ГОСТ 33817-2016

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                                                (МГС)
                                    INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION
                                                                   (ISC)




                                                                                                 ГО СТ
                                             МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
                                                                                                 3 3 8 1 7 —
                                                       СТАНДАРТ
                                                                                                2016



                                                   СПИРТ ЭТИЛОВЫ Й
                                                 ИЗ П И Щ Е В О ГО С Ы РЬЯ ,
                                                  Н А П И ТКИ С П И Р Т Н Ы Е

                                         Методы органолептического анализа



                                                            Издание официальное




                                                                        Москиа
                                                                   С тандартимформ
                                                                        2016




индекс снижения ударного шума

ГОСТ 33817—2016


                                                        П р е д и сл о в и е

     Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стан­
дартизации установлены ГОСТ 1.0—2015 «Межгосударственная система стандартизации. Основные
положения» и ГОСТ 1.2—2015 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосудар­
ственные. правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, при­
нятия. обновления и отмены»
          Сведения о стандарте
     1 РАЗРАБОТАН Всероссийским научно-исследовательским институтом пищевой биотехнологии —
филиалом Федерального государственного бюджетного учреждения науки Федерального исследова­
тельского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи (ВНИИПБТ — филиал ФГБУН «ФИЦ
питания и биотехнологии»)

          2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии

     3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (про­
токол от 27 июля 2016 г. Np 89-П)

          За принятие проголосовали:

     Краткое наим енование страны         Код страны по МК              С окращ енное наименование национального органа
       no М К |И С О 3166> 0 0 4 - 9 7   <ИСО 31661 0 0 4 - 9 7                         по стандартизации

       Армения                                    AM                   Минэкономики Республики Армения
       Казахстан                                  КZ                   Госстандарт Республики Казахстан
       Киргизия                                   KG                   Кыргызстандарт
       Россия                                     RU                   Россгандарт
       Украина                                    UA                   Минэкономразвития Украины


     4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от от 6 сентя­
бря 2016 г. Np 1063-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 33817—2016 введен в действие в качестве
национального стандарта Российской Федерации с 1 января 2018 г.

          5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ




II

ГОСТ 33817—2016

     Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном информацион­
ном указателе «Национальные стандарты», а текст изменений и поправок — в ежемесячном ин­
формационном указателе «Национальные стандарты». В случав пересмотра (замены) или отмены
настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячном ин­
формационном указателе «Национальные стандарты». Соответствующая информация, уведом­
ление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования — на офи­
циальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети
Интернет (www.gost.ru)




                                                                      © Стандартинформ. 2016

     В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроиз­
веден. тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения Федерального
агентства по техническому регулированию и метрологии

ГОСТ 33817—2016


                                                                       Сод ерж ание


1 Область применения........................................................................................................................................... 1
2 Нормативные ссылки........................................................................................................................................... 1
3 Общие положения...............................................................................................................................................2
4 Отбор проб............................................................................................................................................................2
5 Методы органолептического анал иза............................................................................................................. 2
     5.1 Определение внешнего вида......................................................................................................................2
     5.2 Определение ц в е та .................................................................................................................................... 4
     5.3 Определение запаха и а ром ата............................................................................................................... 4
     5.4 Определение вкуса.......................................................................................................................................5
Приложение А (обязательное) Порядок проведения дегустации................................................................. 6
Приложение Б (рекомендуемое) Формы дегустационных карточек анализируемой продукции...........11




IV