ГОСТ 33411-2015

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ                 ГОСТ 33411-2015
                РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ




                СЫРЬЕ И ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ
                Определение массовой доли мышьяка методом атомной
                абсорбции с генерацией гидридов



                СЫРАВ1НА I ПРАДУКТЫ ХАРЧОВЫЯ
                Вызначэнш масавай дол1 мыш'яку метадам атамнай
                абсорбцьм з генерацыяй гщрыдау



                Издание официальное




                (ЛВ                                                 Госстандарт
                                                                    Минск



схема кружева

ГОСТ 33411-2015

                                          Предисловие

    Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (ЕАСС) представляет собой
региональное объединение национальных органов по стандартизации государств, входящих в Со­
дружество Независимых Государств. В дальнейшем возможно вступление в ЕАСС национальных ор­
ганов по стандартизации других государств.
    Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стан­
дартизации установлены ГОСТ 1.0— 92 «Межгосударственная система стандартизации. Основные
положения» и ГОСТ 1.2—2009 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосу­
дарственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Порядок разработки,
принятия, применения, обновления и отмены».
    Сведения о стандарте
    1 РАЗРАБОТАН республиканским унитарным предприятием «Белорусский государственный ин­
ститут метрологии» (БелГИМ)
   2 ВНЕСЕН Государственным комитетом по стандартизации Республики Беларусь
    3 ПРИНЯТ Евразийским советом по стандартизации, метрологии и сертификации по переписке
(протокол 78-П от 22 июля 2015 г.)
   За принятие стандарта проголосовали:
 Краткое наименование страны        Код страны по         Сокращенное наименование национального
   по МК (ИСО 3166) 004—97      МК (ИСО 3166) 004—97              органа по стандартизации
Азербайджан                              AZ             Азстандарт
Армения                                  AM             Минэкономики Республики Армения
Беларусь                                 BY             Госстандарт Республики Беларусь
Казахстан                                KZ             Госстандарт Республики Казахстан
Кыргызстан                               KZ             Кыргызстандарт
Российская Федерация                     RU             Росстандарт
Таджикистан                               TJ            Т аджи кстандарт
Украина                                  UA             Минэкономразвития Украины

    4 Настоящий   стандарт     разработан на   основе     методики  выполнения   измерений
МВИ.МН 2297-2010 «Сырье и продукты пищевые. Методика определения массовой доли мышьяка
методом атомной абсорбции с генерацией гидридов», аттестованной БелГИМ. Свидетельство об ат­
тестации № 572/2010 от 05.04.2010.
   5 ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ постановлением Госстандарта Республики Беларусь от 28 августа 2015 г.
№ 38 непосредственно в качестве государственного стандарта Республики Беларусь с 1 августа 2016 г.
   6 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ




    Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящего стандарта и изме­
нений к нему на территории указанных выше государств публикуется в указателях национальных
(государственных) стандартов, издаваемых в этих государствах, а также в сети Интернет
на сайтах соответствующих национальных (государственных) органов по стандартизации.


                                                                              © Госстандарт, 2016

   Настоящий стандарт не может быть воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве
официального издания без разрешения Госстандарта Республики Беларусь

ГОСТ 33411-2015

              ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ
                           СЫРЬЕ И ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ
                        Определение массовой доли мышьяка
                  методом атомной абсорбции с генерацией гидридов
                          СЫРАВ1НА I ПРАДУКТЫ ХАРЧОВЫЯ
                           Вызначэнш масавай дол1 мыш'яку
                   метадам атамнай абсорбцьм з генерацыяй гщрыдау
                                 Raw material and food-stuffs.
                           Determination of mass fraction of arsenic
                          using hydride generation atomic absorption

                                                                   Дата введения — 2016-08-01

    1 Область применения
    Настоящий стандарт распространяется на сырье и продукты пищевые и устанавливает метод
атомной абсорбции с генерацией гидридов для определения массовой доли мышьяка.
    Диапазон    измерений  массовой доли      мышьяка составляет от 0,01 млн“ 1(мг/кг) до
50,00 млн_1(мг/кг).
    Предел измерения массовой доли мышьяка составляет 0,01 млн“ 1(мг/кг).
    Стандарт предусматривает проведение измерений массовой доли мышьяка с помощью атомно­
абсорбционного спектрометра с модулем генерации гидридов.

