................................................................18
     13.1 Общие требования к обращению импортной органической продукции...........................................18
14 Исключения из правил производства органической продукции................................................................ 18
     14.1 Исключения из правил производства органической продукции........................................................18
     14.2 Исключения из правил производства, касающиеся климатических, географических
          и структурных ограничений......................................................................................................................19
     14.3 Исключения из правил производства, связанные с отсутствием соответствующих
          сельскохозяйственных продуктов органического происхождения................................................... 19
     14.4 Исключения из правил производства, связанные со специфическими проблемами
          организации органического животноводства....................................................................................... 20
     14.5 Исключения из правил производства, связанные с форс-мажорными обстоятельствами . . . . 20
Приложение А (обязательное) Удобрения и почвоулучшающие вещества, разрешенные
             в органическом производстве.................................................................................................. 21
Приложение Б (обязательное) Средства защиты растений и агрохимикаты,
             разрешенные в органическом производстве........................................................................ 24
Приложение В (обязательное) Минимальные площади при содержании в помещениях
             и на открытом воздухе и другие характеристики размещения различных видов
             животных для разных типов производства.............................................................................27
Приложение Г (обязательное) Нагрузка животными 1 га культурных пастбищ...........................................29
Приложение Д (обязательное) Кормовое сырье, разрешенное к использованию в органическом
             животноводстве............................................................................................................................30
Приложение Е (обязательное) Кормовые добавки и некоторые вещества, используемые
             в кормлении животных............................................................................................................... 33
Приложение Ж (обязательное) Вещества для очистки и дезинфекции, разрешенные
             в органическом производстве.................................................................................................. 35
Приложение И (обязательное) Пищевые добавки и технологические вспомогательные средства
             для использования в производстве органических пищевых продуктов............................36
Библиография                                                                                                                                                          41
IV