ГОСТ 32889-2014

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                                         (МГС)
                            INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION
                                                           (ISC)




                                                                                         ГОСТ
                                     МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
                                               СТАНДАРТ
                                                                                         32889    —



                                                                                         2014




                                  КОНСЕРВЫ МЯСНЫЕ КУСКОВЫЕ
                                     ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ
                                             Технические условия


                                                    Издание официальное




                                                               Москва
                                                           Стамдартимформ
                                                                2019




независимая экспертиза

ГОСТ 32889—2014


                                                                      Предисловие
      Цепи, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандар­
тизации установлены ГОСТ 1.0 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения»
и ГОСТ 1.2 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, прави­
ла и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновле­
ния и отмены»

          Сведения о стандарте
     1 РАЗРАБОТАН Федеральным государственным бюджетным научным учреждением «Всероссий­
ский научно-исследовательский институт мясной промышленности имени В.М. Горбатова» (ФГБНУ
«ВНИИМП им. В.М. Горбатова»)

          2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии

     3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (про­
токол от 14 ноября 2014 г. No 72-П)

          За принятие проголосовали:

    К р а тко е н а и м е н о в а н и е страны          Код с тр аны                  С о кр а щ е н н о е н а и м е н о в а н и е н а ц и о н а л ь н о го ор га на
       по MK (И С О 3 1 6 6 ) 004 —97            по МК (ИС О 3 1 6 6 ) 0 0 4 - 9 7                            по ста н д а р ти за ц и и

      Армения                                                  AM                    Минозкономики Республики Армения
      Киргизия                                                 KG                    Кыргызсгандарт
      РОССИЯ                                                   RU                    Россгандарт
      Украина                                                  UA                    Минэкономразвития Украины


     4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 18 ноября
2014 г. N9 1638-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 32889—2014 введен в действие в качестве на­
ционального стандарта Российской Федерации с 1 января 2016 г.

          5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

          6 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Ноябрь 2019 г.




     Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящ его ста н д а р та и измв-
нений к нему на те р р и то р и и указанных выше государств публикуется в указателях национальных
станд артов, издаваемых в э ти х государствах, а та кж е в с е ти И н те р н е т на са йта х с о о тв е тс т в у ­
ющих национальных органов по стандартизации.
     В случав пересмотра, изменения или отм ены настоящ его ста н д а р та со о тве тствую щ а я ин­
формация будет опубликована на официальном и н те р н е т-са й те М ежгосударственного совета по
стандартизации, метрологии и сертиф икации в ка та л оге «М ежгосударственные ста н д а р ты »




                                                                                       © Стандартинформ, оформление. 2015. 2019

                                        В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или
                                   частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального
                                   издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию
                                   и метрологии
и

ГОСТ 32889—2014


                                                                      Содержание
1 Область применения........................................................................................................................................... 1
2 Нормативные ссылки...........................................................................................................................................1
3 Термины и определения.......................................................................................                                               4
4 Технические требования.................................................................................................................................... 4
5 Правила приемки................................................................................................................................................. 7
6 Методы контроля................................................................................................................................................. 8
7 Транспортирование и хранение ....................................                                                          9
Приложение А (справочное) Ингредиентный состав консервов................................................................... 10
Приложение Б (справочное) Рекомендации по приготовлению....................................................................11
Приложение В (справочное) Информационные данные о пищевой ценности 100 г консервов.......... 11
Библиография........................................................................................................................................................12

ГОСТ 32889—2014

М   Е    Ж   Г   О   С   У    Д    А   Р   С    Т   В   Е    Н   Н    Ы   Й            С      Т    А   Н   Д   А   Р   Т


                     КОНСЕРВЫ МЯСНЫЕ КУСКОВЫЕ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ

                                               Технические условия

                             Canned meat in pieces for children's nutrition. Specifications


                                                                                      Дата введения — 2016—01—01




        1 Область применения
     Настоящий стандарт распространяется на кусковые мясные стерилизованные консервы, изготав­
ливаемые из мяса с овощами, предназначенные для питания детей старше трех лет. для реализации в
торговле и сети общественного питания (далее — консервы).
     Консервы выпускают следующих наименований:
     - «Говядина тушеная с баклажанами»;
     - «Говядина тушеная с кабачками»;
     - «Телятина тушеная с баклажанами»;
     - «Телятина тушеная с кабачками»;
     - «Баранина тушеная с баклажанами»;
     - «Ягнятина тушеная с баклажанами»:
     - «Свинина тушеная с кабачками»;
     - «Свинина тушеная с цветной капустой»;
     - «Мясо кролика тушеное с кабачками»:
     - «Мясо кролика тушеное с цветной капустой»;
     - «Конина тушеная с цветной капустой»;
     - «Оленина тушеная с цветной капустой».
     Требования, обеспечивающие безопасность и качество консервов, изложены в 4.1, к маркиров­
ке — в 4.3.


        2 Нормативные ссылки
     В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные
стандарты:
     ГОСТ 8.579 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству
фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте
     ГОСТ ISO 973 Пряности. Перец душистый (Pimenta dioica (L.) Merr.] в зернах или молотый. Техни­
ческие условия
     ГОСТ 1129 Масло подсолнечное. Технические условия
     ГОСТ 1721 Морковь столовая свежая заготовляемая и поставляемая. Технические условия
     ГОСТ 1723 Лук репчатый свежий для промышленной переработки. Технические условия
     ГОСТ 5717.2 Банки стеклянные для консервов. Основные параметры и размеры
     ГОСТ 5981 Банки и крышки к ним металлические для консервов. Технические условия
     ГОСТ 8558.1 Продукты мясные. Методы определения нитрита
     ГОСТ 8756.01) Продукты пищевые консервированные. Отбор проб и подготовка их к испы­
танию

        Действует ГОСТ 26313—2014 в части плодоовощных консервированных продуктов: ГОСТ 26671—2014 в
части раздела 4 в части продуктов переработки плодов и овощей, консервов мясных и мясорастительных.


Издание оф ициальное
                                                                                                                           1