Межгосударственный стандарт
ГОСТ 32789-2014
Мушмула свежая. Технические условия
Редакционная карточка ГОСТНОРМ. Полный текст публикуется только при подтверждённом праве использования. Метаданные сверяются по нескольким источникам.
Область применения
Область применения пока не подтверждена.
1
Страница 1
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ. МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
(МГС)
INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION. METROLOGY AND CERTIFICATION
(ISC)
ГОСТ
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ 32789 —
СТАНДАРТ
2014
М УШ М УЛ А СВЕЖ АЯ
Технические условия
Издание официальное
Москва
Стандартинформ
2015
сертификат на оборудование2
Страница 2
ГОСТ 32789—2014
Предисловие
Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной
стандартизации установлены ГОСТ 1.0-92 «Межгосударственная система стандартизации. Основные
положения» и ГОСТ 1.2-2009 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты
межгосударственные, правила, и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила
разработки, принятия, применения, обновления и отмены»
Сведения о стандарте
1 РАЗРАБОТАН Автономной некоммерческой организацией «Научно-исследовательский центр
«Кубаньагростандарт» (АНО «НИЦ «Кубаньагростандарт»)
2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии
3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации
(протокол от 25 июня 2014 г. No 45-2014)
За принятие проголосовали:
Краткое наименование Код страны Сокращенное наименование
страны по МК (ИСО 3166) по МК (ИСО 3166) 004-97 национального органа по
004-97 стандартизации
Армения AM Минэкономики Республики Армения
Беларусь BY Госстандарт Республики Беларусь
Киргизия KG Кыргызстандарт
Россия RU Росстандарт
Узбекистан UZ Уэстандарт
4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 1 августа
2014 г. No 846-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 32789-2014 введен в действие в качестве
национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2015 г.
5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном информационном
указателе кНациональные стандарты », а т е к с т изменений и поправок - в ежемесячном информационном
указателе «Национальные стандарты ». В случае пересмотра (замены) или отмены настоящ его стандарта
соответствую щ ее уведомление будет опубликовано в вжеглесячном информационном указателе
кНациональные стандарты ». С оответствую щ ая информация, уведомление и т е к с т ы размещаются такж е в
информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального а ге н тств а по
техническому регулированию и метрологии в с е ти И нтернет
© Стандартинформ. 2015
В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или частично
воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения
Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии3
Страница 3
ГОСТ 32789—2014
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т
МУШМУЛА СВЕЖАЯ
Т е хниче ские ус л о в и я
Fresh mespilus.
Specifications
Дата введения - 2015-07-01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на свежие плоды японской и обыкновенной мушмулы
культурных сортов Eriobotrya japonica (Thunb.) L „ Mespilus germanica L „ и дикорастущей мушмулы
(далее- свежая мушмула), поставляемую и реализуемую для потребления в свежем виде и для
промышленной переработки.
Требования, обеспечивающие безопасность продукции для жизни и здоровья людей,
изложены в 5.4. к качеству - в 5.2. к маркировке - в разделе 7.
2 Нормативные ссы лки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие
межгосударственные стандарты:
ГОСТ 8.579-2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к
количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже
и импорте
ГОСТ 9142-90 Ящики из гофрированного картона. Общие технические условия
ГОСТ 10131-93 Ящики из древесины и древесных материалов для продукции пищевых
отраслей промышленности, сельского хозяйства и спичек. Технические условия
ГОСТ 12301-2006 Коробки из картона, бумаги и комбинированных материалов. Общие
технические условия
ГОСТ 14192-96 Маркировка грузов'
ГОСТ 20463-75 Ящики деревянные проволокоармированные для овощей и фруктов.
Технические условия
ГОСТ 21133-87 Поддоны ящичные специализированные для картофеля, овощей, фруктов и
бахчевых культур. Технические условия
ГОСТ 21650-76 Средства скрепления тарно-штучных грузов в транспортных пакетах. Общие
требования
ГОСТ 24597-81 Пакеты тарно-штучных грузов. Основные параметры и размеры
ГОСТ 24831-81 Тара-оборудование. Типы, основные параметры и размеры
ГОСТ 26663-85 Пакеты транспортные. Формирование с применением средств пакетирования.
Общие технические требования
ГОСТ 26927-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути
ГОСТ 26929-94 Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения
содержания токсичных элементов
ГОСТ 26930-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка
ГОСТ 26932-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца
ГОСТ 26933-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения кадмия
ГОСТ 27521-87 (ИСО 1990/1-1982) Фрукты. Номенклатура. Первый список
ГОСТ 29329-92 Весы для статического взвешивания. Общие технические требования
ГОСТ 30178-96 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения
токсичных элементов”
На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 51474-99 «Упаковка. Маркировка,
указывающая на способ обращения с грузами».
На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 51301-99 «Продукты пищевые и
продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперометрические методы определения содержания токсичных
элементов (кадмия, свинца, меди и цинка)».________________________________________________________________
Издание оф ициальное 14
Страница 4
ГОСТ 32789—2014
ГОСТ 30349-96 Плоды, овощи и продукты их переработки. Методы определения остаточных
количеств хлорорганических пестицидов
ГОСТ 30538-97 Продукты пищевые. Методика определения токсичных элементов атомно
эмиссионным методом
ГОСТ 30710-2001 Плоды, овощи и продукты их переработки. Методы определения остаточных
количеств фосфорорганических пестицидов
ГОСТ 31628 - 2004 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-
вольтамперометрические методы определения содержания мышьяка
П р и м е ч а н и е — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие
ссылочных стандартов по указателю «Национальные стандарты», составленному по состоянию на 1 января
текущего года, и по соответствующим информационным указателям, опубликованным в текущем году. Если
ссылочный стандарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом, следует руководствоваться
заменяющим (измененным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в
котором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.
3 Термины и определения
В настоящем стандарте применены термины по ГОСТ 27521. а также следующие термины с
соответствующими определениями:
3.1 излишняя внешняя влажность: Влага на плодах от полива, дождя, росы.
П р и м е ч а н и е - Конденсат на плодах свежей мушмулы . вызванный разницей температур, не считают
излишней внешней влажностью.
3.2 зеленые плоды : Плоды, которые не могут после съема, даже в самых оптимальных
условиях, приобрести внешний вид. консистенцию и вкус мякоти, свойственные плодам данного сорта
в зрелом состоянии.
3.3 перезревшие плоды: Плоды размягченные, с разжиженной, вытекающей при нарушении
кожицы мякотью.
3.4 съемная зрелость: Степень зрелости, при которой плоды являются вполне развившимися и
сформировавшимися, способными после уборки дозреть и достигнуть потребительской зрелости.
4 Классификация
4.1 Свежую мушмулу в зависимости от качества подразделяют на два товарных сорта: первый и
второй. Допускается по согласованию с потребителем свежую мушмулу, предназначенную для
промышленной переработки, не рассортировывать на товарные сорта.
5 Технические требования
5.1 Свежая мушмула должна быть подготовлена и упакована в потребительскую тару в
соответствии с требованиями настоящего стандарта, по технологической инструкции с соблюдением
требований, установленных нормативными правовыми актами государства, принявшего стандарт :
5.2 Качество свежей мушмулы должно соответствовать характеристиками нормам, указанным в
таблице 1.
' На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 51766-2001 «Сырье и продукты пищевые.
Атомно-абсорбционный метод определения мышьяка».
Для государств участников Таможенного союза - по [1]. [2].[3].
2Показаны первые 4 из 11
История статуса
Подтверждённых событий пока нет.