Межгосударственный стандарт
ГОСТ 32780-2014
Продукты пищевые. Методы идентификации и определения массовой доли синтетических красителей в замороженных десертах
Редакционная карточка ГОСТНОРМ. Полный текст публикуется только при подтверждённом праве использования. Метаданные сверяются по нескольким источникам.
Область применения
Область применения пока не подтверждена.
1
Страница 1
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
(МГС)
INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION
(ISC)
ГОСТ
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
СТАНДАРТ
32780 —
2014
Продукты пищевые
МЕТОДЫ ИДЕНТИФИКАЦИИ
И ОПРЕДЕЛЕНИЯ МАССОВОЙ ДОЛИ
СИНТЕТИЧЕСКИХ КРАСИТЕЛЕЙ
В ЗАМОРОЖЕННЫХ ДЕСЕРТАХ
Издание о ф и ци ал ьн о е
Москва
Стандартинформ
2019
техническое обследование2
Страница 2
ГОСТ 32780—2014
Предисловие
Цепи, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандар
тизации установлены ГОСТ 1.0 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения»
и ГОСТ 1.2 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, прави
ла и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновле
ния и отмены»
С ведения о стандарте
1 РАЗРАБОТАН Государственным научным учреждением «Всероссийский научно-исследователь
ский институт пищевых ароматизаторов, кислот и красителей» Российской академии сельскохозяй
ственных наук (ГНУ «ВНИИПАКК» Россельхоэакадемии)
2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии
3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (про
токол от 25 июня 2014 г. No 45)
За принятие проголосовали:
К р а тко е н а и м е н о в а н и е страны Код с тр аны С о кр а щ е н н о е н а и м е н о в а н и е н а ц и о н а л ь н о го органа
по М К |И С О 31661 0 0 4 — 97 по М К (ИС О 3 1 6 6 ) 0 0 4 - 9 7 п о с та нд а рти зац ии
Армения AM Минэкономики Республики Армения
Беларусь BY Госстандарт Республики Беларусь
Киргизия KG Кыргызстандарт
Россия RU Росстандарт
Таджикистан TJ Таджикстандарт
Узбекистан UZ Узстандарт
Украина UA Минэкономразвития Украины
4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 19 августа
2014 г. No 905-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 32780— 2014 введен в действие в качестве на
ционального стандарта Российской Федерации с 1 января 2016 г.
5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
6 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Ноябрь 2019 г.
Инф ормация о введении в д е й ств и е (прекращ ении д е й ств и я) н а сто я щ е го с т а н д а р т а и изме
нений к нем у на т е р р и т о р и и указанны х выш е го с у д а р с тв п уб л и куе тся в ука за те л я х национальных
с та н д а р то в , издаваемых в э т и х го суд а р ства х, а т а к ж е в с е т и И н т е р н е т на с а й т а х с о о т в е т с т в у
ю щ их национальных органов по с та н д а р ти за ц и и .
В случав пере см отр а, изменения или о тм е н ы н а с то я щ е го с т а н д а р т а с о о т в е тс т в у ю щ а я ин
ф ормация б у д е т опубликована на оф ициальном и н т е р н е т -с а й т е М еж государственного с о в е та по
ста н д а р ти за ц и и , м е тр о л о ги и и сер тиф и ка ци и в к а т а л о ге «М еж государственны е с та н д а р ты »
© Стандартинформ, оформление. 2015. 2019
В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или
частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального
издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию
и метрологии
и3
Страница 3
ГОСТ 32780—2014
Содержание
1 Область применения..................................................................................................................................................... 1
2 Нормативные ссы лки..................................................................................................................................................... 1
3 Отбор п р о б .......................................................................................................................................................................2
4 Требования безопасности............................................................................................................................................2
5 Условия проведения анализа..................................................................................................................................... 3
6 Средства измерений, вспомогательное оборудование и устройства, посуда, реактивы и материалы___ 3
7 Хроматографический метод качественного определения (идентификации)
синтетических красителей в тонком слое с о р б е н та ...........................................................................................4
8 Денситометрический метод определения массовой доли красителей в тонком слое с о р б е н т а ......... 8
Приложение А (обязательное) Определение массовой доли основного красящего вещества
в стандартных красителях спектрофотометрическим м е т о д о м .........................................12
Приложение Б (обязательное) Стандартные синтетические красители и их характеристика................ 154
Страница 4
ГОСТ 32780—2014
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т
П р о д укты пи щ евы е
МЕТОДЫ ИДЕНТИФИКАЦИИ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ МАССОВОЙ ДОЛИ
СИНТЕТИЧЕСКИХ КРАСИТЕЛЕЙ В ЗАМОРОЖ ЕННЫ Х ДЕСЕРТАХ
Food products. Methods for identification and determination of artificial colours percentage in frozen desserts
Дата введения — 2016—01—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на фруктовые, овощные и фруктово-овощные взбитые за
мороженные десерты и сладкие пищевые льды (далее — замороженные десерты), изготовленные без
использования смесей для мороженого, молока и молочных продуктов, и устанавливает:
- хроматографический метод качественного определения (идентификации) синтетических краси
телей в тонком слое сорбента:
- деиситометрический метод определения массовой доли синтетических красителей в тонком слое
сорбента (диапазон измеряемых массовых долей синтетических красителей от 0.0012 % до 0,0250 %).
Перечень синтетических красителей приведен в приложении А (таблица А .1 ) и приложении Б (таб
лица Б.1).
2 Нормативные ссы лки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные
стандарты:
ГОСТ 12.0.004 Система стандартов безопасности труда. Организация обучения безопасности тру
да. Общие положения
ГОСТ 12.1.004 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие требования
ГОСТ 12.1.005 Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические требо
вания к воздуху рабочей зоны
ГОСТ 12.1.007 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классификация и
общ ие требования безопасности
ГОСТ 12.2.007.0 Система стандартов безопасности труда. Изделия электротехнические. Общие
требования безопасности
ГОСТ 12.4.009 Система стандартов безопасности труда. Пожарная техника для защиты объектов.
Основные виды. Размещение и обслуживание
ГОСТ 12.4.021 Система стандартов безопасности труда. Системы вентиляционные. Общие требования
ГОСТ 12.4.103 Система стандартов безопасности труда. Одежда специальная защитная, сред
ства индивидуальной защиты ног и рук. Классификация
ГОСТ 61 Реактивы. Кислота уксусная. Технические условия
ГОСТ 427 Линейки измерительные металлические. Технические условия
ГОСТ 1770 (ИСО 1042—83. ИСО 4788—80) Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры,
мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия
ГОСТ 2603 Реактивы. Ацетон. Технические условия
ГОСТ 3760 Реактивы. Аммиак водный. Технические условия
ГОСТ 3956 Силикагель технический. Технические условия
ГОСТ 4198 Реактивы. Калий фосфорнокислый однозамещенный. Технические условия
Издание официальное
1Показаны первые 4 из 19
История статуса
Подтверждённых событий пока нет.