ГОСТ 33269-2015

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                                                (МГС)
                                   INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION. METROLOGY AND CERTIFICATION
                                                                  (ISC)




                                                                                               ГОСТ
                                          МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
                                                    СТАНДАРТ
                                                                                               33269—
                                                                                               2015




                                                      Добавки пищевые

                                             КИСЛОТА ФУМАРОВАЯ Е297

                                                    Технические условия


                                                           Издание официальное




                                                                     гт щ т ш л
                                                                  Стждшрпч фецм
                                                                      201»



индекс снижения ударного шума

ГОСТ 33269—2015


                                                        Предисловие

     Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стан­
дартизации установлены ГОСТ 1.0—92 «Межгосударственная система стандартизации. Основные по­
ложения» и ГОСТ 1.2—2009 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосудар­
ственные. правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки,
принятия, применения, обновления и отмены»

          Сведения о стандарте
      1 РАЗРАБОТАН Федеральным государственным бюджетным научным учреждением «Всероссий­
ский научно-исследовательский институт пищевых добавок» (ФГБНУ ВНИИПД)

          2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии

     3        ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (про­
токол от 18 июня 2015 г. № 47)
     За принятие проголосовали.
     Краткое наименование страны            Код страны                 Сокращенное наименование национального органа
       по МК<ИСО 3166) 0 0 4 - 9 7   по МК (ИСО 3 1 6 6 )0 0 4 -9 7                  по стандартизации

       А рм ения                                AM                    М инэконом ики Р еспублики А рм ен ия
       Б еларусь                                BY                    Г о с с та н д а р т Р е с п у б л и к и Б е л а р у с ь
       К а за х с та н                          KZ                    Г о с с та н д а р т Р е с п у б л и к и К а з а х с та н
       К и р ги зи я                            KG                    К ы р гы з с т а н д а р т
       Р о сси я                                RU                    Го сстанд арт



     4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 27 июля
2015 г. No 991-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 33269—2015 введен в действие в качестве на­
ционального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2016 г.

          5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ




      Информация об изменениях к настоящ ему ста н д а р ту пубпихувтся в ежегодном информаци­
онном указателе «Национальные ста н д а р ты ». а т е к с т изменений и поправок — в ежемесячном
информационном указателе «Национальные стандарты ». В случае пересмотра (замены) или о т ­
мены наслюящвго ста н д а р та соотве тствую щ е е уведомление будет опубликовано в ежемесячном
информационном указателе «Национальные стандарты ». С оответствую щ ая информация, уведом­
ление и т е к с т ы размещ аю тся та кж е в информационной систем е общего пользования — на офи­
циальном са й те Федерального а ге н тс тв а по техническому регулированию и метрологии в се ти
И н те р н е т




                                                                                                            © Стандартинформ. 2016

     В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроиз­
веден. тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения Федерального
агентства по техническому регулированию и метрологии
II

ГОСТ 33269—2015


                                                                       Содержание

1 Область применения........................................................................................................................................ 1
2 Нормативные ссы лки........................................................................................................................................1
3 Технические требования.............................................................................                                                        3
   3.1 Характеристики..........................................................................................................................................3
   3.2 Требования к сы р ью ................................................................................................................................. 4
   3.3 Упаковка...................................................................................................................................................... 4
   3.4 М аркировка....................................................................................                                                                5
4 Требования безопасности............................................................................................................................... 5
5 Правила приемки.............................................................................................................................................. 5
6 Методы контроля..............................................................................................................................................6
  6.1 Отбор и подготовка проб...........................................................................................................................6
   6.2 Определение органолептических показателей..................................................................................... 7
   6.3 Определение массовой доли основного вещества...............................................................................8
   6.4 Определение температуры плавления..................................................................................................9
   6.5 Определение pH 3,3 %-ного водного раствора.................................................................................... 9
   6.6 Определение массовой доли потерь при вы сушивании.................................................................. 10
   6.7 Определение массовой доли сульфатной золы..................................................................................11
   6.8 Определение массовой доли малеиновой кислоты полярографическим м етодом.................... 12
   6.9 Тест на 1,2-дикарбоновую кислоту........................................................................................................ 15
   6.10 Тест на двойную с в я з ь ...................................                                                                       16
   6.11 Определение токсичных элементов.................................................................................................... 17
7 Транспортирование и хранение..........................................................                                                                        17
Библиография...................................................................................................................................................18

ГОСТ 33269—2015


М   Е   Ж   Г   О   С   У   Д    А    Р   С    Т   В   Е    Н   Н    Ы       Й      С   Т   А   Н   Д   А   Р   Т



                                              Добавки пищевые

                                       КИСЛОТА ФУМАРОВАЯ Е297

                                           Технические условия

                                Food additives. Fumaric acid E297. Specifications


                                                                                    Дата введения — 2016—07—01




     1 Область применения
     Настоящий стандарт распространяется на пищевую добавку фумаровую кислоту Е297 (далее —
пищевая фумаровая кислота), представляющую собой фумаровую кислоту и предназначенную для ис­
пользования в пищевой промышленности как регулятор кислотности пищевых продуктов.
     Требования, обеспечивающие безопасность пищевой фумаровой кислоты изложены в 3.1.6. тре­
бования к качеству — 3.1.4 и 3.1.5, требования к маркировке — 3.4.

     2 Нормативные ссы лки
     В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные
стандарты:
     ГОСТ 8.579—2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к ко­
личеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и
импорте
     ГОСТ 12.0.004—90 Система стандартов безопасности труда. Организация обучения безопасности
труда. Общие положения
     ГОСТ 12.1.004—91 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие тре­
бования
     ГОСТ 12.1.005—88 Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические
требования к воздуху рабочей зоны
     ГОСТ 12.1.007—76 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классификация
и общие требования безопасности
     ГОСТ 12.2.007.0—75 Система стандартов безопасности труда. Изделия электротехнические. Об­
щие требования безопасности
     ГОСТ 12.4.009—83 Система стандартов безопасности труда. Пожарная техника для защиты объ­
ектов. Основные виды. Размещение и обслуживание
     ГОСТ 12.4.011—89 Система стандартов безопасности труда. Средства защиты работающих. Об­
щие требования и классификация
     ГОСТ 12.4.021—75 Система стандартов безопасности труда. Системы вентиляционные. Общие
требования
     ГОСТ 12.4.103—83 Система стандартов безопасности труда. Одежда специальная защитная,
средства индивидуальной защиты ног и рук. Классификация


Издание оф ициальное
                                                                                                                    1