ГОСТ 32692-2014

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                                 (МГС)
                    INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION. METROLOGY AND CERTIFICATION
                                                   (ISC)




                                                                                 ГОСТ
                           МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
                                     СТАНДАРТ
                                                                                32692     —



                                                                                2014




                              Услуги общественного питания

                       ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ К МЕТОДАМ
                         И ФОРМАМ ОБСЛУЖИВАНИЯ
                     НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ОБЩЕСТВЕННОГО
                                ПИТАНИЯ


                                            Издание официальное




                                                      уМ0СЖЖД
                                                        ..--,
                                                   Стщ цл1»фо1м
                                                       202*




сертификат пвх

ГОСТ 32692—2014


                                                  Предисловие

     Цели, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандар­
тизации установлены ГОСТ 1.0 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения»
и ГОСТ 1.2 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила
и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления
и отмены»

         Сведения о стандарте
     1 ПОДГОТОВЛЕН Открытым акционерным обществом «Всероссийский научно-исследователь­
ский институт сертификации» (ОАО «ВНИИС»)

         2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии

     3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации
(протокол от 18 апреля 2014 г. No 66-П)

         За принятие проголосовали:
     Крагкое наименование страны          Код страны                     Сокращенное наименование
       по МК1ИСО 3166) 004 —97     по МК (ИСО 3166) 004-97          национальною органа по стандартизации

     Армения                                 AM              Минэкономики Республики Армения
     Беларусь                                BY              Госстандарт Республики Беларусь
     Киргизия                                KG              Кыргызстандарт
     Россия                                  RU              Росстандарт


     4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 27 мая
2014 г. No 459-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 32692—2014 введен в действие в качестве на­
ционального стандарта Российской Федерации с 1 января 2016 г.

         5 Настоящий стандарт подготовлен на основе применения ГОСТ Р 53995—2010'

         6 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

         7 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Май 2020 г.




      * Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 27 мая 2014 г.
N9 459-ст ГОСТ Р 53995— 2010 отменен с 1 января 2016 г.
II

ГОСТ 32692—2014

     Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящ его ста н д а р та и изме­
нений к нему на те р р и то р и и указанных выше государств публикуется в указателях национальных
станд артов, издаваемых в э ти х государствах, а та кж е в с е ти И н те р н е т на сайтах с о о тв е тс т в у ­
ющих национальных органов по стандартизации.
     В случав пересмотра, изменения или отм ены настоящ его ста н д а р та соо тве тствую щ а я ин­
формация будет опубликована на официальном и н те р н е т-са й те М ежгосударственного совета по
стандартизации, метрологии и сертиф икации в ка та л оге «М ежгосударственные стандарты »




                                                              © Стандартинформ. оформление. 2015, 2020

                         В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или
                    частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального
                    издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию
                    и метрологии

ГОСТ 32692—2014


                                                                     Содержание

1 Область применения........................................................................................................................................1
2 Нормативные ссы лки........................................................................................................................................1
3 Термины и определения................................................................................................................................... 1
4 Методы и формы обслуживания.....................................................................................................................2
5 Общие требования к методам и формам обслуживания на предприятиях (объектах)
  общественного питания....................................................................................................................................6
Приложение А (рекомендуемое) Рекомендуемые требования к мебели и помещениям
             для потребителей при различных методах и формах обслуживания.............................. 8
Библиография................................................................................................................................................... 10




IV