ГОСТ 33284-2015

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                                        (МГС)
                           INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION
                                                          (ISC)




                                                                                        ГОСТ
                                    МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
                                         СТАНДАРТ
                                                                                        33284    —



                                                                                        2015




                        КОНСЕРВЫ ИЗ МИДИЙ В СОУСЕ И ЗАЛИВКЕ
                                            Технические условия


                                                   Издание официальное




                                                              Москва
                                                          Стандартинформ
                                                               2019




сертификация приборов

ГОСТ 33284—2015


                                                                         Предисловие
      Цепи, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандар­
тизации установлены ГОСТ 1.0 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения»
и ГОСТ 1.2 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, прави­
ла и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновле­
ния и отмены»

           Сведения о стандарте
     1 РАЗРАБОТАН Федеральным государственным бюджетным научным учреждением «Южный на­
учно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии» (ФГБНУ «ЮгНИРО»)

     2 ВНЕСЕН Межгосударственным техническим комитетом МТК 299 «Консервы, пресервы из рыбы
и нерыбных объектов, тара, методы контроля»

     3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (про­
токол от 18 июня 2015 г. Ne 47)

           За принятие проголосовали:

    К р а тко е н а и м е н о в а н и е стр аны            Код стр аны                    С о кр а щ е н н о е н а и м е н о в а н и е н а ц и о н а л ь н о го о р га н а
       по М К (И С О 3 1 6 6 ) О М - 9 7          по М К (И С О 3 1 6 6 ) 0 0 4 - 9 7                             по ста нд а р ти за ц и и


      К азахстан                                                 KZ                     Госстанд ар т Р е спуб л и ки К азахстан
      К и р ги з и я                                             KG                     К ы р гы зс га н д а р т
      РОССИЯ                                                     RU                     Р осстандарт



     4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 29 июля
2015 г. N9 1007-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 33284—2015 введен в действие в качестве на­
ционального стандарта Российской Федерации с 1 января 2017 г.

           5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

          6 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Ноябрь 2019 г.




     Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящего стандарта и изме­
нений к нему на территории указанных выше государств публикуется в указателях национальных
стандартов, издаваемых в этих государствах, а также в сети Интернет на сайтах соответству­
ющих национальных органов по стандартизации.
     В случае пересмотра, изменения или отмены настоящего стандарта соответствующая ин­
формация будет опубликована на официальном интернет-сайте Межгосударственного совета по
стандартизации, метрологии и сертификации в каталоге «Межгосударственные стандарты»




                                                                                           © Стандартинформ, оформление. 2016. 2019

                                         В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или
                                    частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального
                                    издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию
                                    и метрологии
и

ГОСТ 33284—2015

М   Е    Ж   Г   О   С   У   Д   А   Р    С    Т   В   Е   Н   Н   Ы    Й              С   Т    А   Н   Д   А   Р   Т


                             КОНСЕРВЫ ИЗ МИДИЙ В СОУСЕ И ЗАЛИВКЕ

                                              Технические условия

                                 Canned mussel in sauce and filling. Specifications


                                                                                      Дата введения — 2017— 01—01




        1 Область применения
     Настоящий стандарт распространяется на консервы из мяса мидий в соусе и заливке (далее —
консервы).
     Видовой состав мидий приведен в приложении А.


        2 Нормативные ссылки
      В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты. Для дати­
рованных ссылок применяют только указанное издание ссылочного стандарта, для недатированных —
последнее издание (включая все изменения).
      ГОСТ ISO 973 Пряности. Перец душистый [Pimenta dioica (L.) Мегг.) в зернах или молотый. Техни­
ческие условия
      ГОСТ 1128 Масло хлопковое рафинированное. Технические условия
      ГОСТ 1129 Масло подсолнечное. Технические условия
      ГОСТ 1721 Морковь столовая свежая заготовляемая и поставляемая. Технические условия
      ГОСТ 1723 Лук репчатый свежий заготовляемый и поставляемый. Технические условия
      ГОСТ 1724 Капуста белокочанная свежая заготовляемая и поставляемая. Технические условия
      ГОСТ ISO 2254 Пряности. Гвоздика целая и молотая (порошкообразная). Технические условия
      ГОСТ 28741) Вода питьевая. Гигиенические требования и контроль за качеством
      ГОСТ 3343 Продукты томатные концентрированные. Общие технические условия
      ГОСТ 5717.1 Тара стеклянная для консервированной пищевой продукции. Общие технические
условия
      ГОСТ 5717.2 Банки стеклянные для консервов. Основные параметры и размеры
      ГОСТ 5981 Банки и крышки к ним металлические для консервов. Технические условия
      ГОСТ ISO 7218 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Общие требования и
рекомендации по микробиологическим исследованиям
      ГОСТ 7636—85 Рыба, морские млекопитающие, морские беспозвоночные и продукты их перера­
ботки. Методы анализа
      ГОСТ 7981 Масло арахисовое. Технические условия
      ГОСТ 8756.0 Продукты пищевые консервированные. Отбор пробы и подготовка их к испытанию
      ГОСТ 8756.18 Консервы. Метод определения внешнего вида, герметичности упаковки и состояния
внутренней поверхности упаковки
      ГОСТ 8808 Масло кукурузное. Технические условия
      ГОСТ 10444.1 Консервы. Приготовление растворов реактивов, красок, индикаторов и питательных
сред, применяемых в микробиологическом анализе

