Межгосударственный стандарт
ГОСТ 32781-2014
Добавки пищевые. Натрия нитрит Е250. Технические условия
Редакционная карточка ГОСТНОРМ. Полный текст публикуется только при подтверждённом праве использования. Метаданные сверяются по нескольким источникам.
Область применения
Область применения пока не подтверждена.
1
Страница 1
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
(МГС)
INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION. METROLOGY AND CERTIFICATION
(ISC)
ГОСТ
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
СТАНДАРТ
32781—
2014
Добавки пищевые
НАТРИЯ НИТРИТ Е250
Технические условия
Издание оф ициальное
Москоа
Стандартинформ
2019
шарф спицами2
Страница 2
ГОСТ 32781—2014
Предисловие
Цели, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандарти
зации установлены ГОСТ 1.0 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения» и
ГОСТ 1.2 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и реко
мендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления и отмены»
Сведения о стандарте
1 РАЗРАБОТАН Государственным научным учреждением Всероссийским научно-исследователь
ским институтом пищевых ароматизаторов, кислот и красителей Российской академии сельскохозяй
ственных наук (ГНУ ВНИИПАКК Россельхозакадемии)
2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии
3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации
(протокол от 25 июня 2014 г. № 45)
За принятие проголосовали:
К р а тко е н а и м е н о ва н и е стр а н ы п о МК Код стр а н ы по МК С окр а щ е н н е е н а и м е н о ва н и е н а ц и о н а л ь н о го органа
(И С О 3 16 6 ) 0 0 4 - 9 7 <ИСО 3 16 6 ) 0 0 4 - 9 7 по ста н д а р ти за ц и и
А рмения AM М и н эко н о м и ки Р еспублики А рм ения
Б еларусь BY Г осстандарт Р еспублики Б еларусь
К а за хста н КZ Г о сстан д ар т Р е спуб ли ки К а за хста н
К и р ги зи я KG К ы р гы зс та н д а р т
Р оссия RU Р осстандарт
Тадж икистан TJ Т адж икстандарт
У краина UA М инэконом развития У краины
(Поправка).
4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 19 августа
2014 г. № 906-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 32781—2014 введен в действие в качестве на
ционального стандарта Российской Федерации с 1 января 2016 г.
5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
6 ИЗДАНИЕ (декабрь 2019 г.) с Поправкой (ИУС 7—2019)
7 В настоящем стандарте учтены требования Единого стандарта на пищевые добавки Комиссии
Кодекса Алиментариус CODEX STAN 192—1995 «General Standard for Food Additives» (пункт 3.4) в ча
сти спецификации на пищевую добавку Е250 Единого свода спецификаций пищевых добавок Объеди
ненного экспертного комитета по пищевым добавкам ФАО/ВОЗ «Combined compendium of food additive
specification JECFA. Volume 4»
Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящ его ста н д а р та и изме
нений к нему на те р р и то р и и указанных выше государств публикуется в указателях национальных
стандартов, издаваемых в э ти х государствах, а та кж е в с е ти И н те р н е т на сайтах с о о тв е тс т в у
ющих национальных органов по стандартизации.
В случае пересмотра, изменения или отм ены настоящ его ста н д а р та со о тве тствую щ а я ин
формация будет опубликована на официальном и н те р н е т-с а й те М ежгосударственного совета по
стандартизации, метрологии и сертиф икации в ка та л оге «М ежгосударственные стандарты »
© Стандартинформ. оформление. 2015. 2019
В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или
частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального
издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию
и метрологии
II3
Страница 3
ГОСТ 32781— 2014
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т
Добавки пищевые
НАТРИЯ НИТРИТ Е250
Технические условия
Food additives.
Sodium nitrite E250. Specifications
Дата введения — 2016—01—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на пищевую добавку нитрит натрия Е250 (далее — пище
вой нитрит натрия), представляющую собой натриевую соль азотистой кислоты, предназначенную для
использования в пищевой промышленности как консервант и фиксатор окраски пищевых продуктов.
Требования, обеспечивающие безопасность пищевого нитрита натрия, изложены в 3.1.6. требова
ния к качеству — в 3.1.4. 3.1.5, к маркировке — в 3.4.
2 Нормативные ссы лки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные
стандарты:
ГОСТ 8.579—2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количе
ству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте
ГОСТ 12.0.004 Система стандартов безопасности труда. Организация обучения безопасности труда.
