ГОСТ 33920-2016

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                                                      (МГС)
                                         INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION. METROLOGY AND CERTIFICATION
                                                                        (ISC)




                                                                                                     ГОСТ
                                                  МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
                                                            СТАНДАРТ
                                                                                                     33920     —



                                                                                                     2016




                                                      КАЗЕИНАТЫ ПИЩЕВЫЕ

                                                          Технические условия

                                                                 Издание оф ициальное




                                                                            Москва
                                                                        Стандартинформ
                                                                             2016




строительная техническая экспертиза

ГОСТ 33920—2016


                                                                      Предисловие

     Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стан­
дартизации установлены ГОСТ 1.0—2015 «Межгосударственная система стандартизации. Основные
положения» и ГОСТ 1.2—2015 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосудар­
ственные. правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, при­
нятия. обновления и отмены»

           Сведения о стандарте
      1 РАЗРАБОТАН Федеральным государственным бюджетным научным учреждением «Всероссий­
ский научно-исследовательский институт молочной промышленности» (ФГБНУ «ВНИМИ»)

           2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии

     3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (про­
токол от 25 октября 2016 г. № 92-П)

           За принятие проголосовали:
     К р а тко е н а и м е н о в а н и е с тр аны п о М К    Код с тр а н ы п о М К        С о кр а щ е н н о е н аим е но ва н и е н а ц и о н а л ь н о го органа
                 (И С О 3 1 6 6 )0 0 4 - 9 7                (ИС О 3 1 6 6 ) 0 0 4 - 9 7                            по ста н д а р ти за ц и и

 Армения                                                               AM                 Минэкономики Республики Армения
 Казахстан                                                              КZ                Госстандарт Республики Казахстан
 Киргизия                                                              KG                 Кыргызстандарг
 Россия                                                                RU                 Росстандарт


     4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 28 ноября
2016 г. Nh> 1825-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 33920— 2016 введен в действие в качестве на­
ционального стандарта Российской Федерации с 1 сентября 2017 г.

           5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ



      Информация об изменениях к настоящ ему ста н д а р ту публикуется в ежегодном информаци­
онном указателе «Национальные стандарты », а т е к с т изменений и поправок — в ежемесячном
информационном указателе «Национальные стандарты ». В случав пересмотра (замены) или о т ­
мены настоящ его ста н д а р та соотве тствую щ е е уведомление будет опубликовано в ежемесячном
информационном указателе «Национальные стандарты ». С оответствую щ ая информация, уведом­
ление и т е к с т ы размещ аю тся та кж е в информационной систем е общего пользования — на офи­
циальном са й те Федерального а ге н тс тв а по техническому регулированию и метрологии в се ти
И н те р н е т (wmv.gost.ru)




                                                                                                                           © Стандартинформ. 2016

      В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроиз­
веден. тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения Федерально­
го агентства по техническому регулированию и метрологии
II

ГОСТ 33920— 2016


М   Е    Ж   Г   О   С   У   Д   А   Р   С    Т   В   Е   Н   Н   Ы   Й     С   Т    А   Н   Д   А   Р   Т




                                         КАЗЕИНАТЫ ПИЩЕВЫЕ

                                             Технические условия

                                         Food caseinates. Specifications




                                                                           Дата введения — 2017— 09—01


        1 Область применения
     Настоящий стандарт распространяется на казеинаты пищевые (далее — продукт), вырабатывае­
мые из обезжиренного молока, кислотного или сычужного казеина (сухого, свежеосаждеиного и казеи­
на-сырца) и предназначенные для использования в производстве пищевых продуктов.
     Требования, обеспечивающие безопасность продукта, изложены в разделе 4.1.4. требования к
качеству — в 4.1.2, 4.1.3. требования к маркировке — в 4.3.


        2 Нормативные ссы лки
      В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
      ISO 707:2008 Молоко и молочные продукты. Руководство по отбору проб
      ГОСТ ISO/TS 15495/IDF/RM 230— 2012 Молоко. Молочные продукты и питание для детей раннего
возраста. Руководящие указания для количественного определения меламина и циануровой кислоты
методом жидкостной хроматографии — тандемной масс-спектрометрии (LC-MS/MS)
      ГОСТ 8.579—2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к ко­
личеству фасованных товаров в упаковках любого вида при производстве, расфасовке, продаже и им­
порте
      ГОСТ 61—75 Реактивы. Кислота уксусная. Технические условия
      ГОСТ 199—78 Реактивы. Натрий уксуснокислый 3-водный. Технические условия
      ГОСТ 450—77 Кальций хлористый технический. Технические условия
      ГОСТ 1770—74 Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки.
Общие технические условия
      ГОСТ 1760—2014 Подпергамент. Технические условия
      ГОСТ 2156—76 Натрий двууглекислый. Технические условия
      ГОСТ 2226— 13 Мешки из комбинированных материалов. Общие технические условия
      ГОСТ 3118— 77 Реактивы. Кислота соляная. Технические условия
      ГОСТ 4403—91 Ткани для сит из шелковых и синтетических нитей. Общие технические условия
      ГОСТ 4461—77 Реактивы. Кислота азотная. Технические условия
      ГОСТ 4199—76 Реактивы. Натрий тетраборнокислый 10-водный. Технические условия
      ГОСТ 4201—79 Реактивы. Натрий углекислый кислый. Технические условия
      ГОСТ 4204—77 Реактивы. Кислота серная. Технические условия
      ГОСТ 5541—2002 Средства укупорочные корковые. Общие технические условия
      ГОСТ 5830—79 Реактивы. Спирт изоамиловый. Технические условия
      ГОСТ 6709—72 Вода дистиллированная. Технические условия


