ГОСТ 32779-2014

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                                        (МГС)
                         INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION
                                                         (ISC)




                                                                              ГОСТ
                               МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
                                    СТАНДАРТ                                  32779    —


                                                                              2014




                                               Добавки пищ евые

                                         КИСЛОТА СОРБИНОВАЯ Е200

                                             Технические условия




                                                Издание официальное




                                                            Москва
                                                        Стандартимформ
                                                             2015



органы сертификации

ГОСТ 32779— 2014

                                                                     Предисловие
     Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стан­
дартизации установлены ГОСТ 1.0-92 «Межгосударственная система стандартизации. Основные по­
ложения» и ГОСТ 1.2-2009 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосудар­
ственные. правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки,
принятия, применения, обновления и отмены»

       Сведения о стандарте
     1 РАЗРАБОТАН      Государственным   научным    учреждением      Всероссийским    научно-
исследовательским институтом пищевых ароматизаторов, кислот и красителей Российской академии
сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИПАКК Россельхозакадемии)

       2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии

     3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (про­
токол от 25 июня 2014 г. No 45-2014)

       За принятие голосовали:


 К р о тко е н а и м е н о в а н и е стр а н ы п о МК   Код страны по МК                  С о кр а щ е н н о е н а и м е н о в а н и е н а ц и о н а л ь н о го
             (И С О 3 1 6 6 ) 0 0 4 - 9 7               (И С О 3 1 6 6 ) 0 0 4 - 9 7                    о р га н а по стан д а р ти за ц и и


    Армения                                                        AM                  Минэкономики Республики Армения

    Беларусь                                                        BY                 Госстандарт Республики Беларусь

    Киргизия                                                       KG                  Кыргызстандарт

    Россия                                                          RU                 Росстандарт

    Украина                                                         UA                 Минэкономразвития Украины


     4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 09 июля
2014 г. № 809 ст межгосударственный стандарт ГОСТ 32779-2014 введен в действие в качестве
национального стандарта Российской Федерации с 01 января 2016 г.

      5 В настоящем стандарте учтены требования Единого стандарта на пищевые добавки Комиссии
Кодекса Алиментариус CODEX STAN 192-1995 «General Standard for Food Additives» (пункт 3.4) в ча­
сти Спецификации на пищевую добавку Е200 Единого свода спецификаций пищевых добавок Объ­
единенного экспертного комитета по пищевым добавкам ФАО/ВОЗ «Combined compendium of food
additive specification JECFA. Volume 4»

       6 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

ГОСТ 32779— 2014

      Информация об изменениях к настоящ ему ста н д а р ту публикуется в ежегодном информаци­
онном указателе «Национальные станд арты », а т е к с т изменений и поправок — в ежемесячном
информационном указателе «Национальные станд арты ». В случав пересмотра (замены) или о т ­
мены настоящ его ста н д а р та соотве тствую щ е е уведомление будет опубликовано в ежемесяч­
ном информационном указателе «Национальные станд арты ». С оо тве тствую щ а я информация,
уведомление и т е к с т ы размещ аются такж е в информационной систем е общего пользования — на
официальном са й те Федералыюго а ге н тс т в а по техническому регулированию и м етрологии в
се ти И н те р н е т




                                                                       © Стандартинформ. 2015

     В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспро­
изведен. тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения Феде­
рального агентства по техническому регулированию и метрологии
                                                                                             III

ГОСТ 32779— 2014

                                                                      Содержание
1 Область применения........................................................................................................................................... 1
2 Нормативные ссылки.......................................................................................................................................... 1
3 Технические требования..........................................................                                                                                    3
   3.1 Характеристики.............................................................................................................................................3
   3.2 Требования к сырью.................................................................................................................................... 3
   3.3 Упаковка............................................................................                                                                           4
   3.4 Маркировка................................................................................................................................................... 4
4 Требования безопасности................................................................................................................................. 4
5 Правила приемки................................................................................................................................................. 5
6 Методы контроля................................................................................................................................................. 6
   6.1 Отбор проб.................................................................................................................................................... 6
   6.2 Определение органолептических показателей...................................................................................... 7
   6.3 Определение растворимости.....................................................................................................................7
   6.4 Тест на сорбиновую кислоту......................................................................................................................8
   6.5 Тест на двойные связи................................................................................................................................ 9
   6.6 Определение массовой доли влаги.......................................................................................................... 9
   6.7 Определение массовой доли основного вещества.............................................................................. 10
   6.8 Определение массовой доли сульфатной золы ...................................................................................11
   6.9 Определение массовой доли альдегидов.............................................................................................. 12
   6.10 Определение токсичных элементов..................................................................................................... 13
7 Транспортирование и хранение...................................................................................................................... 13
Библиография.......................................................................................................................................................14




IV