Общие положения
ГОСТ 12.1.004 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие требо
вания
ГОСТ 12.1.005 Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические требо
вания к воздуху рабочей зоны
ГОСТ 12.1.007 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классификация и
общие требования безопасности
ГОСТ 12.2.007.0 Система стандартов безопасности труда. Изделия электротехнические. Общие
требования безопасности
ГОСТ 12.4.009 Система стандартов безопасности труда. Пожарная техника для защиты объектов.
Основные виды. Размещение и обслуживание
ГОСТ 12.4.011 Система стандартов безопасности труда. Средства защиты работающих. Общие
требования и классификация
ГОСТ 12.4.021 Система стандартов безопасности труда. Системы вентиляционные. Общие тре
бования
ГОСТ 12.4.103 Система стандартов безопасности труда. Одежда специальная защитная, сред
ства индивидуальной защиты ног и рук. Классификация
ГОСТ 61 Реактивы. Кислота уксусная. Технические условия
ГОСТ OIML R 76-1 Государственная система обеспечения единства измерений. Весы неавтомати
ческого действия. Часть 1. Метрологические и технические требования. Испытания
Издание оф ициальное
14
Страница 4
ГОСТ 32781—2014
ГОСТ 83 Реактивы. Натрий углекислый. Технические условия
ГОСТ 450 Кальций хлористый технический. Технические условия
ГОСТ 1770 (ИСО 1042—83, ИСО 4788—80) Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры,
мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия
ГОСТ 3118 Реактивы. Кислота соляная. Технические условия
ГОСТ 4204 Реактивы. Кислота серная. Технические условия
ГОСТ 4232 Реактивы. Калий йодистый. Технические условия
ГОСТ 4328 Реактивы. Натрия гидроокись. Технические условия
ГОСТ 4517 Реактивы. Методы приготовления вспомогательных реактивов и растворов, применя
емых при анализе
ГОСТ 5823 Реактивы. Цинк уксуснокислый 2-водный. Технические условия
ГОСТ 6709 Вода дистиллированная. Технические условия
ГОСТ 6825 (МЭК 81—84) Лампы люминесцентные трубчатые для общего освещения
ГОСТ 10163 Реактивы. Крахмал растворимый. Технические условия
ГОСТ 10354 Пленка полиэтиленовая. Технические условия
ГОСТ 12026 Бумага фильтровальная лабораторная. Технические условия
ГОСТ 14192 Маркировка грузов
ГОСТ 14919 Электроплиты, электроплитки и жарочные электрошкафы бытовые. Общие техниче
ские условия
ГОСТ 14961 Нитки льняные и льняные с химическими волокнами. Технические условия
ГОСТ 15846 Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местности.
Упаковка, маркировка, транспортировка и хранение
ГОСТ 18389 Проволока из платины и сплавов на ее основе. Технические условия
ГОСТ 19360 Мешки-вкладыши пленочные. Общие технические условия
ГОСТ 25336 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры и
размеры
ГОСТ 26319 Грузы опасные. Упаковка
ГОСТ 26927 Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути
ГОСТ 26930 Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка
ГОСТ 26932 Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца
ГОСТ 27752 Часы элетронно-механические кварцевые настольные, настенные и часы-будильники.
Общие технические условия
ГОСТ 28498 Термометры жидкостные стеклянные. Общие технические требования. Методы ис
пытаний
ГОСТ 29227 (ИСО 835-1—81) Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки градуированные. Часть 1.
Общие требования
ГОСТ 29251 (ИСО 385-1—84) Посуда лабораторная стеклянная. Бюретки. Часть 1. Общие требо
вания
ГОСТ 30178 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения токсичных
элементов
ГОСТ 30538 Продукты пищевые. Методика определения токсичных элементов атомно-эмиссион
ным методом
П р и м е ч а н и е — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылоч
ных стандартов и классификаторов на официальном интернет-сайте Межгосударственного совета по стандарти
зации. метрологии и сертификации («4vw.easc.by) или по указателям национальных стандартов, издаваемым в
государствах, указанных в предисловии, или на официальных сайтах соответствующих национальных органов по
стандартизации. Если на документ дана недатированная ссылка, то следует использовать документ, действующий
на текущий момент, с учетом всех внесенных в него изменений. Если заменен ссылочный документ, на который
дана датированная ссылка, то следует использовать указанную версию этого документа. Если после принятия
настоящего стандарта в ссылочный документ, на который дана датированная ссылка, внесено изменение, затра
гивающее положение, на которое дана ссылка, то это положение применяется без учета данного изменения. Если
ссылочный документ отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, применяется в части, не
затрагивающей эту ссылку.
2Показаны первые 4 из 17
История статуса
Подтверждённых событий пока нет.