Межгосударственный стандарт
ГОСТ 3318-74
Плоды черемухи обыкновенной
Fruits of bird-cherry tree
Редакционная карточка ГОСТНОРМ. Полный текст публикуется только при подтверждённом праве использования. Метаданные сверяются по нескольким источникам.
Область применения
Область применения пока не подтверждена.
1
Страница 1
Группа Р66
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т
ГОСТ
ПЛОДЫ ЧЕРЕМУХИ О БЫ КН О ВЕН Н О Й 3318-74
Fruits of bird-cherry tree
Взамен
ГОСТ 3 3 1 8 -4 6
Постановлением Государственною комитета стандартов Совета Министров С ССР от 2 августа 1974 г. N? 1860
срок введения установлен с 01.07.75
Ограничение срока действия снято по протоколу № 4—93 Межгосударственного Совета но стандартшанни.
метрологии и сертификации (ИУС 4—94)
Настоящий стандарт распространяется на высушенные зрелые плоды дикорастущего или
культивируемого кустарника или дерева черемухи обыкновенной (Padus racemosa (Lam.) Gilib)
семейства розоцветных (Rosaceae), предназначенные для использования в качестве лекарственного
сырья и в пищевой промышленности.
1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ
1.1. Плоды черемухи должны быть собраны в период их полного созревания и по показателям
качества соответствовать требованиям и нормам, указанным в таблице.
и акмсиаиаиия показателей Х ар ак т ер и с ти к а и н орм ы
Внешний вид, размер и строение плода ПлоДЫ-костянки шарообразные или продолговато-
яГшсвидныс. иногда к верхушке несколько заост
ренные. диаметром до 8 мм, морщинистые, без
плодоножек, с округлым белым рубцом на месте ее
отпадания.
Внутри плода содержится одна округлая или
округло-яйцевидная, очень плотная, светло-бурая
косточка диаметром до 7 мм с одним семенем.
Поверхность косточки поперечно-ребристая, плодов
— морщинистая
Цвет Черный, матовый, реже блестящий.
Складки иногда покрьггы беловато-серым или
красноватым налетом выкристаллизовавшегося сахара
Запах Слабый, свойственный плодам черемухи
Вкус Сладковатый, слегка вяжуший
Влажность, %, нс более 14.0
Массовая доля общей золы, %, не более 5.0
Массовая доля золы, нс растворимой в 10 %-ной 1.0
соляной кислоте. %, нс более
Массовая доля плодов, пригоревших гг повреж 3,0
денных насекомыми. %, нс более
Издание официальное Перепечатка воспрещена
Переиздание.
50
сертификаты на светильники2
Страница 2
ГОСТ 3 3 1 8 -7 4 С. 2
Продолжение
Наименования показателей Характеристика и корим
Массовая доля плодов недозрелых, с неотделеннымл 4.0
плодоножками, бурых. %. нс более
М ассовая л азя других частей черемухи (плодоножек, 2,0
веточек). %, нс более
М ассовая доля посторонних примесей. %, нс более:
органической (плоды и части других неядовитых 1.0
растений)
минеральной (земля, песок, камешки) 0,5
Наличие ядовитых растений и их частей Нс допускается
Наличие плесени и гнили То же
Наличие устойчивого постороннего запаха, не *
исчезающего при проветривании
М ассовая доля дубильных веществ (только для 1.7
черемухи, используемой как лекарственное сырье), &.
нс менее
1.2. Анатомическое строение плода черемухи обыкновенной при рассмотрении его поперечно
го среза под микроскопом (см. чертеж) должно соответствовать следующему описанию:
Экзокарпмн с поверхности Схема поперечного Строение меюкарпня Строение эндокарпия
среза с плода
г
I —эпилермис с кутикулой — экзокарпий; 2 — мякоть плоди — меюкарпнй: 3 — проводящие пучки: 4 —двухслойный
склсрснхимпый эмлокарпий: 5 — кожура семени: 6 — эндосперм: 7 — зародыш: К — кристаллы
покровная ткань — эпидермис имеет равномерно утолщенные стенки, покрытые тонким слоем
кутикулы. Мезокарпий представлен рыхлой паренхимой, клетки которой заполнены большим
числом хромопластов разнообразной формы. Иногда в рыхлой паренхиме встречаются проводящие
пучки. Эндокарпнй состоит из двух слоев склеренхимиой ткани; наружный — каменистые клетки
округлой или слегка вытянутой по радиусу формы, внутренний — склеренхнмные, тангентально
вытянутые волокна. В наружном слое косточки встречаются паренхимные клетки с кристаллами
щавелевокислого кальция ромбической формы.
2. ПРАВИЛА П РИ ЕМ КИ
2.1. Правила приемки — по ГОСТ 24027.0—80 со следующим дополнением: анатомическое
строение плодов черемухи обыкновенной, предназначенной для использования в качестве лекарст
венного сырья, а также содержание дубильных веществ в плодах определяет потребитель.
513
Страница 3
С. 3 ГОСТ 3 3 1 8 -7 4
3. МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЙ
3.1. Методы испытаний — по ГОСТ 24027.0—80 — ГОСТ 24027.2—80 со следующим дополне
нием.
3.1.1. О п р е д е л е н и е с о д е р ж а н и я д у б ил ьн ы х веществ
3.1.1.1. Для определения содержания дубильных веществ в плодах черемухи применяют
следующие реактивы:
воду дистиллированную по ГОСТ 6709—72;
квасцы железоаммонийные;
нндиго-5,5'-дисульфокислоты д и натриевая соль (индкгокармин):
калий йодистый по ГОСТ 4232—74;
кислота азотная по ГОСТ 4461—77;
кислота серная по ГОСГ 4204—77;
крахмал растворимый по ГОСТ 10163—76;
натрий щавелевокислый по ГОСТ 5839—77;
калий марганцовокислый;
натрий серноватистокислый (тиосульфат натрия).
