ГОСТ 32910-2014

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ. МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                                   (М Г С )

                    INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION. METROLOGY AND CERTIFICATION
                                                   (ISC)




                                  МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
                                                                           ГОСТ
                                       СТАНДАРТ                            32910 —
                                                                           2014




                                   СЕЛЬДЬ МОРОЖЕНАЯ
                                      Технические условия


                                            Издание официальное




                                                       Москва
                                                   Стандартинформ
                                                        2014



методы испытаний

ГОСТ 32910-2014

                                         Предисловие


     Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной
стандартизации установлены ГОСТ 1.0-92 «Межгосударственная система стандартизации. Основные
положения» и ГОСТ 1.2-2009 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты
межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила
разработки, принятия, применения, обновления и отмены»

     Сведения о стандарте

     1 РАЗРАБОТАН Федеральным государственным унитарным предприятием «Всероссийский
научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии» (ФГУП «ВНИРО») и
Федеральным государственным унитарным предприятием «Полярный научно-исследовательский
институт морского рыбного хозяйства и океанографии им. Н.М. Книповича» (ФГУП «ПИНРО»)

     2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии

     3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации
(протокол от 30 июля 2014 г. № 6 8 -П )

     За принятие проголосовали:
     Краткое наименование          Код страны по               Сокращенное наименование
           страны по               МК (ИСО 3166)                  национального органа
     М К(ИС О 3166) 004-97            004-97                       по стандартизации
Армения                                 AM            Минэкономики Республики Армения
Беларусь                                BY            Нестандарт Республики Беларусь
Киргизия                                KG            <ыргызстандарт
Молдова                                 MD            Иолдова-Стандарт
Н осия                                  RU            Нестандарт
Украина                                 UA            Минэкономразвития Украины



     4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 10
сентября 2014 г. Np 1050-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 32910-2014 введен в действие в
качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 января 2016 г.

     5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

      Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном информационном
указателе «Национальные стандарты». а текст изменений и поправок - в ежемесячном информационном
указателе «Национальные стандарты». В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта
соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячном информационном указателе
кНациональные стандарты». Соответствующая информация, уведомление и /т е к с т ы размещаются также
в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по
/техническому регулированию и метрологии в сети Интернет




                                                                         © Стандартинформ. 2014




     В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или частично
воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения
Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии

Поправка к ГОСТ 32910— 2014 Сельдь мороженая. Технические условия

       В каком месте                 Напечатано                              Должно быть

   Р аздел 2.
   С но ска 21 к ГО С Т      21 На территории Российской Фе­      21 На территории Российской Федерации
31266— 2004               дерации действует ГОСТ Р 51766—      действует ГОСТ Р 51766— 2001 «Сырье и
                          2011 «Сырье и продукты пищевые.      продукты пищевые. Атомно-абсорбционный
                          Атомно-абсорбционный метод опре­     метод определения мышьяка».
                          деления мышьяка».


                                          (ИУС N9 5 2015 г.)




                                                                                                      1

ГОСТ 32910-2014

  М     Е   Ж   Г   О   С   У   Д   А   Р   С   Т   В   Е   Н   Н     Ы   Й   С    Т   А   Н   Д   А   Р   Т


                                            СЕЛЬДЬ МОРОЖЕНАЯ
                                            Технические условия

                                                    Frozen herring.
                                                    Specifications


                                                                                  Дата введения — 2016—01—01



        1 Область применения

        Настоящий стандарт распространяется на мороженую сельдь, предназначенную на пищевые
цели.
        Видовой состав сельди приведен в приложении А.

        2 Нормативные ссы лки

     В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные
стандарты:
     ГОСТ 8.579-2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к
количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже
и импорте
     ГОСТ 81 4 -9 6 Рыба охлажденная. Технические условия
     ГОСТ 1341-97 Пергамент растительный. Технические условия
     ГОСТ 1368-2003 Рыба. Длина и масса
     ГОСТ 1760-86 Подпергамент. Технические условия
     ГОСТ 2874-82 Вода питьевая. Гигиенические требования и контроль за качеством"'
     ГОСТ ISO 7218-2011 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Общие
требования и рекомендации по микробиологическим исследованиям
     ГОСТ 7630-96 Рыба, морские млекопитающие, морские беспозвоночные, водоросли и продукты
их переработки. Маркировка и упаковка
     ГОСТ 7631-2008 Рыба, нерыбные объекты и продукция из них. Методы определения
органолептических и физических показателей
     ГОСТ 76 36 -85 Рыба, морские млекопитающие, морские беспозвоночные и продукты их
переработки. Методы анализа
     ГОСТ 82 73 -75 Бумага оберточная. Технические условия
     ГОСТ 9569-2006 Бумага парафинированная. Технические условия
     ГОСТ 10354-62 Пленка полиэтиленовая. Технические условия
     ГОСТ 10444.15-94 Продукты пищевые. Методы определения количества мезофильных
аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов
     ГОСТ 13511-2006 Ящики из гофрированного картона для пищевых продуктов, спичек, табачных
изделий и моющих средств. Технические условия
     ГОСТ 14192-96 Маркировка грузов
     ГОСТ 15846-2002 Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и приравненные к ним
местности. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение
     ГОСТ 23285-78 Пакеты транспортные для пищевых продуктов и стеклянной тары. Технические
условия
     ГОСТ 24597-81 Пакеты тарно-штучных грузов. Основные параметры и размеры
     ГОСТ 25951-83 Пленка полиэтиленовая термоусадочная. Технические условия
     ГОСТ 26 663-85 Пакеты транспортные. Формирование с применением средств пакетирования.
Общие технические требования
     ГОСТ 26669-85 Продукты пищевые и вкусовые. Подготовка проб для микробиологических
анализов


      " На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 51232-98 «Вода питьевая. Общие требования к
организации и методам контроля качества»._________________________________________________________________
        Издание официальное                                                                                    1