Межгосударственный стандарт
ГОСТ 32258-2013
Молоко и молочная продукция. Метод определения массовой доли бенз(а)пирена
Редакционная карточка ГОСТНОРМ. Полный текст публикуется только при подтверждённом праве использования. Метаданные сверяются по нескольким источникам.
Область применения
Область применения пока не подтверждена.
1
Страница 1
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ. МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
(МГС)
INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION. METROLOGY AND CERTIFICATION
(ISC)
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ ГОСТ
СТАНДАРТ 32258 —
2013
МОЛОКО И МОЛОЧНАЯ ПРОДУКЦИЯ
Метод определения
массовой доли бенз(а)пирена
Издание официальное
Москва
Стандартинформ
2016
сертификация оборудования2
Страница 2
ГОСТ 32258—2013
Предисловие
Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной
стандартизации установлены ГОСТ 1 . 0 - 9 2 «Межгосударственная система стандартизации. Основ
ные положения» и ГОСТ 1.2-2009 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межго
сударственные. правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разра
ботки. принятия, применения, обновления и отмены».
Сведения о стандарте
1 РАЗРАБОТАН Государственным научным учреждением «Всероссийский научно-исследова
тельский институт молочной промышленности Российской академии сельскохозяйственных на
ук» (ГНУ ВНИМИ Россельхозакадемии)
2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии (ТК 470)
3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (прото
кол от 14 ноября 2013 г. Ыч 44)
За принятие проголосовали:
Краткое наименование страны Код страны по МК Сокращенное наименование национального
по МК (ИСО 3166) 004- 97 (ИСО 3166) 004-97 органа по стандартизации
Беларусь BY Госстандарт Республики Беларусь
Казахстан KZ Госстандарт Республики Казахстан
Киргизия KG Кыргызстандарт
Молдова MD Молдова-Стандарт
Россия RU Рос стандарт
Узбекистан UZ Узстандарт
4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 22 но
ября 2013 г. N° 1919-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 32258— 2013 введен в действие в каче
стве национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2015 г.
5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
6 ПЕРЕИЗДАНИЕ Март 2016 г.
Информация об изменениях к настоящ ему ста н д а р ту публикуется в ежегодном информа
ционном указателе «Национальные стандарты », а т е к с т изменений и поправок - в ежемесячном
информационном указателе «Национальные стандарты ». В случае пересмотра (замены) или о т
мены настоящ его ста н д а р та со о тв е тствую щ е е уведомление будет опубликовано в ежемесяч
ном информационном указателе «Национальные стандарты ». С о ответствую щ ая информация,
уведомление и т е к с т ы размещ аю тся та кж е в информационной систем е общего пользования - на
официальном са й те Федерального а ге н тс тв а по техническому регулированию и метрологии в
се ти И н те р н е т
© Стандартинформ. 2016
В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или частично вос
произведен, тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения Феде
рального агентства по техническому регулированию и метрологии3
Страница 3
ГОСТ 32258—2013
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т
МОЛОКО И МОЛОЧНАЯ ПРОДУКЦИЯ
Метод определения массовой доли бенз(а)пирена
Milk and milk products.
Method for determination of benz(a)pyrene mass fraction
Д ата в в е д е н и я — 2015— 07— 01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на молоко и молочную продукцию (молочное сырье,
цельномолочные продукты, сыры, молочные консервы) и устанавливает метод определения массо
вой доли бснз(а)пирена с применением высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ).
Диапазон определения массовой доли бенз(а)пирена составляет от 0,0001 млн'1 до 0,005
мл н' (0,0001-0,005 мг/кг).
2 Нормативные ссы лки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 12.1.004-91 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие
требования
ГОСТ 12.1.005-88 Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические
требования к воздуху рабочей зоны
ГОСТ 12.1.007-76 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классифика
ция и общие требования безопасности
ГОСТ 12.1.019-79 Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. Общие
требования и номенклатура видов защиты
ГОСТ 12.4.009-83 Система стандартов безопасности труда. Пожарная техника для защиты
объектов. Основные виды. Размещение и обслуживание
ГОСТ 12.4.021-75 Система стандартов безопасности труда. Системы вентиляционные. Об
щие требования
ГОСТ 1770-74 (ISO 1042-83, ISO 4788-80) Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилин
дры, мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия
ГОСТ 4166-76 Реактивы. Натрий сернокислый. Технические условия
ГОСТ ИСО 5725-6-2003 " Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов
измерений. Часть 6. Использование значений точности на практике
ГОСТ 5955-75 Бензол. Технические условия
ГОСТ 6709-72 Вода дистиллированная. Технические условия
ГОСТ 9147-80 Посуда и оборудование лабораторные фарфоровые. Технические условия
ГОСТ 12026-76 Бумага фильтровальная лабораторная. Технические условия
ГОСТ 1392884 Молоко и сливки заготовляемые. Правила приемки, методы отбора проб и
подготовка их к анализу
ГОСТ 14919-83 Электроплиты, электроплитки и жарочные электрошкафы бытовые. Общие
технические условия
ГОСТ 20289-74 Диметилформамид. Технические условия
ГОСТ 24363-80 Калия гидроокись. Технические условия
На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 12.1.019-2009 «Система стандартов безопасности
труда. Элект'робезопасность. Общие требования и номенклатура видов защиты».
