ГОСТ 33315-2015

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                                           (МГС)
                              INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION. METROLOGY AND CERTIFICATION
                                                             (ISC)




                                                                                           ГОСТ
                                     МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
                                               СТАНДАРТ
                                                                                          33315     —



                                                                                          2015




                                                Консервы овощные

                                           КАРТОФЕЛЬ В ЗАЛИВКЕ

                                               Технические условия


                                                      Издание официальное




                                                                 Москва
                                                             Стандартинформ
                                                                  2019




экспертиза строительства

ГОСТ 33315— 2015


                                                                          Предисловие

     Цели, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандар­
тизации установлены ГОСТ 1.0 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения»
и ГОСТ 1.2 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила
и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления
и отмены»

            Сведения о стандарте
      1 РАЗРАБОТАН Федеральным бюджетным государственным научным учреждением «Всероссий­
ский научно-исследовательский институт технологии консервирования» (ФБГНУ «ВНИИТеК»)

            2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии

     3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (про­
токол от 18 июня 2015 г. No 47)

            За принятие проголосовали:
     K p a ix o e н а и м е н о в а н и е страны            К о д с тр аны                                      С о кр а щ е н н о е н а и м ен ов ани е
       по М К 1 И С О 3 1 6 6 ) 004 —97            n o М К (И С О 3 1 6 6 ) 0 0 4 - 9 7               н а ц и о н а л ь н о ю ор га н а п о с та нд а рти зац и и

     Армения                                                      AM                      М ин эко н о м и ки Р е спуб л и ки А р м е н и я

     К азахстан                                                    KZ                     Г о сста н д а р т Р е спуб л и ки К азахстан

     К и р ги зи я                                                 KG                     К ы р гы зс та н д а р т

     Россия                                                        RU                     Р осстандарт

     Т ад ж и кистан                                               TJ                     Т ад ж ихстанд арт


     4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 3 августа
2015 г. Nh> 1032-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 33315— 2015 введен в действие в качестве на­
ционального стандарта Российской Федерации с 1 января 2017 г.

            5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

           6 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Ноябрь 2019 г.




     Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящего стандарта и изме­
нений к нему на территории указанных выше государств публикуется в указателях национальных
стандартов, издаваемых в этих государствах, а также в сети Интернет на сайтах соответству­
ющих национальных органов по стандартизации.
     В случае пересмотра, изменения или отмены настоящего стандарта соответствующая ин­
формация будет опубликована на официальном интернет-сайте Межгосударственного совета по
стандартизации, метрологии и сертификации в каталоге ((Межгосударственные стандарты »




                                                                                                © Стаидартинформ, оформление. 2016. 2019

                                        В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или
                                   частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального
                                   издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию
                                   и метрологии
II

ГОСТ 33315—2015


                                                                      Содержание

1 Область применения........................................................................................................................................ 1
2 Нормативные ссылки........................................................................................................................................1
3 Термины и определения.............................................................................                                                        2
4 Классификация.................................................................................................................................................. 2
5 Технические требования................................................................................................................................. 3
6 Правила приемки..................................................................................                                                              5
7 Методы контроля..................................................................................                                                              5
8 Транспортирование и хр а не н и е .....................................................................................................................5
Приложение А (рекомендуемое) Потребительская, транспортная упаковки и укупорочные
              средства..................................................................................................................................... 6
Приложение Б (справочное) Пищевая ценность 100 г консервов (съедобной части) ........................... 7
Приложение В (рекомендуемое) Условия хранения и сроки годности консервов....................................7
Библиография.....................................................................................................................................................8

ГОСТ 33315—2015


М   Е    Ж   Г   О   С   У   Д    А   Р    С    Т   В   Е   Н    Н   Ы    Й            С   Т   А   Н   Д   А   Р   Т



                                               Консервы овощные

                                           КАРТОФЕЛЬ В ЗАЛИВКЕ

                                               Технические условия

                                 Canned vegetables. Potato in luqiud. Specifications


                                                                                       Дата введения — 2017— 01—01




        1 Область применения
     Настоящий стандарт распространяется на овощные консервы — картофель в заливке (далее —
консервы), представляющий собой очищенный картофель, целый или нарезанный на сегменты, зали­
тый раствором поваренной соли с добавлением лимонной кислоты, хлористого кальция, препаратов
низина или без них.


        2 Нормативные ссы лки
      В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные
стандарты:
      ГОСТ 8.579—2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к ко­
личеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и
импорте
      ГОСТ ISO 750 Продукты переработки фруктов и овощей. Определение титруемой кислотности
      ГОСТ ISO 762 Продукты переработки фруктов и овощей. Определение содержания минеральных
примесей
      ГОСТ 908 Кислота лимонная моногидрат пищевая. Технические условия
      ГОСТ 5717.1 Тара стеклянная для консервированной пищевой продукции. Общие технические
условия
      ГОСТ 5717.2 Банки стеклянные для консервов. Основные параметры и размеры
      ГОСТ 5981 Банки и крышки к ним металлические для консервов. Технические условия
      ГОСТ 6014 Картофель свежий для переработки. Технические условия
      ГОСТ 8756.1 Продукты переработки фруктов, овощей и грибов. Методы определения органолеп­
тических показателей и массовой доли составных частей, массы нетто или объема
      ГОСТ 8756.18. Консервы. Метод определения внешнего вида, герметичности упаковки и состоя­
ния внутренней поверхности упаковки
      ГОСТ 11683 (ИСО 3627—76) Пиросульфит натрия технический. Технические условия
      ГОСТ 14192 Маркировка грузов
      ГОСТ 15846 Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местно­
сти. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение
      ГОСТ 25555.5 Продукты переработки фруктов и овощей. Методы определения диоксида серы
      ГОСТ 25749 Крышки металлические винтовые. Общие технические условия
      ГОСТ 26186 Продукты переработки плодов и овощей, консервы мясные и мясорастительные. Ме­
тоды определения хлоридов



Издание оф ициальное
                                                                                                                       1