ГОСТ 32907-2014

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                                    (МГС)

                       INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION
                                                      (ISC)



                                                                                   ГОСТ
                                МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
                                     СТАНДАРТ
                                                                                   32907     —



                                                                                   2014




                                          Консервы мясные
                                          ПЕРВЫЕ БЛЮДА
                                        Технические условия


                                               Издание официальное




                                                            Москва
                                                        Стандартинформ
                                                             2019




номер сертификата

ГОСТ 32907—2014


                                                                      Предисловие
     Цели, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандартизации
установлены ГОСТ 1.0 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения» и ГОСТ 1.2
«Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации
по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления и отмены»

           Сведения о стандарте
     1 РАЗРАБОТАН Государственным научным учреждением «Всероссийский научно-исследова­
тельский институт мясной промышленности имени В.М. Горбатова» Российской академии сельскохо­
зяйственных наук (ГНУ «ВНИИМП им. В.М. Горбатова» Россельхозакадемии)

           2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии

     3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (про­
токол от 30 июля 2014 г. Ne 68-П)

           За принятие проголосовали:

     К р а тко е н а и м е н о в а н и е страны    Код с тр а н ы no МК           С о кр а щ е н н о е н а и м е н о в а н и е н а ц и о н а л ьн о го орга на
        по MK (И С О 3166 ( 004 - 97              {И С О 3 1 6 6 ) 0 0 4 - 9 7                            по с та нд а рти зац и и

        Беларусь                                              BY                 Госстандарт Республики Беларусь
        Киргизия                                              KG                 Кыргызстандарт
        Россия                                                RU                 Росстандарт
        Таджикистан                                           TJ                 Таджикстандарт


     4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 1 августа
2014 г. Me 850-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 32907—2014 введен в действие в качестве на­
ционального стандарта Российской Федерации с 1 января 2016 г.

           5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

           6 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Ноябрь 2019 г.




     Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящего стандарта и изме­
нений к ному на территории указанных выше государств публикуется в указателях национальных
стандартов, издаваемых в этих государствах, а также в сети Интернет на сайтах соответствую­
щих национальных органов по стандартизации.
     В случав пересмотра, изменения или отмены настоящего стандарта соответствующая
информация будет опубликована на официальном интернет-сайте Межгосударственного совета
по стандартизации, метрологии и сертификации в каталоге «Межгосударственные стандарты»




                                                                                   © Стандартииформ, оформление. 2015. 2019

                                         В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или
                                    частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального
                                    издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию
                                    и метрологии
II

ГОСТ 32907—2014


                                                                      Содержание
1 Область применения........................................................................................................................................... 1
2 Нормативные ссылки...........................................................................................................................................1
3 Термины и определения.................................................................................................................................... 3
4 Технические требования.................................................................................................................................... 4
5 Правила приемки................................................................................................................................................. 8
6 Методы контроля................................................................................................................................................. 9
7 Транспортирование и хранение ....................................                                                                                                10
Приложение А (справочное) Информационные сведения о составе мясных консервов....................... 11
Приложение Б (справочное) Информационные сведения о пищевой ценности 100 г
              мясных консервов......................................................................................................................12
Библиография......................................................................................................................................................13

ГОСТ 32907—2014


М   Е    Ж   Г   О   С   У   Д   А    Р   С    Т   В   Е   Н    Н   Ы    Й       С   Т   А   Н   Д   А   Р   Т



                                               Консервы мясные

                                               ПЕРВЫЕ БЛЮ ДА

                                              Технические условия

                                     Canned meat. First dishes. Specifications


                                                                                 Дата введения — 2016— 01— 01




        1 Область применения
     Настоящий стандарт распространяется на стерилизованные мясные консорвы — первые блюда
(далее — консервы), предназначенные для непосредственного употребления в пищу, изготавливаемые
в следующем ассортименте.
     - «Рассольник мясной»;
     - «Солянка мясная»;
     - «Суп-харчо с бараниной»;
     - «Суп гороховый со свининой»:
     - «Говядина с бульоном»;
     - «Хаш с базиликом»;
     - «Хаш с чесноком»;
     - «Хаш с душистым перцем»;
     - «Хаш с чесноком и лавровым листом».


     2 Нормативные ссылки

     В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные
стандарты:
     ГОСТ 8.579 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству
фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте
     ГОСТ 908 Кислота лимонная моногидрат пищевая. Технические условия
     ГОСТ ISO 973 Пряности. Перец душистый [Pimenta dtoica (L.) Мел-.] в зернах или молотый. Техни­
ческие условия
     ГОСТ 1129 Масло подсолнечное. Технические условия
     ГОСТ 1721 Морковь столовая свежая заготовляемая и поставляемая. Технические условия
     ГОСТ 1723 Лук репчатый свежий для промышленной переработки. Технические условия
     ГОСТ 3343 Продукты томатные концентрированные. Общие технические условия
     ГОСТ 3560 Лента стальная упаковочная. Технические условия
     ГОСТ 5717.1 Тара стеклянная для консервированной пищевой продукции. Общие технические
условия
     ГОСТ 5717.2 Банки стеклянные для консервов. Основные параметры и размеры
     ГОСТ 5784 Крупа ячменная. Технические условия




Издание оф ициальное
                                                                                                                 1