Межгосударственный стандарт
ГОСТ 32285-2013
Свекла столовая свежая, реализуемая в розничной торговой сети. Технические условия
Редакционная карточка ГОСТНОРМ. Полный текст публикуется только при подтверждённом праве использования. Метаданные сверяются по нескольким источникам.
Область применения
Область применения пока не подтверждена.
1
Страница 1
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
(МГС)
INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION
(ISC)
ГОСТ
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
СТАНДАРТ
32285 —
2013
СВЕКЛА СТОЛОВАЯ СВЕЖАЯ,
РЕАЛИЗУЕМАЯ В РОЗНИЧНОЙ
ТОРГОВОЙ СЕТИ
Технические условия
Издание официальное
Москва
Стандартинформ
2019
ультразвуковая диагностика2
Страница 2
ГОСТ 32285— 2013
Предисловие
Цепи, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандар
тизации установлены ГОСТ 1.0 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения»
и ГОСТ 1.2 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила
и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления
и отмены»
Сведения о стандарте
1 ПОДГОТОВЛЕН Автономной некоммерческой организацией «Научно-исследовательский центр
«Кубаньагростандарт» (АНО «НИЦ «Кубаньагростандарт»)
2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии
3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (прото
кол от 14 ноября 2013 г. № 44)
За принятие проголосовали:
К р а тко е н а и м е н о в а н и е страны К о д с тр аны по М К С о кр а щ е н н о е н а и ы е н о а а н и е н а ц и о н а л ь н о го органа
по М К (И С О 3 1 6 6 ) 004 - 9 7 (И С О 3 1 6 6 ) 004 —97 по с та н д а р ти за ц и и
Армения AM Минэкономики Республики Армения
Беларусь BY Госстандарт Республики Беларусь
Молдова MD Молдова-Стандарт
Россия RU Росстандарт
Узбекистан UZ Узстандарт
4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 17 декабря
2013 г. 2279-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 32285— 2013 введен в действие в качестве на
ционального стандарта Российской Федерации с 1 января 2015 г.
5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
6 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Ноябрь 2019 г.
7 Настоящий стандарт подготовлен на основе применения ГОСТ Р 51811—2001'*
Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящего стандарта и изме
нений к нему на территории указанных выше государств публикуется в указателях национальных
стандартов, издаваемых в этих государствах, а также в сети Интернет на сайтах соответству
ющих национальных органов по стандартизации.
В случае пересмотра, изменения или отмены настоящего стандарта соответствующая ин
формация будет опубликована на официальном интернет-сайте Межгосударственного совета по
стандартизации, метрологии и сертификации в каталоге «Межгосударственные стандарты»
О Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 17 декабря 2013 г.
№ 2279-ст ГОСТ Р 51811—2001 отменен с 15 февраля 2015 г.
© Стандартииформ, оформление. 2016. 2019
В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или
частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального
издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию
и метрологии
II3
Страница 3
ГОСТ 32285— 2013
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т
СВЕКЛА СТОЛОВАЯ СВЕЖАЯ, РЕАЛИЗУЕМАЯ В РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВОЙ СЕТИ
Технические условия
Fresh food red beet for retail. Specifications
Дата введения — 2015—01— 01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на свежую столовую свеклу (Beta vulgaris L.) (далее —
свежая свекла), предназначенную для поставки предприятиям розничной торговой сети и обществен
ного питания и реализации в розничной торговой сети.
Требования, обеспечивающие безопасность продукции для жизни и здоровья людей, изложены
в 5.4. к качеству — в 5.3. к маркировке — в разделе 7.
