ГОСТ 32751-2014

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                                             (МГС)
                                INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION. METROLOGY AND CERTIFICATION
                                                               (ISC)




                                                                                             ГОСТ
                                         МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
                                                   СТАНДАРТ
                                                                                             32751    —



                                                                                             2014




                                           ИЗДЕЛИЯ КОНДИТЕРСКИЕ

                               Методы отбора проб для микробиологических
                                               анализов


                                                        Издание официальное




                                                                   Москва
                                                               Стандартинформ
                                                                    2019




ультразвуковая диагностика

ГОСТ 32751—2014


                                                                  П ре д исловие

     Цели, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандар­
тизации установлены ГОСТ 1.0 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения»
и ГОСТ 1.2 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила
и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления
и отмены»

         Сведения о стандарте
      1 РАЗРАБОТАН Государственным научным учреждением Научно-исследовательским институтом
кондитерской промышленности Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ НИИКП Рос-
сел ьхоза каде ми и)

         2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт)

     3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (про­
токол от 30 мая 2014 г. N<J 67-П)

         За принятие проголосовали:
     Краткое н а и м е н о в а н и е с тр а н ы по МК    Код с тр а н ы по МК            С о кр а щ е н н о е н а и м е н о в а н и е н а ц и о н а л ьн о го орга на
             (И С О 3 1 6 6 ) 0 0 4 - 9 7               (И С О 3 1 6 6 ) 0 0 4 - 9 7                             п о ста н д а р ти за ц и и


 Армения                                                           AM                  Минэкономики Республики Армения
 Беларусь                                                           BY                 Госстандарт Республики Беларусь
 Казахстан                                                          KZ                 Госстандарт Республики Казахстан
 Киргизия                                                          KG                  Кыргызстандарт
 Россия                                                             RU                 Росстандарт
 Молдова                                                           MD                  Молдова-стандарт
 Таджикистан                                                        TJ                 Таджикстандарт

     4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 9 июля
2014 г. Ne 720-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 32751—2014 введен в действие в качестве на­
ционального стандарта Российской Федерации с 1 января 2016 г.

         5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

         6 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Ноябрь 2019 г.




     Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящего стандарта и изме­
нений к нему на территории указанных выше государств публикуется в указателях национальных
стандартов, издаваемых в этих государствах, а также в сети Интернет на сайтах соответству­
ющих национальных органов по стандартизации.
     В случае пересмотра, изменения или отмены настоящего стандарта соответствующая ин­
формация будет опубликована на официальном интернет-сайте Межгосударственного совета по
стандартизации, метрологии и сертификации в каталоге «Межгосударственные стандарты»

                                                                                        © Стандартинформ. оформление. 2015. 2019

                                     В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или
                                частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального
                                издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию
                                и метрологии
II

ГОСТ 32751—2014


                                                                    С одержание

1 Область применения..........................................................................................................................................1
2 Нормативные ссылки..........................................................................................................................................1
3 Средства измерений, вспомогательное оборудование, посуда, инструменты и материалы




                                                                                                                                                              Ц» (Л Ю N ) м
4 Сущность отбора проб.....................................................................................................................
5 Методы отбора проб.........................................................................................................................
6 Акт отбора проб.................................................................................................................................
7 Транспортирование и хранение......................................................................................................

ГОСТ 32751— 2014


М   Е     Ж   Г   О   С    У   Д   А   Р   С   Т    В   Е   Н   Н    Ы   Й            С   Т    А   Н   Д   А   Р   Т




                                           ИЗДЕЛИЯ КОНДИТЕРСКИЕ

                          Методы отбора проб для микробиологических анализов

                            Confectionery. Methods of sampling for microbiological analyses




                                                                                    Дата введения — 2016—01—01


        1 О бласть пр им е не н ия
      Настоящий стандарт распространяется на кондитерские изделия и полуфабрикаты (далее — про­
дукт, изделие) и устанавливает методы отбора проб для проведения микробиологических анализов.


        2 Н о р м а тив ны е с с ы л ки
     В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные
стандарты:
     ГОСТ OIML R 76-1 Государственная система обеспечения единства измерений. Весы неавтомати­
ческого действия. Часть 1. Метрологические и технические требования. Испытания
     ГОСТ 5556 Вата медицинская гигроскопическая. Технические условия
     ГОСТ 5962 Спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья. Технические условия
     ГОСТ ISO 7218 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Общие требования и
рекомендации по микробиологическим исследованиям
     ГОСТ 14919 Электроплиты, электроплитки и жарочные электрошкафы бытовые. Общие техниче­
ские условия
     ГОСТ 18242' Статистический приемочный контроль по альтернативному признаку. Планы контроля
     ГОСТ 21241 Пинцеты медицинские. Общие технические требования и методы испытаний
     ГОСТ 25336 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры и
размеры
     ГОСТ 25905 Фольга алюминиевая для конденсаторов. Технические условия
     ГОСТ 29228 (ИСО 835-2—81) Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки градуированные. Часть 2.
Пипетки градуированные без установленного времени ожидания
      П р и м е ч а н и е — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылоч­
ных стандартов и классификаторов на официальном интернет-сайте Межгосударственного совета по стандарти­
зации. метрологии и сертификации (www.easc.by) или по указателям национальных стандартов, издаваемым в
государствах, указанных в предисловии, или на официальных сайтах соответствующих национальных органов по
стандартизации. Если на документ дана недатированная ссылка, то следует использовать документ, действующий
на текущий момент, с учетом всех внесенных в него изменений. Если заменен ссылочный документ, на который
дана датированная ссылка, то следует использовать указанную версию этого документа. Если после принятия
настоящего стандарта в ссылочный документ, на который дана датированная ссылка, внесено изменение, затра­
гивающее положение, на которое дана ссылка, то это положение применяется без учета данного изменения. Если
ссылочный документ отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, применяется в части, не
затрагивающей эту ссылку.

        * На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р ИСО 2859-1— 2007.


Издание оф ициальное
                                                                                                                       1