3 . 1. 1. 2. Подготовка к от ит у
Для приготовления 0,2 %-ного раствора железоаммонийных квасцов 0,2 г железоаммонийных
квасцов растворяют в воде, подкисляют 6 см3 16 %-ного раствора азотной кислоты и доводят до
100 см3 дистиллированной водой.
Для приготовления 0,1 н. раствора марганцовокислого калия 3,3 г марганцовокислого казня
растворяют в I дм 3 воды и кипятят в течение К) мин. Колбу закрывают пробкой, оставляют на двое
суток, затем фильтруют через стеклянный фильтр и устанавливают титр по серноватистокислому
натрию.
Для приготовления раствора и иди госульфо кислоты 1 г индигокармина растворяют в 25 см3
концентрированной серной кислоты, затем прибаатяют еще 25 см3 концентрированной серной
кислоты и разбавляют дистиллированной водой до I дм3, осторожно взнвая раствор в воду.
3.1.1.3. Проведение от ит а
Для определения содержания дубильных веществ беруг измельченные плоды черемухи, просе
янные сквозь сито по ТУ 23.2.2068—89 с отверстиями диаметром 1 мм, взвешивают навеску массой
около 2 г с погрешностью не более 0,001 г. Навеску помешают в заранее взвешенную коническую
колбу вместимостью 100 см3, затем в колбу ативают 50 см3 кипящей дистиллированной воды и
нагревают на водяной бане в течение 30 мин при частом перемешивании. Жидкость отстаивают в
течение нескольких минут и осторожно процеживают через вату в мерную колбу вместимостью
250 см3, чтобы частицы сырья не попали на вату.
Изазечение кипящей водой повторяют несколько раз до отрицательной реакции на дубильные
вещества, каждый раз фильтруя жидкость в ту же мерную колбу. Полноту изазечения дубильных
веществ определяют смешиванием на часовом стекле нескольких капель изазечения с 1—2 каплями
0,2 %-ного раствора железоаммонийных квасцов: при этом не должно п о яви ться черно-зеленого
окрашивания.
Обьем изазечения в мерной колбе, охлажденной до комнатной температуры, доводят до метки
дистиллированной водой и перемешивают.
Затем отбирают пипеткой 25 см3 полученного жидкого извлечения и помещают в коническую
колбу вместимостью 1000 см3, добаазяют туда же 750 см3 дистиллированной воды, 25 см ’ раствора
инднгосульфокислоты и титруют при постоянном перемешивании 0,1 н. раствором марганцовокис
лого калия до золотисто-желтого окраш ивания, сравнивая его с окраской раствора контрольного
опыта.
Для проведения контрольного анализа в коническую колбу вместимостью 1000 см3 помешают
750 см5 дистиллированной воды, добавляют 25 см3 раствора инднгосульфокислоты и титруют при
постоянном перемешивании 0,1 н. раствором марганцовокислого калия до золотисто-желтого
окрашивания.
3.1.1.4. Обработка результатов
Массовая доля дубильных веществ в пересчете на абсолютно сухую массу сырья (Л) в процентах
вычисляют по формуле
524
Страница 4
ГОСТ 3 3 1 8 -7 4 С. 4
( Г - У,) 0.004137-250 КХ) • 100
Х=
т - 25 • <100 —т , )
где V — количество точно 0.1 и. раствора марганцовокислого калия, израсходованное на
титрование исследуемого извлечения, см1;
У х - количество точно 0,1 и. раствора марганцовокислого калия, израсходованное на
титрование в контрольном опыте, см3;
0 .0 0 4 1 5 7 - количество дубильных вешеств, соответствующее I см5 точно 0.1 н. раствора марган
цовокислого калия (в пересчете на танин), г;
т — масса навески, г;
/»;, - потеря в массе при высушивании сырья. %;
2 5 0 - вместимость мерной колбы, см3;
25 - объем жидкого извлечения, взятый для титрования, см3.
4. УПАКОВКА, МАРКИРОВКА, ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ
4.1. Плоды черемухи упаковывают по ГОСТ 6077—80 со следующим дополнением: мешки для
упаковки плодов черемухи должны быть из ткани по ГОСТ 5530—81. В каждый мешок упаковывают
не более 50 кг сырья.
4.2. Маркировка транспортной тары — по ГОСТ 14192—96, маркировка сырья — по
ГОСТ 6077-80.
4.3. Плоды черемухи транспортируют всеми видами транспорта с предохранением от попада
ния атмосферных осадков.
4.4. Плоды черемухи должны храниться в сухом, чистом, хорошо вентилируемом, не заражен
ном амбарными вредителями помещении, оснащенном средствами противопожарной защиты, на
стеллажах, установленных на расстоянии не менее 15 см от пола.
Мешки с плодами черемухи укладывают в штабеля высотой не более 2.5 м. Штабель должен
быть размещен от стен склада на расстоянии не менее 25 см. Промежутки между штабелями должны
быть не менее 50 см. На каждый штабель прикрепляют этикетку размером 20 х 10 см с указанием:
наименования сырья;
даты поступления;
номера приемного акта.
5. ГАРАНТИИ ПОСТАВЩИКА
5.1. Поставщик должен гарантировать соответствие сырья требованиям настоящего стандарта
при соблюдении потребителем условий хранения, установленных стандартом.
5.2. Гарантийный срок хранения плодов черемухи — 3 года с момента заготовки.
53
ГОСТ 3318-74История статуса
Подтверждённых событий пока нет.