ГОСТ 32711-2014

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                                           (МГС)
                              INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION
                                                             (ISC)




                                                                                           ГОСТ
                                       МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
                                                 СТАНДАРТ
                                                                                           32711    —



                                                                                           2014




                                         ПРОДУКТЫ ПЕРЕРАБОТКИ
                                           ФРУКТОВ И ОВОЩЕЙ
                                    Определение общего диоксида серы
                                        ферментативным методом



                                                      Издание официальное




                                                                 Москва
                                                             Стамдэртинформ
                                                                  2019




обследование конструкций

ГОСТ 32711— 2014


                                                                         П р е д и сл о в и е

     Цепи, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандар­
тизации установлены ГОСТ 1.0 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения»
и ГОСТ 1.2 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, прави­
ла и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновле­
ния и отмены»

           Сведения о стандарте
     1 ПОДГОТОВЛЕН Некоммерческой организацией «Российский союз производителей соков»
(НО «РСПС») при участии Открытого акционерного общества «Вимм-Биль-Данн» (ОАО «Вимм-Биль-
Данн»)

           2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии

     3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (про­
токол от 25 июня 2014 г. № 45-П)

           За принятие проголосовали:

     К р а тко е н а и м е н о в а н и е страны           Код с тр аны                   С о кр а щ е н н о е н а и м е н о в а н и е н а ц и о н а л ь н о го о р га н а
        по М К Щ С О 3160 ) 004 - 9 7             по М К (И С О 3 1 6 6 ) 0 0 4 - 9 7                            по ста н д а р ти за ц и и

       Армения                                                   AM                     Минэкономики Республики Армения
       Казахстан                                                 KZ                     Госстандарт Республики Казахстан
       Киргизия                                                  KG                     Кыргызстандарт
       Россия                                                    RU                     Росстандарт
       Таджикистан                                               TJ                     Таджикстандарт
       Узбекистан                                                UZ                     Узстандарт
       Украина                                                   UA                     Минэкономразвития Украины


     4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 1 августа
2014 г. No 852-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 32711—2014 введен в действие в качестве на­
ционального стандарта Российской Федерации с 1 января 2016 г.

     5 В настоящем стандарте учтены основные положения метода NMKL-135:1990 «Метод фермен­
тативного определения сульфитов (общего диоксида серы)» (Скандинавский комитет по анализу пище­
вых продуктов) [NMKL-135:1990 «Sulphite. Enzymatic determination in foods» (Nordic Committee on Food
Analysis — NMKL)]

           6 Настоящий стандарт подготовлен на основе применения ГОСТ Р 54894—20121)

           7 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

           8 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Ноябрь 2019 г.




     1J Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 1 августа 2014 г.
№ 852-ст ГОСТ Р 54894— 2012 отменен с 1 января 2016 г.
II

ГОСТ 32711—2014


     Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящего стандарта и изме­
нений к нему на территории указанных выше государств публикуется в указателях национальных
стандартов, издаваемых в этих государствах, а также в сети Интернет на сайтах соответству­
ющих национальных органов по стандартизации.
     В случае пересмотра, изменения или отмены настоящего стандарта соответствующая ин­
формация будет опубликована на официалыюм интернет-сайте Межгосударственного совета по
стандартизации, метрологии и сертификации в каталоге «Межгосударственные стандарты»




                                                  © Стамдартинформ, оформление, 2014, 2019

                      В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или
                 частично воспроизведем, тиражирован и распространен в качестве официального
                 издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию
                 и метрологии

ГОСТ 32711— 2014


                                                                           Сод ерж ание

1 Область применения..................................................................................................................................................... 1
2 Нормативные ссылки..................................................................................................................................................... 1
3 Термины, определения и сокращения..................................................................................................................... 2
4 Сущность метода............................................................................................................................................................3
5 Средства измерений, вспомогательное оборудование, посуда, реактивы и материалы.........................3
6 Отбор и подготовка проб.............................................................................................................................................. 4
7 Подготовка к проведению измерений......................................................................................................................5
8 Порядок проведения измерений.............................................................................................................................. 6
9 Обработка и оформление результатов измерений............................................................................................... /
10 Контроль качества результатов измерений.......................................................................................................... 9
11 Требования, обеспечивающие безопасность....................................................................................................11
Библиография................................................................................................................................................................... 12




IV