ГОСТ 33336-2015

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                                       (МГС)
                          INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION
                                                         (ISC)




                                                                                       ГОСТ
                                 МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
                                      СТАНДАРТ                                         33336    —


                                                                                       2015




                                             ВИНА ИГРИСТЫЕ

                                      Общие технические условия



                                                  Издание официальное




                                                             Москва
                                                         Стандартинформ
                                                              2019




скачать ту бесплатно

ГОСТ 33336— 2015


                                                  Предисловие

     Цели, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандар­
тизации установлены ГОСТ 1.0 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения»
и ГОСТ 1.2 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила
и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления
и отмены»

         Сведения о стандарте
     1 РАЗРАБОТАН Федеральным государственным бюджетным научным учреждением «Всероссий­
ский научно-исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промыш­
ленности» (ФГБНУ ВНИИПБиВП)

         2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии

     3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации
(протокол от 18 июня 2015 г. № 47)

         За принятие проголосовали:

     Краткое наименование страны          Код страны                      Сокращенное наименование
       по МК (ИСО 3166) 004—97     по МК (ИСО 3166) 004— 97          национального органа по стандартизации

     Армения                                 AM               Минэкономики Республики Армения
     Казахстан                               KZ               Госстандарт Республики Казахстан
     Киргизия                                KG               Кыргызстандарт
     Россия                                  RU               Росстандарт

     4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 3 августа
2015 г. № 1036-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 33336— 2015 введен в действие в качестве на­
ционального стандарта Российской Федерации с 1 января 2017 г.

         5 ВЗАМЕН ГОСТ 31492— 2012 и ГОСТ 31731— 2012

         6 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Ноябрь 2019 г.


     Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящего стандарта и изме­
нений к нему на территории указанных выше государств публикуется в указателях национальных
стандартов, издаваемых в этих государствах, а также в сети Интернет на сайтах соответству­
ющих национальных органов по стандартизации.
     В случае пересмотра, изменения или отмены настоящего стандарта соответствующая ин­
формация будет опубликована на официальном интернет-сайте Межгосударственного совета по
стандартизации, метрологии и сертификации в каталоге «Межгосударственные стандарты»




                                                                  © Стандартинформ, оформление, 2016, 2019

                            В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или
                       частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального
                       издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию
                       и метрологии
II

ГОСТ 33336— 2015


                                                                           Содержание
1 Область пр и м е н е н и я ............................................................................................................................................... 1
2 Нормативные с с ы л ки ............................................................................................................................................... 1
3 Термины и определения ........................................................................................................................................ 2
4 Классификация ........................................................................................................................................................ 4
5 Технические тр е б о в а н и я .........................................................................................................................................5
6 Правила п р и е м к и ......................................................................................................................................................9
7 Методы к о н т р о л я ......................................................................................................................................................9
8 Транспортирование и х р а н е н и е ........................................................................................................................... 9
Приложение А (обязательное) Требования к столовым виноматериалам для игристых вин
             традиционного наименования ................................................................................................... 10
Приложение Б (обязательное) Требования к сухим столовым виноматериалам
             и виноматериалам неполного спиртового брожения, спиртованному
             виноградному суслу (м истелю )................................................................................................... 11
Б ибл иограф ия............................................................................................................................................................12

МКС 67.160.10
Поправка к ГОСТ 33336— 2015 Вина игристые. Общие технические условия

                    Напе­
  в каком месте                                                 Должно быть
                   чатано

Элемент                                                         Введение*
стандарта
                               Федеральным законом от 2 июля 2021 г. № 345-ФЗ «О внесении измене­
«Введение»,
                            ний в Федеральный закон «О государственном регулировании производства
после элемента
                            и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции
стандарта
                            и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции» и от­
«Содержание»
                            дельные законодательные акты Российской Федерации» внесены измене­
                            ния в Федеральный закон Российской Федерации от 27 декабря 2019 года
                            № 468-ФЗ «О виноградарстве и виноделии в Российской Федерации» (да­
                            лее — 468-ФЗ), в том числе в части терминологической базы, используемой
                            для идентификации продукции в целях подтверждения ее соответствия уста­
                            новленным требованиям.
                               Приложение В настоящего стандарта носит статус «обязательное» и со­
                            держит сведения об изменении терминологической базы в сфере винодель­
                            ческой продукции в соответствии с 468-ФЗ относительно терминов и опреде­
                            лений, установленных в разделе 3 настоящего стандарта.
                               При идентификации продукции в целях исполнения требований настоя­
                            щего стандарта необходимо руководствоваться терминами и основными по­
                            нятиями, установленными в 468-ФЗ (в приложении В настоящего стандарта).

Элемент                                                        Приложение В
стандарта                                                     (обязательное)
«Приложение В
(обязательное)»,               Сведения о действующей на территории Российской Федерации
перед элемен­                    терминологической базе в сфере винодельческой продукции
том стандарта                  в соответствии с Федеральным законом Российской Федерации
«Библиография»                от 27 декабря 2019 года № 468-ФЗ «О виноградарстве и виноделии
                                                  в Российской Федерации»
                            Таблица     В.1

                              Термин,приведенный
                                                            Термин и определение, действующие на территории
                             в разделе 3 настоящего
                                                          Российской Федерации согласно Федеральному закону
                            стандарта и прекративший
                                                         Российской Федерации от 27 декабря 2019 года № 468-ФЗ
                             действие на территории
                                                         «О виноградарстве и виноделии в Российской Федерации»
                              Российской Федерации

                             3.1 игристое вино         игристое вино: Пищевая алкогольная сельскохозяй­
                                                       ственная винодельческая продукция, которая получена в
                                                       результате первичного или вторичного алкогольного бро­
                                                       жения свежего винограда, свежего виноградного сусла,
                                                       вина или их купажа (кюве), которая при открытии содер­
                                                       жащей ее емкости выделяет диоксид углерода, образо­
                                                       ванный исключительно в результате спиртового броже­
                                                       ния, которая благодаря содержанию диоксида углерода
                                                       имеет в закрытой емкости избыточное давление не ме­
                                                       нее 300 кПа, а для игристого жемчужного вина — от 100
                                                       до 300 кПа, при температуре 20 °С и общая объемная
                                                       доля этилового спирта в кюве для изготовления которой
                                                       не должна быть менее 8,5 %.

                             3.2 игристое вино                                Отсутствует
                             географического
                             наименования




      Действует только на территории Российской Федерации.
                                                                                                                 1