      1> В Российской Федерации действует ГОСТ Р 51232—98 «Вода питьевая. Общие требования к организации
и методам контроля качества».



Издание оф ициальное
                                                                                                                        1

ГОСТ 33284—2015

      ГОСТ 10444.7 Продукты пищевые. Методы выявления ботулинических токсинов и Clostridium
botulinum
      ГОСТ 10444.8 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Горизонтальный метод
подсчета презумптивных бактерий Bacillus cereus. Метод подсчета колоний при температуре 30 °С
      ГОСТ 10444.9 Продукты пищевые. Метод определения Clostridium perfringens
      ГОСТ 10444.11 (ISO 15214:1998) Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Ме­
тоды выявления и подсчета количества мезофильных молочнокислых микроорганизмов
      ГОСТ 10444.12 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Методы выявления и
подсчета количества дрожжей и плесневых грибов
       ГОСТ 10444.15 Продукты пищевые. Методы определения количества мезофильных аэробных и
факультативно-анаэробных микроорганизмов
      ГОСТ ISO 11133 Микробиология пищевых продуктов, кормов для животных и воды. Приготовле­
ние. производство, хранение и определение рабочих характеристик питательных сред
      ГОСТ 11771 Консервы и пресервы из рыбы и морепродуктов. Упаковка и маркировка
      ГОСТ 138301> Соль поваренная пищевая. Общие технические условия
      ГОСТ 14192 Маркировка грузов
      ГОСТ 15846 Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местно­
сти. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение
      ГОСТ 17594 Лист лавровый сухой. Технические условия
       ГОСТ 23285 Пакеты транспортные для пищевых продуктов и стеклянной тары. Технические условия
      ГОСТ 24597 Пакеты тарно-штучных грузов. Основные параметры и размеры
      ГОСТ 26574 Мука пшеничная хлебопекарная. Технические условия
       ГОСТ 26663 Пакеты транспортные. Формирование с применением средств пакетирования. Общие
технические требования
       ГОСТ 26664 Консервы и пресервы из рыбы и морепродуктов. Методы определения органолепти­
ческих показателей, массы нетто и массовой доли составных частей
      ГОСТ 26669 Продукты пищевые и вкусовые. Подготовка проб для микробиологических анализов
       ГОСТ 26670 Продукты пищевые. Методы культивирования микроорганизмов
      ГОСТ 26808 Консервы из рыбы и морепродуктов. Методы определения сухих веществ
      ГОСТ 26927 Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути
       ГОСТ 26929 Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения со­
держания тиксичных элементов
      ГОСТ 26930 Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка
      ГОСТ 26932 Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца
      ГОСТ 26933 Сырье и продукты пищевые. Методы определения кадмия
      ГОСТ 26935 Продукты пищевые консервированные. Метод определения олова
       ГОСТ 27082 Консервы и пресервы из рыбы, водных беспозвоночных, водных млекопитающих и
водорослей. Методы определения общей кислотности
      ГОСТ 27207 Консервы и пресервы из рыбы и морепродуктов. Метод определения поваренной соли
       ГОСТ 29049 Пряности. Корица. Технические условия
      ГОСТ 29050 Пряности. Перец черный и белый. Технические условия
      ГОСТ 29053 Пряности. Перец красный молотый. Технические условия
      ГОСТ 29186 Пектин. Технические условия
      ГОСТ 30054 Консервы, пресервы из рыбы и морепродуктов. Термины и определения
      ГОСТ 30178 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения токсичных
элементов
      ГОСТ 30363 Продукты яичные жидкие и сухие пищевые. Технические условия
      ГОСТ 30425 Консервы. Метод определения промышленной стерильности
       ГОСТ 30538 Продукты пищевые. Методика определения токсичных элементов атомно-эмиссион­
ным методом
      ГОСТ 31262 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперометриче-
ские методы определения содержания токсичных элементов (кадмия, свинца, меди и цинка)
      ГОСТ 31266 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения мышьяка
      ГОСТ 31463 Мука из твердой пшеницы для макаронных изделий. Технические условия

     ’ ) В Российской Федерации действует ГОСТ Р 51574— 2018 «Соль пищевая. Общие технические условия».
2