ГОСТ 32677-2014

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ. МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                                          (МГС)
                           INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION
                                                          (ISC)




                                                                                ГОСТ
                                       МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ                       32677    -
                                            СТАНДАРТ
                                                                                2014




                                       ИЗДЕЛИЯ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ

                                            Термины и определения



                                                     Издание официальное




                                                             Москва
                                                         Стандартинформ
                                                              2015



измерение ударного шума

ГОСТ 32677-2014

                                          Предисловие


     Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной
стандартизации установлены ГОСТ 1.0—92 «Межгосударственная система стандартизации.
Основные положения» и ГОСТ 1.2—2009 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты
межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила
разработки, принятия, применения, обновления и отмены».

        Сведения о стандарте

     1 ПОДГОТОВЛЕН         Государственным научным учреждением Государственным научно-
исследовательским    институтом    хлебопекарной  промышленности Российской   академии
сельскохозяйственных наук (ГНУ ГОСНИИХП Россельхозакадемии)

        2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии

     3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации
(протокол от 25 июня 2014 г. № 45-2014)

         За принятие проголосовали:
       Краткое наименование      Код страны по МК (ИСО        Сокращенное наименование
     страны по МК (ИСО 3166)          3166)004-97        национального органа по стандартизации
               004-97
     Азербайджан                           А2            Азгосстандарт
     Армения                              AM             Минэкономики Республики Армении
     Беларусь                              BY            Госстандарт Республики Беларусь
     Грузия                               GE             Грузстандарт
     Казахстан                             КZ            Госстандарт Республики Казахстан
     Киргизия                             KG             Кыргызстандарт
     Молдова                              MD             Молдова-стандарт
     Россия                               RU             Росстандарт
     Таджикистан                           TJ            Таджикстандарт
     Туркмения                            TM             Главгосслужба «Туркменстандартлары»
     Узбекистан                            UZ            Узстаидарт
     Украина                               UA            Госпотребстандарт Украины

     4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 30
сентября 2014 г. No 1260-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 32677-2014 введен в действие в
качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 мая 2015 г.

        5 Подготовлен на основе применения ГОСТ Р 51785-2001

        6 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

     Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном информационном
указателе «Национальные стандарты». а т е к с т изменении и поправок - в ежемесячном информационном
указателе «Национальные стандарты». В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта
соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячном информационном указателе
«Национальные стандарты». Соответствующая информация, уведомление и те ксты размещаются также
в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по
техническому регулированию и метрологии в сети Интернет



                                                                          © Стандартимформ. 2015

     В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или частично
воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения
Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии

II

ГОСТ 32677-2014

                                          Введение


     Установленные в стандарте термины расположены в систематизированном порядке,
отражающем систему понятий данной области знания.
     Для каждого понятия установлен один стандартизованный термин.
     Нерекомендуемые к применению термины-синонимы приведены в круглых скобках после
стандартизованного термина и обозначены пометой ’ Нрк’ .
     Заключенная в круглые скобки часть термина может быть опущена при использовании термина
в документах по стандартизации, при этом не входящая в круглые скобки часть термина образует его
краткую форму.
     Наличие квадратных скобок в терминологической статье означает, что в нее включены два
термина, имеющие общие терминоэлемонты.
     В алфавитном указателе данные термины приведены отдельно с указанием номера статьи.
     Приведенные определения можно при необходимости изменить, вводя в них производные
признаки, раскрывая значения используемых в них терминов, указывая объекты, входящие в объем
определяемого понятия. Изменения не должны нарушать объем и содержание понятий,
определенных в данном стандарте.
     Стандартизованные термины набраны полужирным шрифтом, их краткие формы в алфавитном
указателе - светлым, а синонимы - курсивом.




                                                                                              Ill

Поправка к ГОСТ 32677—2014 Изделия хлебобулочные. Термины и определения
       В каком месте                 Напечатано                          Должно быть

  Раздел 3. Термин 37     Сырье для хлебобулочного изделия,     Сырье для хлебобулочного изделия,
                          являющееся необходимой состав­        являющееся необходимой состав­
                          ной частью хлебобулочного изделия,    ной частью хлебобулочного изделия,
                          к которому относятся: мука, зерно­    к которому относятся: мука, хлебо­
                          вые продукты, хлебопекарные дрож­     пекарные дрожжи, соль поваренная
                          жи. соль поваренная пищевая и         пищевая и вода.
                          вода.
                             П р и м е ч а н и е — К зерновым
                          продуктам относятся продукты пере­
                          работки зерновых культур, их смеси
                          (кроме пшеничной и ржаной муки).


                                     (ИУС Ne 9 2016 г.)




                                                                                                 1