Межгосударственный стандарт
ГОСТ 33424-2015
Мясо и мясные продукты. Определение магния методом пламенной атомно-абсорбционной спектрометрии
Редакционная карточка ГОСТНОРМ. Полный текст публикуется только при подтверждённом праве использования. Метаданные сверяются по нескольким источникам.
Область применения
Область применения пока не подтверждена.
1
Страница 1
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
(МГС)
INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION. METROLOGY AND CERTIFICATION
(ISC)
ГОСТ
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
СТАНДАРТ
33424 —
2015
МЯСО И МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ
Определение магния методом пламенной
атомно-абсорбционной спектрометрии
Издание официальное
Москва
Стандартинформ
2019
сертификат на двери2
Страница 2
ГОСТ 33424— 2015
П ред и сл ови е
Цели, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандар
тизации установлены ГОСТ 1.0 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения»
и ГОСТ 1.2 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила
и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления
и отмены»
Сведения о стандарте
1 РАЗРАБОТАН Федеральным государственным бюджетным научным учреждением «Всероссий
ский научно-исследовательский институт мясной промышленности имени В.М. Горбатова» (ФГБНУ
«ВНИИМП им. В.М. Горбатова»)
2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии
3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (про
токол от 22 июля 2015 г. No 78-П)
За принятие проголосовали:
К р а ж о е н а и м е н о в а н и е страны К о д с тр аны С о кр а щ е н н о е н аим е но ва н и е
по М К (И С О 3166 ) 004 - 97 n o М К (И С О 3 1 6 6 ) 0 04 - 97 н а ц и о н а л ь н о го о рга на п о с та н д а р ти за ц и и
Армения AM Минэкономики Республики Армения
Беларусь BY Госстандарт Республики Беларусь
Казахстан KZ Госстандарт Республики Казахстан
Киргизия KG Кыргызстандарт
Россия RU Росстандарт
Таджикистан TJ Таджихстандарт
4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 18 сентября
2015 г No 1352-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 33424—2015 введен в действие в качестве на
ционального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2016 г.
5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
6 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Ноябрь 2019 г.
Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящ его ста н д а р та и изме
нений к нему на те р р и то р и и указанных выше государств публикуется в указателях национальных
стандартов, издаваемых в э ти х государствах, а та кж е в с е ти И н те р н е т на сайтах с о о тв е тс т в у
ющих национальных органов по стандартизации.
В случае пересмотра, изменения или отм ены настоящ его ста н д а р та со о тве тствую щ а я ин
формация будет опубликована на официальном и н те р н е т-са й те М ежгосударственного совета по
стандартизации, метрологии и сертиф икации в ка та л оге «М ежгосударственные стандарты »
© Стаидартинформ, оформление. 2016. 2019
В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или
частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального
издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию
и метрологии3
Страница 3
ГОСТ 33424— 2015
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т
МЯСО И МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ
Определение магния методом пламенной атомно-абсорбционной
спектрометрии
Meat and meat products.
Determination of magnesium by flame atomic absorption spectrometry
Дата введения — 2016—07—01
1 О бласть прим енения
Настоящий стандарт распространяется на все виды мяса, включая мясо птицы, мясные и мясосо
держащие продукты, в т. ч. специализированную пищевую продукцию, диетического, лечебного и дие
тического профилактического питания, и устанавливает спектрометрический метод пламенной атомной
абсорбции для определения магния в диапазоне измерений от 0.1 до 500.0 мг/кг.
Требования к показателю, контролируемому стандартизированным методом, приведены в норма
тивных документах на конкретный вид продукции, для специализированной пищевой продукции, диети
ческого. лечебного и диетического профилактического питания приведены в [1].
2 Н о р м а тив ны е с с ы л ки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные
стандарты:
ГОСТ 12.1.004 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие требо
вания
ГОСТ 12.1.007 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классификация и
общие требования безопасности
ГОСТ 12.1.019 Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. Общие требова
ния и номенклатура видов защиты
ГОСТ 12.4.009 Система стандартов безопасности труда. Пожарная техника для защиты объектов.
