ГОСТ 33803-2016

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                                    (МГС)
                       INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION. METROLOGY AND CERTIFICATION
                                                      (ISC)




                                                                                    ГОСТ
                                МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
                                           СТАНДАРТ
                                                                                    33803    -



                                                                                    2016




                                    РЫБА ПРЕСНОВОДНАЯ
                                     СУШЕНО-ВЯЛЕНАЯ

                                        Технические условия


                                               Издание официальное




                                                          Москва
                                                      Стандартинформ
                                                           2019




окно шумоизоляция

ГОСТ 33803—2016


                                                                     Предисловие

     Цели, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандар­
тизации установлены ГОСТ 1.0 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения»
и ГОСТ 1.2 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила
и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления
и отмены»

        Сведения о стандарте

     1 РАЗРАБОТАН Федеральным государственным бюджетным научным учреждением «Всероссий­
ский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии» (ФГБНУ «ВНИРО») и
Обществом с ограниченной ответственностью «Каспийский научно-исследовательский и аналитиче­
ский центр рыбной промышленности» (ООО НИиАЦРП «Каспрыбтестцентр»)

        2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии

     3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации
(протокол от 28 июня 2016 г. № 49)

        За принятие проголосовали:

    К р а тко е н а и м е н о в а н и е с тр аны         К о д с тр аны по               С о кр а щ е н н о е п а кы е и о а а и и е н а ц и о н а л ь н о го
       по М К (И С О 3 1 6 6 ) 0 04 - 9 7          М К (И С О 3 1 6 6 ) 0 0 4 - 9 7                   ор га н а п о ста н д а р ти за ц и и

    Армения                                                   AM                      Минэкономики Республики Армения
    Казахстан                                                 KZ                      Госстандарт Республики Казахстан
    Киргизия                                                  KG                      Кыргызстандарт
    Россия                                                    RU                      Росстандарт
    Украина                                                   UA                      Минэкономразвития Украины


        (Поправка).

     4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 7 сентября
2016 г. No 1072-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 33803—2016 введен в действие в качестве на­
ционального стандарта Российской Федерации с 1 января 2018 г.

        5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

        6 ИЗДАНИЕ (ноябрь 2019 г.) с Поправкой (ИУС 7—2019)



     Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящего стандарта и изме­
нений к нему на территории указанных выше государств публикуется в указателях национальных
стандартов, издаваемых в этих государствах, а также в сети Интернет на сайтах соответ­
ствующих национальных органов по стандартизации.
     В случае пересмотра, изменения или отмены настоящего стандарта соответствующая
информация будет опубликована на официальном интернет-сайте Межгосударственного совета
по стандартизации, метрологии и сертификации в каталоге «Межгосударственные стандарты»


                                                                                       © Стаидартинформ, оформление. 2016. 2019

                                        В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или
                                   частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального
                                   издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию
                                   и метрологии
И

ГОСТ 33803—2016


                                                                     Содержание

1 Область применения.......................................................................................................................................... 1
2 Нормативные ссылки.......................................................................................................................................... 1
3 Термины и определения.............................................................................                                                           3
4 Основные параметры и размеры.....................................................................................................................3
5 Технические требования................................................................................................................................... 3
6 Правила приемки.................................................................................                                                                6
7 Методы контроля.................................................................................                                                                7
8 Транспортирование и хранение ....................................................................................................................... 7
Приложение А (справочное) Видовой состав р ы б ........................................................................................ 8
Приложение Б (рекомендуемое) Рекомендуемый срок годности и условия хранения
             сушено-вяленой рыбы.............................................................................................................. 9
Библиография..................................................................................................................................................... 10

ГОСТ 33803—2016


М   Е    Ж   Г   О   С   У   Д   А   Р   С    Т   В   Е    Н   Н    Ы    Й        С   Т   А   Н   Д   А   Р   Т


                             РЫБА ПРЕСНОВОДНАЯ СУШЕНО-ВЯЛЕНАЯ

                                             Технические условия

                                     Sun-dried freshwater fish. Specifications



                                                                                 Дата введения — 2018— 01—01




        1 Область применения
     Настоящий стандарт распространяется на пресноводную сушено-вяленую рыбу (далее — сушено­
вяленая рыба), предназначенную для пищевых целей. Видовой состав рыб приведен в приложении А.


     2 Нормативные ссы лки
      В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные
стандарты:
      ГОСТ 8.579 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количе­
ству фасованных товаров в упаковках любого вида при производстве, расфасовке, продаже и импорте
      ГОСТ 814 Рыба охлажденная. Технические условия
      ГОСТ 1341 Пергамент растительный. Технические условия
      ГОСТ 1368 Рыба. Длина и масса
      ГОСТ 1760 Подпергамент. Технические условия
      ГОСТ 2226 Мешки из бумаги и комбинированных материалов. Общие технические условия
      ГОСТ 2874 Вода питьевая. Гигиенические требования и контроль за качеством*
      ГОСТ 5981 Банки и крышки к ним металлические для консервов. Технические условия
      ГОСТ ISO 7218 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Общие требования и
рекомендации по микробиологическим исследованиям
      ГОСТ 7630 Рыба, морские млекопитающие, морские беспозвоночные, водоросли и продукты их
переработки. Маркировка и упаковка
      ГОСТ 7631 Рыба, нерыбные объекты и продукция из них. Методы определения органолептиче­
ских и физических показателей
      ГОСТ 7636 Рыба, морские млекопитающие, морские беспозвоночные и продукты их переработки.
Методы анализа
      ГОСТ 8273 Бумага оберточная. Технические условия
      ГОСТ 8756.18 Консервы. Метод определения внешнего вида, герметичности упаковки и состоя­
ния внутренней поверхности металлической упаковки
      ГОСТ 9347 Картон прокладочный и уплотнительные прокладки из него. Технические условия
      ГОСТ 10444.12 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Методы выявления и
подсчета количества дрожжей и плесневых грибов
      ГОСТ 10444.15 Продукты пищевые. Методы определения количества мезофильных аэробных и
факультативно-анаэробных микроорганизмов
      ГОСТ 11771 Консервы и пресервы из рыбы и морепродуктов. Упаковка и маркировка

      * В Российской Федерации действует ГОСТ Р 51232— 98 «Вода питьевая. Общие требования к организации
и методам контроля качества».


Издание оф ициальное
                                                                                                                  1