Межгосударственный стандарт
ГОСТ 32799-2014
Продукция соковая. Определение свободных аминокислот методом ионообменной хроматографии
Редакционная карточка ГОСТНОРМ. Полный текст публикуется только при подтверждённом праве использования. Метаданные сверяются по нескольким источникам.
Область применения
Область применения пока не подтверждена.
1
Страница 1
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
(МГС)
INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION
(ISC)
ГОСТ
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
СТАНДАРТ
32799 —
2014
ПРОДУКЦИЯ СОКОВАЯ
Определение свободных аминокислот методом
ионообменной хроматографии
Издание официальное
Москва
Стандартинформ
2019
акт испытаний2
Страница 2
ГОСТ 32799—2014
Предисловие
Цели, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандартизации
установлены ГОСТ 1.0 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения» и ГОСТ 1.2
««Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации
по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления и отмены»
Сведения о стандарте
1 ПОДГОТОВЛЕН Некоммерческой организацией «Российский союз производителей соков»
(РСПС)
2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии
3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (про
токол от 25 июня 2014 г. N» 45-П)
За принятие проголосовали:
К р а тко е н а и м е н о в а н и е страны Код с тр а н ы по МК С о кр а щ е н н о е н а и м е н о в а н и е н а ц и о н а л ь н о го органа
по М К (И С О 3 1 6 6 ) 0 0 4 - 9 7 <ИСО 3 1 6 6 ) 0 0 4 - 9 7 по с та нд а рти зац ии
Армения AM Минэкономики Республики Армения
Беларусь BY Госстандарт Республики Беларусь
Казахстан КZ Госстандарт Республики Казахстан
Киргизия KG Кыргызстандарт
Россия RU Росстандарт
Таджикистан TJ Таджихстандарт
4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 1 августа
2014 г. N? 854-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 32799—2014 введен в действие в качестве на
ционального стандарта Российской Федерации с 1 января 2016 г.
5 В настоящем стандарте учтены основные положения и метрологические характеристики мето
да Международной федерации производителей фруктовых соков (International Federation of Fruit Juice
Produces) IFUMA57 (1989) (Rev. 2005) «Determination of free amino acids» (метод ИФУ 57:1989 (Rev. 2005)
«Определение свободных аминокислот»
6 Настоящий стандарт подготовлен на основе применения ГОСТ Р 54743— 20111>
7 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
8 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Ноябрь 2019 г.
Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящ его ста н д а р та и изме
нений к нему на те р р и то р и и указанных выше государств публикуется в указателях национальных
стандартов, издаваемых в э ти х государствах, а та кж е в се ти И нтернет на сайтах со о тве тствую
щих национальных органов по стандартизации.
В случав пересмотра, изменения или о тм е ны настоящ его с та н д а р та со о тв е тств ую щ а я
информация будет опубликована на официальном и н те р н е т-са й те М ежгосударственного совета
по стандартизации, метрологии и сертиф икации в ка та л оге «Межгосударственные стандарты »
О Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 1 августа 2014 г.
№? 854-ст ГОСТ Р 54743— 2011 отменен с 1 января 2016 г.
© Стандартииформ, оформление. 2014. 2019
В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или
частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального
издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию
и метрологии
II3
Страница 3
ГОСТ 32799—2014
Содержание
1 Область применения........................................................................................................................................... 1
2 Нормативные ссылки...........................................................................................................................................1
3 Сущность метода................................................................................................................................................. 2
4 Средства измерений, вспомогательное оборудование, посуда, реактивы и материалы.......................2
5 Отбор и подготовка проб.................................................................................................................................... 4
6 Подготовка к проведению измерений............................................................................................................. 4
7 Порядок проведения измерений , ............................... 6
8 Обработка и оформление результатов измерений........................................................................................ 7
9 Контроль качества результатов измерений и процедуры контроля стабильности результатов
измерений при реализации метода в лаборатории.................................................................................... 7
10 Требования, обеспечивающие безопасность...............................................................................................8
Приложение А (справочное) Схема работы автоматического анализатора аминокислот....................... 9
Приложение Б (справочное) Хроматограмма свободных аминокислот в пробе свежеотжатого
яблочного сока............................................................................................................................ 10
Приложение В (справочное) Массовая (молярная) концентрация свободных аминокислот
в яблочном соке по данным AIJN.............................................................................................12
Приложение Г (справочное) Основные метрологические характеристики метода....................................13
Библиография........................................................................................................................................................144
Страница 4
ГОСТ 32799— 2014
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т
ПРОДУКЦИЯ СОКОВАЯ
Определение свободны х аминокислот методом ионообменной хроматографии
Juice products. Determination of free amino a d d s by ion-exchange chromatography
Дата введения — 2016— 01—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на фруктовые и овощные соки, нектары, сокосодержащие
напитки, фруктовые и овощные концентрированные соки, пюре и концентрированные пюре, морсы и
концентрированные морсы, соковую продукцию из фруктов и овощей обогащенную и для детского пи
тания (далее — соковая продукция) и устанавливает метод определения свободных аминокислот: аспа
рагиновой кислоты, глутаминовой кислоты, аланина, изолейцина, фенилаланина, глутамина, лизина,
треонина, пролина. валина, лейцина, серина, глицина, метионина, тирозина, амииомасляной кислоты,
орнитина. аргинина, гистидина, аспарагина с применением ионообменной хроматографии.
Метод может быть использован в том числе для оПрыДьЛения атаниламина и аммиака.
Нижний предел измерений массовой (молярной) концентрации каждого из указанных выше ком
понентов составляет 1 мг/дм3 (1 ммолы'дм3). Верхний предел измерений массовой (молярной) концен
трации каждого из указанных выше компонентов 5000 мг/дм3 (5000 ммоль/дм3).
Настоящий стандарт может применяться для целей идентификации.
2 Нормативные ссы лки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные
стандарты:
ГОСТ 12.1.007 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классификация и
общие требования безопасности
ГОСТ 12.1.019 Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. Общие требова
ния и номенклатура видов защиты
ГОСТ 61 Реактивы. Кислота уксусная. Технические условия
ГОСТ 199 Реактивы. Натрий уксуснокислый 3-водный. Технические условия
ГОСТ 1770 (ИСО 1042—63. ИСО 4788—80) Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры,
мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия
ГОСТ 3118 Реактивы. Кислота соляная. Технические условия
ГОСТ 5820 Реактивы. Калий уксуснокислый. Технические условия
ГОСТ 9245 Потенциометры постоянного тока измерительные. Общие технические условия
ГОСТ 9656 Реактивы. Кислота борная. Технические условия
ГОСТ 11311 Фенол каменноугольный. Технические условия
ГОСТ 12026 Бумага фильтровальная лабораторная. Технические условия
ГОСТ 22280 Реактивы. Натрий лимоннокислый 5,5-водный. Технические условия
ГОСТ 25336 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры и
размеры
ГОСТ 26313 Продукты переработки фруктов и овощей. Правила приемки и методы отбора проб
Издание оф ициальное
1Показаны первые 4 из 19
История статуса
Подтверждённых событий пока нет.