   2 Нормативные ссылки
    В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие межгосударственные стандарты:
    ГОСТ 12.1.004—91 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие
требования
    ГОСТ 12.2.003—91 Система стандартов безопасности труда. Оборудование производственное.
Общие требования безопасности
    ГОСТ OIML R 76-1-2011 Весы неавтоматического действия. Часть 1. Метрологические и техниче­
ские требования. Испытания
    ГОСТ 1770— 74 (ИСО 1042-83, ИСО 4788-80) Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилин­
дры, мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия
    ГОСТ 3118— 77 Реактивы. Кислота соляная. Технические условия
    ГОСТ 4232— 74 Реактивы. Калий йодистый. Технические условия
    ГОСТ 4328— 77 Реактивы. Натрия гидроокись. Технические условия
    ГОСТ 4526— 75 Реактивы. Магния оксид. Технические условия
    ГОСТ 5457— 75 Ацетилен растворенный и газообразный технический. Технические условия
    ГОСТ 6709— 72 Вода дистиллированная. Технические условия
    ГОСТ 9147— 80 Посуда и оборудование лабораторные фарфоровые. Технические условия
    ГОСТ 10157— 79 Аргон газообразный и жидкий. Технические условия
    ГОСТ 11088— 75 Реактивы. Магний азотнокислый. Технические условия
    ГОСТ 11125— 84 Кислота азотная особой чистоты. Технические условия
    ГОСТ 18300— 87 Спирт этиловый ректификованный технический. Технические условия
    ГОСТ 19908— 90 Тигли, чаши, стаканы, колбы, воронки, пробирки и наконечники из прозрачного
кварцевого стекла. Общие технические условия
    ГОСТ 25336— 82 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры
и размеры
    ГОСТ 28498— 90 Термометры жидкостные стеклянные. Общие технические требования. Методы
испытаний


Издание официальное


                                                                                             1

ГОСТ 33411-2015

    ГОСТ 29228-91 (ИСО 835-2-81) Посуда лабораторная стеклянная.           Пипетки    градуированные.
Часть 2. Пипетки градуированные без установленного времени ожидания
    П р и м е ч а н и е — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылоч­
ных стандартов на территории государства по соответствующему указателю стандартов, составленному по со­
стоянию на 1 января текущего года, и по соответствующим информационным указателям, опубликованным в те­
кущем году. Если ссылочный документ заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует
руководствоваться замененным (измененным) стандартом. Если ссылочный документ отменен без замены, то
положение, в котором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.

    3 Термины и определения
    В настоящем стандарте применены следующие термины с соответствующими определениями:
    3.1 диапазон градуировки: Интервал массовых концентраций мышьяка в растворе, в котором
допускается проводить измерения в соответствии с настоящим стандартом.
    3.2 верхняя граница диапазона градуировки: Массовая концентрация, выше которой про­
граммное обеспечение спектрометра не производит обработку измеренного значения абсорбции с
использованием градуировочного графика.
    3.3 нижняя граница диапазона градуировки: Минимальная массовая концентрация градуиро­
вочного раствора.

    4 Сущность метода
    Для измерения массовой доли мышьяка используется метод, предусматривающий сухое озоление
пробы, растворение полученной золы в соляной кислоте и восстановление присутствующего в рас­
творе мышьяка (V) под действием иодида калия и аскорбиновой кислоты до мышьяка (III). В процессе
измерения при взаимодействии мышьяка (III) с боргидридом натрия образуется летучий гидрид мы­
шьяка, который переносится потоком инертного газа в нагретую кварцевую кювету. В кварцевой кювете
происходит разложение гидрида мышьяка и измерение абсорбции получившегося атомного пара.

    5 Требования безопасности и требования к квалификации операторов
    5.1 Требования безопасности
    При проведении работ по определению мышьяка персонал должен знать и строго соблюдать на
рабочем месте требования:
    - электробезопасности — по ГОСТ 12.2.003;
    - пожарной безопасности — по ГОСТ 12.1.004;
    - техники безопасности при работе в химической лаборатории;
    - техники безопасности, изложенные в эксплуатационных документах оборудования, применяе­
мого при проведении измерений, в том числе с сосудами, работающими под давлением.
    5.2 Требования к квалификации операторов
    К проведению работ в соответствии с настоящим стандартом допускаются лица, имеющие выс­
шее специальное образование по профилю выполняемых работ, прошедшие обучение приемам ра­
боты на оборудовании, освоившие выполнение всех операций, предусмотренных настоящим стан­
дартом.

    6 Условия проведения измерений
    При проведении измерений в лаборатории должны быть соблюдены следующие условия:
    - температура воздуха (20 ± 5) °С;
    - температура при приготовлении промежуточных и градуировочных растворов (20 ± 2) °С.
    - относительная влажность воздуха не более 80 %.
    Помещения для проведения измерений должны быть оснащены приточно-вытяжной вентиляцией
и подводкой воды.




2