2 Нормативные ссы лки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные
стандарты:
ГОСТ 8.579 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству
фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте
ГОСТ 166 (ИСО 3599—76) Штангенциркули. Технические условия
ГОСТ 427 Линейки измерительные металлические. Технические условия
ГОСТ 7194 Картофель свежий. Правила приемки и методы определения качества
ГОСТ 9142 Ящики из гофрированного картона. Технические условия
ГОСТ 10131 Ящики из древесины и древесных материалов для продукции пищевых отраслей про
мышленности, сельского хозяйства и спичек. Технические условия
ГОСТ 12302 Пакеты из полимерных и комбинированных материалов. Общие технические условия
ГОСТ 14192 Маркировка грузов
ГОСТ 17812 Ящики дощатые многооборотные для овощей и фруктов. Технические условия
ГОСТ 24831 Тара-оборудование. Типы, основные параметры и размеры
ГОСТ 26927 Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути
ГОСТ 26929 Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения со
держания токсичных элементов
ГОСТ 26930 Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка
ГОСТ 26931 Сырье и продукты пищевые. Методы определения меди
ГОСТ 26932 Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца
ГОСТ 26933 Сырье и продукты пищевые. Методы определения кадмия
ГОСТ 26934 Сырье и продукты пищевые. Метод определения цинка
ГОСТ 27519 (ИСО 1956-1—82) Фрукты и овощи. Морфологическая и структуральная терминоло
гия. Часть 1
ГОСТ 27735 Весы бытовые. Общие технические условия
ГОСТ 29329 Весы для статического взвешивания. Общие технические условия11
ГОСТ 30090 Мешки и мешочные ткани. Общие технические условия
1> В Российской Федерации действует ГОСТ Р 53228— 2008 «Весы неавтоматического действия. Часть 1.
Метрологические и технические требования. Испытания».
Издание оф ициальное
14
Страница 4
ГОСТ 32285— 2013
ГОСТ 30178 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения токсичных
алиментии
ГОСТ 30349 Плоды, овощи и продукты их переработки. Методы определения остаточных коли
честв хлорорганических пестицидов
ГОСТ 30538 Продукты пищевые. Методика определения токсичных элементов атомно-эмиссион
ным методом
ГОСТ 30710 Плоды, овощи и продукты их переработки. Методы определения остаточных коли
честв фосфорорганических пестицидов
ГОСТ 31628 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсиоиио-вольтамперометриче-
ские методы определения массовой концентрации мышьяка
П р и м е ч а н и е — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных
стандартов и классификаторов на официальном интернет-сайте Межгосударственного совета по стандартизации,
метрологии и сертификации (wvbw.easc.by) или по указателям национальных стандартов, издаваемым в государ
ствах. указанных в предисловии, или на официальных сайтах соответствующих национальных органов по стандарти
зации. Если на документ дана недатированная ссылка, то следует использовать документ, действующий на текущий
момент, с учетом всех внесенных в него изменений. Если заменен ссылочный документ, на который дана датирован
ная ссыпка, то следует использовать указанную версию этого документа. Если после принятия настоящего стандарта
в ссылочный документ, на который дана датированная ссылка, внесено изменение, затрагивающее положение, на
которое дана ссылка, то это положение применяется без учета данного изменения. Если ссылочный документ отме
нен без замены, то положение, в котором дана ссыпка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.
3 Термины и определения
В настоящем стандарте применены термины по ГОСТ 27519, а также следующий термин с соот
ветствующим определением:
3.1 излишняя внешняя влажность: Влага на корнеплодах от промывки, дождя.
П р и м е ч а н и е — Конденсат на плодах, вызванный разницей температур, не считают излишней внешней
влажностью.
4 Классификация
4.1 Свежую свеклу в зависимости от качества подразделяют на три товарных сорта: высший, пер
вый и второй.
5 Технические требования
5.1 Свежая свекла высшего и первого сортов должна соответствовать требованиям настоящего
стандарта и быть подготовлена и расфасована в потребительскую тару по технологической инструкции
с соблюдением требований, установленных нормативными правовыми актами государства, принявше
го стандарт1>.
5.2 Свекла высшего сорта должна быть мытой, первого и второго сорта — мытой или очищенной
от земли сухим способом.
5.3 Качество свеклы должно соответствовать требованиям и нормам, указанным в таблице 1.
Таблица 1
Характеристика и норма для товарного сорта
Наименование показателя
высшею первого I второго
Внешний ВИД Корнеплоды свежие, целые, здоровые, чистые, не увядшие, не
треснувшие, без признаков прорастания, без повреждений сель
скохозяйственными вредителями, без излишней внешней влажно
сти. типичной для ботанического сорта формы и окраски, с дли
ной оставшихся черешков листьев не более 2.0 см или без них
П Для государств — участников Таможенного союза — по [1]. [2J, [3J.
2Показаны первые 4 из 12
История статуса
Подтверждённых событий пока нет.