ГОСТ 32750-2014

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                                                          (МГС)
                                             INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION
                                                                            (ISC)




                                                                                                          ГОСТ
                                                      МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
                                                                СТАНДАРТ
                                                                                                          32750    —



                                                                                                          2014




                                          ПОЛУФАБРИКАТЫ В ТЕСТЕ ЗАМОРОЖЕННЫЕ
                                                 ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ
                                                              Технические условия


                                                                     Издание официальное




                                                                                Москва
                                                                            Стаидартинформ
                                                                                 2019




индекс улучшения изоляции ударного шума

ГОСТ 32750—2014


                                                                       Предисловие
      Цепи, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандар­
тизации установлены ГОСТ 1.0 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения»
и ГОСТ 1.2 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, прави­
ла и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновле­
ния и отмены»

          Сведения о стандарте
     1 РАЗРАБОТАН Государственным научным учреждением «Всероссийский научно-исследователь­
ский институт мясной промышленности имени В.М. Горбатова» Российской академии сельскохозяй­
ственных наук (ГНУ «ВНИИМП им. В.М. Горбатова» Россельхозакадемии)

          2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии

     3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (про­
токол от 25 июня 2014 г. N& 45)

          За принятие проголосовали:

    К р а тко е н а и м е н о в а н и е страны           Код с тр аны                  С о кр а щ е н н о е н а и м е н о в а н и е н а ц и о н а л ь н о го ор га на
       по М К 1 И С 0 3 1 6 6 ) 004 - 9 7        по М К (ИС О 3 1 6 6 ) 0 0 4 - 9 7                            по ста н д а р ти за ц и и

      Армения                                                  AM                     Минэкономики Республики Армения
      Киргизия                                                 KG                     Кыргызсгандарт
      РОССИЯ                                                   RU                     Росстандарт
      Таджикистан                                              TJ                     Таджикстандарт
      Украина                                                  UA                     Минэкономразвития Украины


     4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 27 августа
2014 г. No 968-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 32750—2014 введен в действие в качестве на­
ционального стандарта Российской Федерации с 1 января 2016 г.

          5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

          6 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Ноябрь 2019 г.




     Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящ его ста н д а р та и изме­
нений к нему на те р р и то р и и указанных выше государств публикуется в указателях национальных
стандартов, издаваемых в э ти х государствах, а та кж е в с е ти И н те р н е т на са йта х с о о тв е тс т в у ­
ющих национальных органов по стандартизации.
     В случае пересмотра, изменения или отм ены настоящ его ста н д а р та со о тве тствую щ а я ин­
формация будет опубликована на официальном и н те р н е т-с а й те М ежгосударственного совета по
стандартизации, метрологии и сертиф икации в ка та л оге «М ежгосударственные ста н д а р ты »




                                                                                        © Стандартинформ, оформление. 2015. 2019

                                        В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или
                                   частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального
                                   издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию
                                   и метрологии
и

ГОСТ 32750—2014


                                                                      Содержание
1 Область применения........................................................................................................................................... 1
2 Нормативные ссылки...........................................................................................................................................1
3 Термины и определения.................................................................................................................................... 3
4 Технические требования.................................................................................................................................... 4
5 Правила приемки................................................................................................................................................. 9
6 Методы контроля................................................................................................................................................. 9
7 Транспортирование и хранение ....................................                                                       11
Приложение А (справочное) Ингредиентный состав полуфабрикатов в тесте........................................ 12
Приложение Б (справочное) Рекомендации по приготовлению................................................................. 13
Приложение В (справочное) Информационные данные о пищевой ценности
             100 г полуфабрикатов в тесте................................................................................................. 14
Библиография..................................................................................................................................................... 15




                                                                                                                                                                   III

ГОСТ 32750—2014

М   Е     Ж   Г   О    С   У    Д   А   Р    С    Т   В   Е   Н    Н   Ы    Й            С   Т    А     Н   Д   А   Р   Т


               ПОЛУФАБРИКАТЫ В ТЕСТЕ ЗАМОРОЖЕННЫЕ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ

                                                 Технические условия

                      Frozen semi-finished products in dough for children's nutrition. Specifications


                                                                                       Дата введения — 2016—01—01




        1 Область применения
     Настоящий стандарт распространяется на замороженные мясные полуфабрикаты в тесте, пред­
назначенные для питания детей старше трех лет (далее — полуфабрикаты в тесте).
     Полуфабрикаты в тесте вырабатывают следующих наименований:
     - пельмени «Детские»;
     - пельмени «Классные»;
     - пельмени «Тимка»;
     - пельмени «Тимка» с кониной:
     - мясные палочки «Школьные»;
     - мясные палочки «Детские»;
     - хинкали «Школьные»;
     - хинкали «Школьные» из баранины;
     - манты «Школьные»;
     - манты «Школьные» из баранины.
     Требования к качеству и требования, обеспечивающие безопасность, указаны в 4.1, требования к
маркировке — в 4.3.


        2 Нормативные ссылки
     В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные
стандарты:
     ГОСТ 8.579 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству
фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте
     ГОСТ 1129 Масло подсолнечное. Технические условия
     ГОСТ 1341 Пергамент растительный. Технические условия
     ГОСТ 1721 Морковь столовая свежая заготовляемая и поставляемая. Технические условия
     ГОСТ 1723 Лук репчатый свежий для промышленной переработки. Технические условия
     ГОСТ 1724 Капуста белокочанная свежая заготовляемая и поставляемая. Технические условия
     ГОСТ 1760 Подпергамент. Технические условия
     ГОСТ 3282 Проволока стальная низкоуглеродистая общего назначения. Технические условия
     ГОСТ 4288 Изделия кулинарные и полуфабрикаты из рубленого мяса. Правила приемки и методы
испытаний1)
     ГОСТ 6014 Картофель свежий для переработки. Технические условия
     ГОСТ 6309 Нитки швейные хлопчатобумажные и синтетические. Технические условия
     ГОСТ 7933 Картон для потребительской тары. Технические условия
     ГОСТ 7975 Тыква продовольственная свежая. Технические условия


        1* В Российской Федерации действует ГОСТ Р 54354— 2011.


Издание оф ициальное
                                                                                                                            1