Межгосударственный стандарт
ГОСТ 32926-2014
Ацидофилин для детского питания. Технические условия
Acidophilus milk for а feed of children. Specifications
Редакционная карточка ГОСТНОРМ. Полный текст публикуется только при подтверждённом праве использования. Метаданные сверяются по нескольким источникам.
Область применения
Область применения пока не подтверждена.
1
Страница 1
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
(МГС)
INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION
(ISC)
ГОСТ
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
СТАНДАРТ 32926 —
2014
АЦИДОФИЛИН ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ
Технические условия
Изданио о ф и ц и ал ьн ое
Москва
С тандартинф орм
2019
акт испытаний2
Страница 2
ГОСТ 32926— 2014
Предисловие
Цели, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандар
тизации установлены ГОСТ 1.0 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения»
и ГОСТ 1.2 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила
и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления
и отмены»
С ведения о стандарте
1 РАЗРАБОТАН Государственным научным учреждением «Всероссийский научно-исследова
тельский институт молочной промышленности» Российской академии сельскохозяйственных наук
(ГНУ «ВНИМИ» Россельхозакадемии)
2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии
3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (про
токол от 5 декабря 2014 г. N9 46)
За принятие проголосовали:
К раткое наи м е н о ва н и е о р а н ы Код с тр аны С о к р а щ е н н о е наи м е н о ва н и е н а ц и о н а л ь н о го о рга на по
no М К <ИСО 3 1 6 6 ) 0 0 4 — 97 по М К <ИСО 3 1 6 6 ) 0 0 4 - 9 7 ста н д а р ти з а ц и и
Армения AM Минэкономики Республики Армения
Киргизия KG Кыргызстандарт
Россия RU Росстандарт
Украина UA Минэкономразвития Украины
4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 10 декабря
2014 г. No 1958-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 32926— 2014 введен в действие в качестве на
ционального стандарта Российской Федерации с 1 января 2016 г.
5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
6 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Ноябрь 2019 г.
Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящ его ста н д а р та и изме
нений к нему на те р р и то р и и указанных выше государств публикуется в указателях национальных
станд артов, издаваемых в э ти х государствах, а такж е в с е ти И н те р н е т на сайтах с о о тв е тс т в у
ющих национальных органов по стандартизации.
В случав пересмотра, изменения или отм ены настоящ его ста н д а р та со о тве тствую щ а я ин
формация будет опубликована на официальном и н те р н е т-са й те М ежгосударственного совета по
стандартизации, м етрологии и сертиф икации в катал оге «Межгосударственные стандарты »
© Стаидартинформ. оформление. 2015. 2019
В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или
частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального
издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию и
метрологии
II3
Страница 3
ГОСТ 32926— 2014
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т
АЦИДОФИЛИН ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ
Технические усл ов и я
Acidophilus milk for children's nutrition. Specifications
Д ата в в е д е н и я — 2016— 01— 01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на упакованный в потребительскую упаковку ацидофилин
для детского питания — кисломолочный продукт, выработанный из коровьего молока с использованием
в равных соотношениях заквасочных микроорганизмов ацидофильной молочнокислой палочки, лакто
кокков и приготовленной на кефирных грибках закваске, предназначенный в качестве прикорма детям
раннего возраста с 8 мес. а также для питания детей дошкольного и школьного возраста.