Основные виды. Размещение и обслуживание
ГОСТ 1770 (ИСО 1042-83. ИСО 4788-80) Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры,
мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия
ГОСТ 4025 Мясорубки бытовые. Технические условия
ГОСТ 4461 Реактивы. Кислота азотная. Технические условия
ГОСТ 5457 Ацетилен растворенный и газообразный технический. Технические условия
ГОСТ 6709 Вода дистиллированная. Технические условия
ГОСТ 7269 Мясо. Методы отбора образцов и органолептические методы определения свежести
ГОСТ 7702.2.0 Продукты убоя птицы, полуфабрикаты из мяса птицы и объекты окружающей про
изводственной среды. Методы отбора проб и подготовка к микробиологическим исследованиям
ГОСТ 8756.0 Продукты пищевые консервированные. Отбор проб и подготовка их к испытанию
ГОСТ 9792 Колбасные изделия и продукты из свинины, баранины, говядины и мяса других видов
убойных животных и птиц. Правила приемки и методы отбора проб
Издание оф ициальное
14
Страница 4
ГОСТ 33424— 2015
ГОСТ 12026 Бумага фильтровальная лабораторная. Технические условия
ГОСТ 20469 Электромясорубки бытовые. Технические условия
ГОСТ 25336 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры и
размеры
ГОСТ 26678 Холодильники и морозильники бытовые электрические компрессионные параметри
ческого ряда. Общие технические условия
ГОСТ 31671 (EN 13805:2002) Продукты пищевые. Определение следовых элементов. Подготовка
проб методом минерализации при повышенном давлении
ГОСТ OIML R 76-1 Государственная система обеспечения единства измерений. Весы неавтомати
ческого действия. Часть 1. Метрологические и технические требования. Испытания
ГОСТ ИСО 5725-6—2003' Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов из
мерений. Часть 6. Использование значений точности на практике
П р и м е ч а н и е — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылоч
ных стандартов и классификаторов на официальном интернет-сайте Межгосударственного совета по стандарти
зации. метрологии и сертификации (www.easc.by) или по указателям национальных стандартов, издаваемым в
государствах, указанных в предисловии, или на официальных сайтах соответствующих национальных органов по
стандартизации. Если на документ дана недатированная ссылка, то следует использовать документ, действующий
на текущий момент, с учетом всех внесенных в него изменений. Если заменен ссылочный документ, на который
дана датированная ссылка, то следует использовать указанную версию этого документа. Если после принятия
настоящего стандарта в ссылочный документ, на который дана датированная ссылка, внесено изменение, затра
гивающее положение, на которое дана ссылка, то это положение применяется без учета данного изменения. Если
ссылочный документ отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, применяется в части, не
затрагивающей эту ссылку.
3 Т е р м и ны и опред еления
В настоящем стандарте применены следующие термины с соответствующими определениями:
3.1 атомно-абсорбционная споктрометрия: Метод количественного элементного анали
за по атомным спектрам поглощения (абсорбции).
3.2 абсорбция: Поглощение электромагнитного излучения частицами вещества.
3.3 резонансное излучение: Излучение, испускаемое системой связанных зарядов (например,
атомом, атомным ядром), при котором частота излучения совпадает с частотой возбуждающего света.
4 С ущ но сть метода
Метод основан на сравнении поглощения резонансного излучения свободными атомами металла,
образующимися в пламени при введении в него растворов анализируемой пробы (при полном раз
рушении органических веществ), и градуировочных растворов с известными концентрациями магния,
подвергнутых аналогичной процедуре.
5 Т ребования безопа сности
5.1 При выполнении измерений соблюдают требования техники безопасности при работе с хими
ческими реактивами по ГОСТ 12.1.007.
5.2 Электробезопасность при работе с электроустановками по ГОСТ 12.1.019. При выполнении
измерений необходимо соблюдать правила безопасности работы на приборах, изложенные в инструк
циях по эксплуатации. Запрещается включать в сеть приборы и работать на них без заземления.
5.3 Помещение лаборатории должно быть оборудовано приточно-вытяжной вентиляцией. Соли,
кислоты и органические реактивы являются токсичными веществами. Все работы с ними необходи
мо проводить по правилам работы в химических лабораториях, соблюдая правила личной гигиены и
противопожарной безопасности в соответствии с требованиями ГОСТ 12.1.004. и иметь средства по
жаротушения по ГОСТ 12.4.009.
* В Российской Федерации действует ГОСТ Р ИСО 5725-6— 2002 «Точность (правильность и прецизион
ность) методов и результатов измерений. Часть 6. Использование значений точности на практике».
2Показаны первые 4 из 12
История статуса
Подтверждённых событий пока нет.