Издание оф ициальное
                                                                                                             1

ГОСТ 33920—2016

     ГОСТ 6859—72 Приборы для отмеривания и отбора жидкостей. Технические условия
     ГОСТ 10131—93 Ящики из древесины и древесных материалов для продукции пищевых отраслей
промышленности, сельского хозяйства и спичек. Технические условия
     ГОСТ 10444.12—2013 Продукты пищевые. Метод определения дрожжей и плесневых грибов
     ГОСТ 12026—76 Бумага фильтровальная лабораторная. Технические условия
     ГОСТ 14192—96 Маркировка грузов
     ГОСТ 14919—63 Электроплиты, электроплитки и жарочные электрошкафы бытовые. Общие тех­
нические условия
     ГОСТ 15846— 2002 Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и приравненные к ним
местности. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение
     ГОСТ 19908—90 Тигли, чаши, стаканы, колбы, воронки, пробирки и наконечники из прозрачного
кварцевого стекла. Общие технические условия
     ГОСТ 19360—74 Мешки-вкладыши пленочные. Общие технические условия
     ГОСТ 19814— 74 Кислота уксусная синтетическая и регенерированная. Технические условия
     ГОСТ 23094— 78 Жиромеры стеклянные. Общие технические условия
     ГОСТ 23285— 78 Пакеты транспортные для пищевых продуктов и стеклянной тары. Технические
условия
     ГОСТ 23452—79 Молоко и молочные продукты. Методы определения остаточных количеств хло-
рорганических пестицидов
     ГОСТ 23519—93 Фенол синтетический технический. Технические условия
     ГОСТ 25336—82 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры,
размеры
     ГОСТ 26663—85 Пакеты транспортные. Формирование с применением средств пакетирования.
Общие технические требования
     ГОСТ 26754—85 Молоко. Методы измерения температуры
     ГОСТ 26809.1—2014 Молоко и молочная продукция. Правила приемки, методы отбора и подго­
товка проб к анализу. Часть 1. Молоко, молочные, молочные составные и молокосодержащие продукты
     ГОСТ 26927—86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути
     ГОСТ 26929— 94 Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения
токсичных элементов
     ГОСТ 26930—86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения мышьяка
     ГОСТ 26932—86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца
     ГОСТ 26933—86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения кадмия
     ГОСТ 27752—88 Часы электронно-механические кварцевые настольные, настенные и часы-бу­
дильники. Общие технические условия
     ГОСТ 28498—90 Термометры жидкостные стеклянные. Общие технические требования. Методы
испытаний
     ГОСТ 29169—91 Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки с одной отметкой
     ГОСТ 29227—91 Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки градуированные. Часть 1. Общие
требования
     ГОСТ 29245—91 Консервы молочные. Методы определения физических и органолептических по­
казателей
     ГОСТ 29246—91 Консервы молочные сухие. Методы определения влаги
     ГОСТ 29251—91 Посуда лабораторная стеклянная. Бюретки. Часть 1. Общие требования
     ГОСТ 30178— 96 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения токсич­
ных элементов
     ГОСТ 30347—97 Молоко и молочные продукты. Методы определения Staphylococcus aureus
     ГОСТ 30538—97 Продукты пищевые. Методика определения токсичных элементов атомно-эмис­
сионным методом
     ГОСТ 30648.2—99 Продукты молочные для детского питания. Методы определения общего белка
     ГОСТ 30711—2001 Продукты пищевые. Методы выявления и определения содержания афлаток-
синов В, и М 1
     ГОСТ 31502—2012 Молоко и молочные продукты. Микробиологические методы определения на­
личия антибиотиков
     ГОСТ 31658—2012 Молоко обезжиренное - сырье. Технические условия
     ГОСТ 31659—2012 Продукты пищевые. Метод выявления бактерий рода Salmonella
2