ГОСТ 32909-2014

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                                 (МГС)
                    INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION. METROLOGY AND CERTIFICATION
                                                   (ISC)




                                                                                ГОСТ
                             МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
                                       СТАНДАРТ
                                                                                32909     —



                                                                                2014




                                              Консервы

                                                СУПЫ

                                Общие технические условия


                                            Издание официальное




                                                       Москва
                                                   Стандартинформ
                                                        2019




ростест москва

ГОСТ 32909—2014


                                                              Предисловие

     Цели, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандар­
тизации установлены ГОСТ 1.0 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения»
и ГОСТ 1.2 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила
и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления
и отмены»

       Сведения о стандарте
     1 РАЗРАБОТАН Государственным научным учреждением Всероссийским научно-исследователь­
ским институтом консервной и овощесушильной промышленности Российской академии сельскохозяй­
ственных наук (ГНУ ВНИИКОП Россольхозакадемии)

       2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии

     3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (про­
токол от 14 ноября 2014 г. N? 72-П)

       За принятие проголосовали:
     Кра ткое н а и м е н о в а н и е с тр аны по М К    Код с тр а н ы по МК       С о кр а щ е н н о е н а и м е н о в а н и е н а ц и о н а л ь н о го органа
              <ИСО 3 1 6 6 ) 0 0 4 -9 7                 <ИСО 3 1 6 6 )0 0 4 -9 7                            по с та н д а р ти за ц и и


 Армения                                                         AM                РЛинэкономихи Республики Армения
 Киргизия                                                         KG               Кыргызстандарт
 Россия                                                           RU               Росстандарт
 Украина                                                          UA               Минэкономразвития Украины

     4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 19 ноября
2014 г. № 1663-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 32909—2014 введен в действие в качестве на­
ционального стандарта Российской Федерации с 1 января 2016 г.

       5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

       6 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Ноябрь 2019 г.




     Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящ его ста н д а р та и изме­
нений к ному на те р р и то р ии указанных выше государств публикуется в указателях национальных
стандартов, издаваемых в э ти х государствах, а та кж е в с е ти И н те р н е т на са йта х с о о тв е тс т в у ­
ющих национальных органов по стандартизации.
     В случае пересмотра, изменения или отм ены настоящ его ста н д а р та со о тве тствую щ а я ин­
формация будет опубликована на официальном и н те р н е т-с а й те М ежгосударственного совета по
стандартизации, метрологии и сертиф икации в ка та л оге «М ежгосударственные стандарты »




                                                                                   © Стандартинформ. оформление. 2014. 2019

                                   В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или
                              частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального
                              издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию
                              и метрологии
II

ГОСТ 32909—2014


                                                                     Содержание

1 Область применения.......................................................................................................................................... 1
2 Нормативные ссылки.......................................................................................................................................... 1




                                                                                                                                                                 со со со <о <о г-
3 Термины и определения................................................................ .................... ..............................
4 Классификация............................................................................ ......................................................
5 Технические требования...................................................................................................................
6 Правила приемки......................................... ......................................................................................
7 Методы контроля................................................................................................................................
8 Транспортирование и хранение.... ..................................................................................................
Приложение А (рекомендуемое) Рекомендуемая потребительская и транспортная упаковка
               и укупорочные средства для фасования и упаковывания консервов................................8
Приложение Б (рекомендуемое) Рекомендуемые условия хранения и сроки годности консервов........ 9
Библиография— .................................................................................................................................................. 10

ГОСТ 32909—2014


М   Е    Ж   Г   О   С   У   Д   А   Р    С   Т   В   Е   Н   Н   Ы    Й    С   Т    А   Н   Д   А   Р   Т




                                                  Консервы

                                                      СУПЫ

                                         Общие технические условия

                                              Canned food. Soups.
                                              General specifications




                                                                           Дата введения — 2016—01—01


        1 Область применения
     Настоящий стандарт распространяется на консервированные супы, изготовленные из свежих или
заготовленных впрок овощей, жиров, соли, пряностей, с добавлением или без добавления мяса, круп,
томатопродуктов. муки, пищевых кислот, сахара и предназначенные для реализации в розничной тор­
говле и использования в сети общественного питания (далее — консервы).


        2 Нормативные ссы лки
     В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные
стандарты:
     ГОСТ 8.579 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству
фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте
     ГОСТ 21 Сахар-песок. Технические условия11
     ГОСТ 908 Кислота лимонная моногидрат пищевая. Технические условия
     ГОСТ 1129 Масло подсолнечное. Технические условия
     ГОСТ 1721 Морковь столовая свежая, заготовляемая и поставляемая. Технические условия
     ГОСТ 1722 Свекла столовая свежая, заготовляемая и поставляемая. Технические условия
     ГОСТ 1723 Лук репчатый свежий заготовляемый и поставляемый. Технические условия
     ГОСТ 1724 Капуста белокочанная свежая заготовляемая и поставляемая. Технические условия
     ГОСТ 5717.2 Банки стеклянные для консервов. Основные параметры и размеры
     ГОСТ 5784 Крупа ячменная. Технические условия
     ГОСТ 5981 Банки и крышки к ним металлические для консервов. Технические условия
     ГОСТ 6014 Картофель свежий для переработки. Технические условия
     ГОСТ 6201 Горох шлифованный. Технические условия
     ГОСТ 6293 Рис. Требования при заготовках и поставках21
     ГОСТ 7758 Фасоль продовольственная. Технические условия
     ГОСТ 7825 Масло соевое. Технические условия3'
     ГОСТ 8756.1 Продукты переработки фруктов, овощей и грибов. Методы определения органолеп­
тических показателей, массовой доли составных частей, массы нетто или объема
     ГОСТ 8756.18 Консервы. Методы определения внешнего вида, герметичности упаковки и состоя­
ния внутренней поверхности упаковки

     1> Действует ГОСТ 33222— 2015.
     2» Действует ПОСТ Р 55289— 2012.
     31 Действует ГОСТ 31760—2012.


Издание оф ициальное
                                                                                                             1