Межгосударственный стандарт
ГОСТ 32744-2014
Рыба мелкая мороженая. Технические условия
Редакционная карточка ГОСТНОРМ. Полный текст публикуется только при подтверждённом праве использования. Метаданные сверяются по нескольким источникам.
Область применения
Область применения пока не подтверждена.
1
Страница 1
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
(МГС)
INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION. METROLOGY AND CERTIFICATION
(ISC)
ГОСТ
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
СТАНДАРТ
32744 —
2014
РЫБА МЕЛКАЯ МОРОЖЕНАЯ
Технические условия
Изданио официальное
Москва
Стандартинформ
2019
шум оборудования2
Страница 2
ГОСТ 32744— 2014
П ред и сл ови е
Цели, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандар
тизации установлены ГОСТ 1.0 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения»
и ГОСТ 1.2 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила
и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления
и отмены»
Сведения о стандарте
1 РАЗРАБОТАН Федеральным государственным унитарным предприятием «Всероссийский науч
но-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии» (ФГУП «ВНИРО»), Федеральным
государственным унитарным предприятием «Атлантический научно-исследовательский институт рыб
ного хозяйства и океанографии» (ФГУП «АтлантНИРО»)
2 ВНЕСЕН Межгосударственным техническим комитетом МТК 300 «Рыбные продукты пищевые,
кормовые, технические и упаковка»
3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (про
токол от 30 мая 2014 г. Np 67-П)
За принятие проголосовали:
Краткое н а и м е н о в а н и е страны К о д с тр аны С о кр а щ е н н о е н а и м ен ов ани е
n o М К |И С О 3 1 6 6 ) 0 0 4 -- 9 7 п о М К (И С О 3 1 6 6 ) 004 - 97 н а ц и о н а л ь н о ю ор га н а п о с та нд а рти зац и и
Армения AM Минэкономики Республики Армения
Беларусь BY Госстандарт Республики Беларусь
Казахстан KZ Госстандарт Республики Казахстан
Киргизия KG Кыргызстандарт
Молдова MD Молдоеа-Стандарг
Россия RU Росстандарт
Украина UA Минэкономразвития Украины
(Поправка).
4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 3 июля
2014 г. Np 689- ст межгосударственный стандарт ГОСТ 32744—2014 введен в действие в качестве на
ционального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2015 г.
5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
6 ИЗДАНИЕ (Декабрь 2019 г.) с поправкой (ИУС 7—2019)
Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящего стандарта и изме
нений к нему на территории указанных выше государств публикуется в указателях национальных
стандартов, издаваемых в этих государствах, а также в сети Интернет на сайтах соответству
ющих национальных органов по стандартизации.
В случае пересмотра, изменения или отмены настоящего стандарта соответствующая ин
формация будет опубликована на официальном интернет-сайте Межгосударственного совета по
стандартизации, метрологии и сертификации в каталоге «Межгосударственные стандарты»
© Стаидартинформ, оформление. 2015. 2019
В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или
частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального
издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию
и метрологии
II3
Страница 3
ГОСТ 32744—2014
С одержание
1 Область применения........................................................................................................................................ 1
2 Нормативные ссылки........................................................................................................................................1
3 Термины и определения............................................................................... 2
4 Основные параметры и разм еры ...................................................................................................................3
5 Технические требования................................................................................................................................. 3
6 Правила приемки.................................................................................. 7
7 Методы контроля.................................................................................. 7
8 Транспортирование и хранение...................................................................................................................... 7
Приложение А (справочное) Видовой состав р ы б ....................................................................................... 9
Приложение Б (рекомендуемое) Рекомендуемый срок годности и условия хранения
мороженой р ы б ы .................................................................................................................... 10
Библиография...................................................................................................................................................124
Страница 4
ГОСТ 32744— 2014
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т
РЫБА МЕЛКАЯ МОРОЖЕНАЯ
Технические условия
Frozen small-sized fish. Specifications
Дата введения — 2015—07—01
1 О бласть прим енения
Настоящий стандарт распространяется на мелкую мороженую рыбу {далее — мороженая рыба),
предназначенную для пищевых целей.
Видовой состав рыб приведен в приложении А.
2 Н о р м а тив ны е с с ы л ки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные
стандарты:
ГОСТ 8.579 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству
фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте
ГОСТ 1341 Пергамент растительный. Технические условия
ГОСТ 1368 Рыба. Длина и масса
ГОСТ 1760 Подпергамент. Технические условия
ГОСТ 2874 Вода питьевая. Гигиенические требования и контроль за качеством’
ГОСТ 7630 Рыба, морские млекопитающие, морские беспозвоночные, водоросли и продукты их
переработки. Маркировка и упаковка
ГОСТ 7631 Рыба, нерыбные объекты и продукция из них. Методы определения органолептических
и физических показателей
ГОСТ 8273 Бумага оберточная. Технические условия
ГОСТ 9569 Бумага парафинированная. Технические условия
ГОСТ 10354 Пленка полиэтиленовая. Технические условия
ГОСТ 10444.15 Продукты пищевые. Методы определения количества мезофильных аэробных и
факультативно-анаэробных микроорганизмов
ГОСТ 13511 Ящики из гофрированного картона для пищевых продуктов, спичек, табачных изделий
и моющих средств. Технические условия
ГОСТ 14192 Маркировка грузов
ГОСТ 15846 Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местно
сти. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение
ГОСТ 23285 Пакеты транспортные для пищевых продуктов и стеклянной тары. Технические условия
ГОСТ 24597 Пакеты тарно-штучных грузов. Основные параметры и размеры
ГОСТ 25951 Пленка полиэтиленовая термоусадочная. Технические условия
ГОСТ 26663 Пакеты транспортные. Формирование с применением средств пакетирования. Общие
технические требования
ГОСТ 26669 Продукты пищевые и вкусовые. Подготовка проб для микробиологических анализов
" В Российской Федерации действует ГОСТ Р 51232—98 «Вода питьевая. Общие требования к организации
и методам контроля качества».
Издание оф ициальное
1Показаны первые 4 из 16
История статуса
Подтверждённых событий пока нет.