Требования, обеспечивающие безопасность продукта, изложены в 5.1.4— 5.1.6. требования к ка
честву — в 5.1.2. 5.1.3, требования к маркировке — в 5.3.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 3622 Молоко и молочные продукты. Отбор проб и подготовка их к испытанию
ГОСТ 3623 Молоко и молочные продукты. Методы определения пастеризации
ГОСТ 14192 Маркировка грузов
ГОСТ 15846 Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и приравненные к ним мест
ности. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение
ГОСТ 21650 Средства скрепления тарно-штучных грузов в транспортных пакетах. Общие требо
вания
ГОСТ 23285 Пакеты транспортные для пищевых продуктов и стеклянной тары. Технические ус
ловия
ГОСТ 23452 Молоко и молочные продукты. Методы определения остаточных количеств хлорор-
ганических пестицидов
ГОСТ 24597 Пакеты тарно-штучных грузов. Основные параметры и размеры
ГОСТ 26663 Пакеты транспортные. Формирование с применением средств пакетирования. Об
щие технические требования
ГОСТ 26809.1 Молоко и молочная продукция. Правила приемки, методы отбора и подготовка проб
к анализу. Часть 1. Молоко, молочные, молочные составные и молокосодержащио продукты
ГОСТ 26927 Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути
ГОСТ 26929 Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения со
держания токсичных элементов
ГОСТ 26932 Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца
ГОСТ 26933 Сырье и продукты пищевые. Методы определения кадмия
И зд а н и е о ф и ц и а л ь н о е
14
Страница 4
ГОСТ 32926— 2014
ГОСТ 30178 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения токсичных
элементов
ГОСТ 30347 Молоко и молочные продукты. Методы определения Staphylococcus aureus
ГОСТ 30538 Продукты пищевые. Методика определения токсичных элементов атомно-эмиссион
ным методом
ГОСТ 30648.1 Продукты молочные для детского питания. Методы определения жира
ГОСТ 30648.2 Продукты молочные для детского питания. Методы определения общего белка
ГОСТ 30648.4 Продукты молочные для детского питания. Титриметрические методы определения
кислотности
ГОСТ 30706 Продукты молочные для детского питания. Метод определения количества дрожжей
и плесневых грибов
ГОСТ 30711 Продукты пищевые. Методы выявления и определения содержания афлатоксинов
В, и М,
ГОСТ 30726 Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества бактерий вида
Escherichia coli
ГОСТ 31449 Молоко коровье сырое. Технические условия
ГОСТ 31502' Молоко и молочные продукты. Микробиологические методы определения антибио
тиков
ГОСТ 31659 Продукты пищевые. Метод выявления бактерий рода Salmonella
ГОСТ 32161 Продукты пищевые. Метод определения содержания цезия Cs-137
ГОСТ 32163 Продукты пищевые. Метод определения содержания Sr-90
ГОСТ 32164 Продукты пищевые. Метод отбора проб для определения Sr-90 и цезия Cs-137
ГОСТ 32219 Молоко и молочные продукты. Иммуноферментные методы определения наличия
антибиотиков
ГОСТ 32901 Молоко и молочная продукция. Методы микробиологического анализа
П р и м е ч а н и е — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылоч
ных стандартов и классификаторов на официальном интернет-сайте Межгосударственного совета по стандарти
зации. метрологии и сертификации (www.easc.by) или по указателям национальных стандартов, издаваемым в
государствах, указанных в предисловии, или на официальных сайтах соответствующих национальных органов по
стандартизации. Если на документ дана недатированная ссылка, то следует использовать документ, действующий
на текущий момент, с учетом всех внесенных в него изменений. Если заменен ссылочный документ, на который
дана датированная ссылка, то следует использовать указанную версию этого документа. Если после принятия
настоящего стандарта в ссылочный документ, на который дана датированная ссылка, внесено изменение, затра
гивающее положение, на которое дана ссылка, то это положение применяется без учета данного изменения. Если
ссылочный документ отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, применяется в части, не
затрагивающей эту ссылку.
3 Термины и определения
В настоящем стандарте применены термины, установленные [1]— (3] или другими нормативными
правовыми актами государств, принявших стандарт, действующими в части маркировки, качества и без
опасности молока и молочных продуктов.
4 Классификация
4.1 Ацидофилин для детского питания (далее — продукт) в зависимости от используемого молоч
ного сырья изготавливают:
- из цельного молока;
- нормализованного молока.
4.2 Продукт из цельного молока для детей раннего возраста (с 8 мес). дошкольного и школьного
возраста изготавливают с массовой долей жира от 3.2 % до 4.0 %.
4.3 Продукт из нормализованного молока в зависимости от возраста детей и массовой доли жира
изготавливают:
* В Российской Федерации действует ГОСТ 32343— 2013.
2Показаны первые 4 из 12
История статуса
Подтверждённых событий пока нет.