*' На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р ИСО 5725-6-2002 «Точность (правильность и пре
цизионность) методов и результатов измерений. Часть 6. Использование значений точности на практике».
И зд а ни е о ф и ц и а л ь н о е
14
Страница 4
ГОСТ 32258—2013
ГОСТ 25336-82 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные парамет
ры и размеры
ГОСТ 26809-86 Молоко и молочные продукты. Правила приемки, методы отбора и подготовка
проб к анализу
ГОСТ 27752-88 Часы электронно-механические кварцевые настольные. Настенные и часы-
будильники. Общие технические условия
ГОСТ 28498-90 Термометры жидкостные стеклянные. Общие технические требования. Мето
ды испытаний
ГОСТ 29227-91 Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки градуированные. Часть 1. Общие
требования
П р и м е ч а н и е — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие
ссылочных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального
агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодному информационному
указателю «Национальные стандарты», который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по вы
пускам ежемесячного информационного указателя «Национальные стандарты» за текущий год. Если ссылочный
стандарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться заменяю
щим (измененным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана
ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.
3 Сущность метода
Сущность метода заключается в экстракции бенз(а)пирема гексаном из продукта, очистке,
концентрировании полученного экстракта, его разделении, с последующим количественным опреде
лением выделенного бенз(а)пирена высокоэффективной жидкостной хроматографией.
4 Средства измерений, вспомогательное оборудование, посуда и реак
тивы
Хроматограф жидкостной с флуориметрическим детектором, спектральным диапазоном длин
волн 300-420 нм. с программным обеспечением для регистрации и обработки хроматограмм.
Колонка хроматографическая длиной 150 мм. диаметром 2.1-4.6 мм, заполненная сорбентом с
привитой обращенной фазой для разделения лолиароматичесхих углеводов (ПАУ).
Весы лабораторные по нормативным документам, действующим на территории государств,
принявших стандарт, с пределом допускаемой абсолютной погрешности ± 0,001 г.
Термометр жидкостной диапазоном измерения температуры от 0 °С до 100 °С ценой деления
шкалы 1 °С по ГОСТ 28498.
Испаритель ротационный, с водяной баней, обеспечивающей поддержание температуры от
30 °С до 100 0С с погрешностью ± 2 °С.
Гомогенизатор роторный с четырехлопастным ножом, угловой скоростью вращения ножей
1000-10000 мин включающего емкость вместимостью 1.0 дм"
Часы электронно-механические по ГОСТ 27752.
Мешалка магнитная с электроподогревом.
Баня водяная термостатируемая.
Плитка электрическая по ГОСТ 14919.
Колбы мерные 1-100-2. 1-250-2 по ГОСТ 1770.
Пипетки 1-1-2-1. 1-1-2-5, 1-1-2-10 по ГОСТ 29227.
Цилиндр 1{3)-50-2, 1(3)-250-2 по ГОСТ 1770.
Микрошприцы для ВЭЖХ вместимостью 0,025 или 0.050 см3.
Аллонж типа АИО-14/23-50 ТС или АИО-14/23-14/23-65 по ГОСТ 25336.
Дефлегматор 250-19/26-29/32 ТС или 300-19/26-29/32 по ГОСТ 25336.
Воронка делительная ВД-1-500 или ВД-3-500 ХС по ГОСТ 25336.
Воронка ВФО-32-ПОР 100-14/23 ХС. ВФО-32-ПОР 160-14/23 ХС по ГОСТ по 25336.
Колонка хроматографическая стеклянная длиной 500 мм. диаметром 20 мм с оттянутым вниз
концом и резервуаром вместимостью 50-60 см3 ПШ14/23.
Насос водоструйный по ГОСТ 25336.
Насадка Н-1-19/26-14/23-14/23 ТС или Н-2-19/26-14/23 ТС по ГОСТ 25336.
Холодильник ХПТ-2-400-29/32 или ХШ-1-400-29/32 ХС по ГОСТ 25336.
Колба Гр-50-14/23 ТС по ГОСТ 25336.
Колба К-1-100-29/32. К-1-250-29/32 ТХС по ГОСТ 25336.
2Показаны первые 4 из 12
История статуса
Подтверждённых событий пока нет.